Cốt Lết Áp Chảo Đậm Đà Cho Bữa Cơm Gia Đình

Cốt lết áp chảo mang đến hương vị thơm lừng và đậm đà từ miếng sườn được ướp gia vị kỹ lưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món cốt lết áp chảo đơn giản tại nhà.

Cách làm cốt lết áp chảo

Nguyên liệu:

– 240gr cốt lết (2 miếng)

– Gia vị: dầu ăn, bơ, tiêu, nước mắm, hạt nêm, muối, ớt bột…

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt sườn rửa sạch, để ráo nước. Sau đó đập dập miếng thịt cho mềm và nhanh thấm gia vị. Ướp cốt lết với ít bột ớt, hành khô băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, tiêu, muối trộn đều trong khoảng 15 đến 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Chế biến cốt lết áp chảo

– Làm nóng chảo cùng 1 thìa dầu ăn, sau đó cho cốt lết vào áp chảo đến khi vàng đều hai mặt.

– Khi thịt đã chín đều, đổ bớt dầu ăn ra rồi cho phần nước gia vị ướp thịt còn lại vào chảo, tiếp tục chiên nhỏ lửa. Khi nước gia vị cạn và miếng thịt thấm đều, tắt bếp và cho ra đĩa.

Cốt lết áp chảo ngon mềm, thơm lừng khi ăn kèm với xà lách, dưa chuột, cà chua sẽ tăng thêm hương vị cho món thịt. Đây là lựa chọn tuyệt vời để đổi vị trong các bữa cơm gia đình.