Cách Làm Trứng Kho Nước Tương Siêu Dễ Đưa Cơm

Trứng kho nước tương là món ăn quen thuộc, đậm đà hương vị giúp bữa cơm gia đình thêm ấm áp và đưa cơm hơn bao giờ hết.

Cách Làm Trứng Kho Nước Tương

Nguyên liệu:

– Trứng gà 4 quả

– Hẹ lá 20g

– Gia vị: hành lá, tỏi, ớt, muối, đường, nước tương, hạt nêm,…

Cách làm:

Để làm món trứng kho nước tương ngon, hãy chọn trứng mới bằng cách lắc nhẹ. Nếu bên trong ít chuyển động thì là trứng tươi.

Đun sôi nửa nồi nước sao cho ngập trứng khi luộc. Cho trứng vào từ khi nước còn lạnh để tránh vỡ, đun 6-7 phút cho trứng lòng đào hoặc 8-9 phút nếu thích chín kỹ hơn.

Khi trứng chín, vớt ra ngâm ngay vào tô nước đá lạnh để dễ bóc vỏ.

Nấu sôi 500ml nước cùng 2 muỗng cà phê đường cát và nước tương, nêm nếm vừa miệng. Khi hỗn hợp sôi, cho trứng đã bóc vỏ vào, đảo đều để thấm gia vị. Đun lửa liu riu đến khi trứng có màu vàng nâu đẹp mắt.

Trước khi tắt bếp, thêm tỏi ớt băm, hành lá và hẹ lá cắt khúc vào là xong món trứng kho nước tương.

Món ăn rất đưa cơm khi dùng nóng. Bạn có thể ăn kèm rau luộc, dưa leo hoặc xà lách tùy theo sở thích.