Cách làm cá nục chiên nước mắm đậm đà ngon cơm
Học cách làm cá nục chiên nước mắm đậm đà, giòn ngon ăn kèm rau sống rất hợp cơm. Công thức đơn giản dễ thực hiện tại nhà.
Cá nục chiên nước mắm là món ăn đơn giản, dễ làm với hương vị đậm đà, ăn kèm rau sống rất ngon cơm.
Thư mục bài viết
Cách làm cá nục chiên nước mắm ngon cơm
Nguyên liệu:
– Cá nục 600gr
– Rau thơm: Xà lách tươi, thì là…
– 1 quả dưa chuột, 2 quả cà chua
– Gia vị: Ớt tươi, nước mắm, tỏi, rượu trắng, gừng cay, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn
Cách làm cá nục chiên nước mắm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cá nục mua về rửa sạch, cạo hết lớp vảy bên ngoài. Bạn lấy sạch nội tạng bên trong bỏ đi, cắt bỏ mang cá và đuôi, rạch ngang phần bụng cá rồi rửa lại với nước sạch.
– Gừng rửa sạch, sau đó đập dập và băm nhỏ rồi trộn lẫn với rượu trắng, tiếp theo cho cá nục vào gừng bóp đều để thấm gia vị khoảng 15 phút rồi lấy cá ra để riêng.
Bước 2: Chiên cá và pha nước chấm
– Bạn bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho cá nục vào chiên, để vừa lửa. Đến khi cả hai mặt cá đều đã vàng là được, sau đó cho cá ra đĩa. Bạn có thể trang trí cho đĩa cá thêm hấp dẫn, xếp rau xà lách bên dưới đĩa, đặt cá nục chiên giòn lên và thái lát cà chua cùng với dưa chuột xếp quanh đĩa cá.
– Cuối cùng là pha nước mắm chấm cá. Bạn cho tỏi, ớt băm, 2 thìa nước mắm, một ít gừng băm nhỏ, ½ thìa café đường và một ít nước vào một bát con, khuấy đều rồi thêm 1 thìa cafe nước cốt chanh nêm nêm sao cho vừa miệng là được. Hoặc nếu thích chua ngọt, bạn có thể cho thêm me vào nước chấm để tăng phần hấp dẫn cho món ăn.
Không có Bình luận. Hãy là người đầu tiên