Cách Làm Gà Kho Sả Nghệ Thơm Ngon Đậm Đà

Gà kho sả nghệ là món ăn quen thuộc với hương vị đậm đà, thơm phức từ sả và nghệ tươi. Món ăn này rất bắt cơm và dễ thực hiện ngay tại nhà.

Cách Làm Gà Kho Sả Nghệ Thơm Ngon

Nguyên liệu:

– Thịt gà 300g

– Sả 20g

– Nghệ 20g

– Nước dừa

– Gia vị: hành tím, muối, đường, tỏi, ớt, nước mắm, hạt nêm…

Gà kho sả nghệ thơm ngon

Sơ chế nguyên liệu

– Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả, ớt hiểm băm nhuyễn.

– Nghệ bóc vỏ.

– Gà rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Ướp thịt gà với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, tỏi băm, hành tím, sả băm, ớt băm trong vòng 20 phút.

Các bước thực hiện

Bước 1: Kho gà

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng cho phần hành, tỏi, sả băm còn lại vào phi thơm.

– Tiếp đến cho phần thịt gà đã ướp vào đảo đều. Xào thịt gà đến khi săn mặt.

– Khi gà đã săn lại, tiếp tục cho phần nghệ vào đảo đều khoảng 2 phút.

– Cho 100ml nước dừa vào chảo thịt gà. Kho gà ở lửa riu riu để nước sốt cạn lại và gia vị thấm đều vào gà trong khoảng 20 phút.

Gà kho sả nghệ đang kho

Bước 2: Trình bày món gà kho sả nghệ

Cho món ăn ra dĩa, rắc thêm một ít tiêu để thêm đậm đà. Món gà kho sả nghệ này sẽ ngon khi thưởng thức với cơm nóng.

Món gà kho sả nghệ hoàn chỉnh