Bún xào rau củ dễ làm tại nhà đổi món cuối tuần

Món bún xào rau củ vừa thanh đạm vừa tốt cho sức khỏe, giúp thanh lọc cơ thể kết hợp với rau củ ăn không bao giờ ngán.

Nguyên liệu làm bún xào rau củ

– Bún khô 140g

– Nạc xay 100g

– Cải ngọt 60g

– Cà rốt 100g

– Nấm đùi gà 60g

– Đậu hủ: 1 miếng

– Gia vị: dầu ăn, nước tương, bột ngọt…

Bún xào rau củ với các loại rau củ tươi ngon

Sơ chế nguyên liệu món bún xào rau củ

– Bún khô ngâm trong nước khoảng 10 phút, vớt ra cho ráo

– Cà rốt, cải ngọt, nấm đùi gà rửa sạch cắt sợi vừa ăn

– Đậu hủ chiên sơ cho vàng đều 2 mặt, cắt lát

Các bước thực hiện món bún xào rau củ:

Bước 1: Xào rau củ

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho theo thứ tự cà rốt, cải ngọt vào xào đến khi các nguyên liệu vừa chín thì cho thịt heo vào, xào đều tay, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu.

Bước 2: Xào bún với rau củ

Cho bún khô đã ngâm vào xào nhanh với rau củ, nêm 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn. Xào tiếp 5 phút tắt bếp.

Bún xào rau củ xào nhanh trên chảo

Bước 3: Trình bày món bún xào rau củ

Cho bún ra đĩa ăn cùng đậu hũ chấm cùng nước tương nếu bạn thích. Đừng quên rắc thêm một chút tiêu để món ăn thêm bắt vị nhé.

Món bún xào rau củ trình bày đẹp mắt