Cách Làm Ức Gà Rán Phô Mai Mì Ý Chuẩn Gordon Ramsay

Thịt ức gà giàu dinh dưỡng. Công thức ức gà rán phô mai mì Ý từ Gordon Ramsay giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn hấp dẫn cho bữa tối gia đình.

Nguyên liệu làm ức gà rán phô mai mì Ý

– 200g mì spaghetti
– 300g ức gà fillet không da
– 2 quả trứng gà
– 200gr bột mì
– Vụn bánh mì
– Phô mai bột Parmesan, phô mai tươi mozzarella
– Sốt cà chua, bông cải xanh, lá húng quế tươi
– Gia vị: Muối, tiêu, tỏi, dầu oliu, bơ lạt

Cách làm ức gà rán phô mai mì Ý chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế ức gà và mì spaghetti

Rửa sạch miếng gà, thái đôi theo chiều ngang rồi đặt lên giấy thấm dầu. Dùng cán bột lăn đều để thịt mềm và thấm gia vị nhanh hơn. Đập 2 quả trứng vào tô đánh đều. Chuẩn bị 2 tô riêng: một tô bột mì, một tô vụn bánh mì trộn với bột ớt, tiêu và phô mai bột Parmesan.

Lăn ức gà qua bột mì, nhúng vào trứng rồi phủ đều vụn bánh mì. Đặt miếng gà lên giấy thấm dầu và lăn thêm 2 phút để thịt mềm. Rửa sạch bông cải xanh để ráo. Đun sôi nồi nước, thêm muối và dầu oliu rồi thả mì spaghetti luộc khoảng 10 phút, sau đó vớt ra rổ để ráo.

Bước 2: Chế biến ức gà rán phô mai và mì Ý

Bắc chảo dầu nóng, cho ức gà vào chiên cùng ít bơ lạt. Lật đều hai mặt đến khi gà chín vàng thì vớt ra đĩa. Xếp 3 miếng phô mai mozzarella thái mỏng lên gà, rắc thêm muối tiêu rồi nướng ở 170 độ C trong 10 phút.

Trong lúc chờ, xào nhanh bông cải xanh với chút muối và bột ớt. Mì sau khi để ráo, trộn với dầu oliu, muối, tiêu, sốt cà chua và lá húng quế tươi.

Trình bày món ức gà rán phô mai mì Ý

Xếp bông cải xanh ra đĩa, thêm ít sốt cà chua rồi đặt miếng ức gà rán phô mai lên trên. Cuộn mì spaghetti đặt cạnh gà, rưới thêm sốt cà chua và rắc phô mai Parmesan. Món ức gà rán phô mai mì Ý thơm ngon, chuẩn vị đã sẵn sàng phục vụ.