Cách nấu sườn heo sốt chua ngọt ngon chuẩn vị tại nhà

Sườn heo sốt chua ngọt là món ăn quen thuộc, dễ chế biến và rất được lòng cả nhà. Với công thức đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay món sườn heo sốt chua ngọt thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 600 – 700gr sườn heo
– 2 thìa nước mắm
– 3 thìa đường
– 3 thìa giấm
– 2 thìa tương cà
– 1 chút tiêu
– 1 chút bột nêm
– 2 củ hành khô
– 1 chút muối
– 1 ít hành lá
– Dầu ăn

Cách làm sườn heo sốt chua ngọt

– Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước rồi cho sườn vào chần sơ, vớt ra để ráo.

– Trong một bát, trộn đều các gia vị gồm tương cà, nước mắm, muối, đường, giấm, bột nêm và tiêu. Hành lá rửa sạch thái nhỏ, hành khô băm nhuyễn.

– Đặt chảo lên bếp, cho 2-3 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, xếp sườn vào chiên sơ cho xém vàng hai mặt rồi vớt ra đĩa.

– Dùng lại chảo đó, phi thơm hành khô rồi đổ bát sốt đã pha vào, đun sôi.

– Cho sườn đã chiên vào chảo, đảo đều để sườn ngấm gia vị. Thêm một ít nước, đậy vung xào cho đến khi sườn mềm, nước sốt sệt lại. Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

– Rắc hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức sườn heo sốt chua ngọt cùng cơm trắng nóng.