Cách Làm Ba Chỉ Chiên Sả Thơm Ngon Đưa Cơm

Chỉ vài bước chế biến đơn giản là bạn đã có món ba chỉ chiên sả thơm ngon để đổi vị bữa cơm tối gia đình.

Cách làm ba chỉ chiên sả thơm ngon

Nguyên liệu:

– Ba chỉ 300g

– Sả 20g

– Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm, đường…

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước rồi ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê đường. Nên ướp trong 30 phút để gia vị ngấm đều vào thịt.

– Băm nhỏ tỏi và sả, để riêng từng loại.

Bước 2: Chế biến món ba chỉ chiên sả

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi, thả sả vào phi đến khi dậy mùi thơm thì vớt ra đĩa riêng.

– Bắc chảo dầu nóng khác, phi thơm tỏi băm, sau đó cho thịt ba chỉ đã ướp vào đảo đều. Vặn lửa nhỏ vừa phải để thịt không bị cháy. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

– Khi thịt săn lại, xém vàng và tiết mỡ thì cho sả vào đảo cùng. Đến khi thịt chín thì tắt bếp, múc ra đĩa.

Món ba chỉ chiên sả có thịt đậm đà, thơm mùi sả, rất đưa cơm cho bữa ăn gia đình.