Cách làm miến xào Hàn Quốc thanh đạm ngon miệng

Miến xào Hàn Quốc được chế biến từ nhiều loại rau củ tươi ngon, mang hương vị thanh đạm mà vẫn rất thơm ngon, thích hợp để đổi vị cho bữa cơm tối gia đình.

Cách làm miến xào Hàn Quốc tại nhà

Nguyên liệu:

Miến Hàn Quốc 160g

Cà rốt 100g

Ớt chuông xanh 100g

Má đùi gà rút xương 300g

Hành tây 60g

Nấm hương tươi 40g

Gia vị: nước tương, tỏi, tiêu, đường, mè rang…

Cách làm miến xào Hàn Quốc:

– Nấm hương ngâm rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.

– Cà rốt, hành tây cắt sợi.

– Ớt xanh cắt sợi.

– Thịt gà xé nhỏ ướp với nước tương, tỏi, đường, tiêu đen, dầu mè.

– Pha sốt trộn miến gồm 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng vừng, 1 muỗng tỏi băm và một ít tiêu xay.

– Bắc nồi nước đun sôi, cho miến vào luộc khoảng 4-5 phút. Sau khi luộc xong, vớt miến ra ngâm ngay vào tô nước lạnh để ráo.

– Phi tỏi thơm trong chảo có dầu ăn, cho gà vào xào chín rồi để ra đĩa riêng. Tiếp tục phi tỏi xào rau củ. Khi rau củ chín tới, trút miến vào cùng với nước sốt trộn đều cho ngấm gia vị. Cho thịt gà vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

– Múc miến xào Hàn Quốc ra đĩa, rắc mè rang lên để tăng hương thơm.