Cách Làm Ruột Heo Chay Xào Cải Chua Đưa Cơm Ngon

Món ruột heo chay xào cải chua là lựa chọn tuyệt vời giúp bạn giải ngán cho bữa cơm gia đình, mang đến hương vị chua cay đậm đà hấp dẫn.

Cách Làm Ruột Heo Chay Xào Cải Chua

Nguyên liệu:

– Ruột heo chay 200g

– Cải chua 200g

– Rau nêm 10g

– Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, gừng, tỏi, ớt,…

Cách làm:

– Gừng cạo sạch vỏ rồi bào thành sợi mỏng. Tỏi và ớt băm nhuyễn để chuẩn bị gia vị.

– Ruột heo chay rửa nhanh qua nước sạch, để ráo rồi ướp nhẹ với muối và hạt nêm để món ruột heo chay xào cải chua thêm phần đậm đà.

– Cải chua bóp qua nước để giảm mặn, cắt bỏ gốc và chia thành khúc vừa ăn. Ướp cải với một ít tỏi ớt băm.

– Phi thơm tỏi ớt với dầu ăn trên chảo nóng. Cho ruột heo chay vào đảo đều, nêm 2-3 muỗng nước tương, 1 muỗng hạt nêm và ½ muỗng đường. Cuối cùng thêm cải chua vào xào thêm 3-5 phút là được.

Món ăn khi hoàn thành nên bày ra đĩa, rắc thêm tiêu xay để tăng hương thơm hấp dẫn cho bữa tối.