Công thức hủ tiếu xào tôm thịt ngon chuẩn vị tại nhà

Chỉ mất khoảng 20 phút là bạn đã có ngay món hủ tiếu xào tôm thịt thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà thưởng thức.

Công thức hủ tiếu xào tôm thịt ngon chuẩn vị

Nguyên liệu:

– 200g hủ tiếu khô

– 100g thịt heo

– 100g tôm

– 1 củ cà rốt

– 1 ít lá hẹ (hoặc thay bằng hành tây)

– Hành lá, ngò rí

– 1 quả trứng gà

– Tỏi

– Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu,…

Sơ chế nguyên liệu:

– Tỏi băm nhỏ, hành lá và ngò rí cắt nhỏ.

– Thịt heo rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê đường và một ít tỏi băm.

– Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

– Hủ tiếu ngâm nước ấm 5 phút cho mềm, vớt ra để ráo nước.

– Cà rốt cắt sợi dài, hẹ thái khúc.

Cách làm hủ tiếu xào tôm thịt:

– Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho thịt và tôm vào xào đến khi săn lại thì thêm trứng, cà rốt và hẹ, đảo nhanh tay.

– Khi các nguyên liệu gần chín, cho hủ tiếu vào đảo đều. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường và một ít tiêu xay.

– Xào thêm 1 phút cho hủ tiếu thấm gia vị rồi tắt bếp. Tránh xào lâu khiến sợi hủ tiếu bị nát. Rắc hành lá, ngò rí lên trên để tăng hương vị.

Món hủ tiếu xào tôm thịt hoàn thành với sợi hủ tiếu dai bóng, thấm đều gia vị, kết hợp tôm thịt tươi ngon và đầy đủ màu sắc, dinh dưỡng.