Bò Xào Cải Ngồng Mềm Ngon Đậm Vị Cho Gia Đình

Cách nấu bò xào cải ngồng dưới đây giúp bạn thay đổi thực đơn với món ăn lạ miệng, đậm đà và đưa cơm cho cả nhà.

Bò Xào Cải Ngồng: Nguyên Liệu Và Cách Làm

Nguyên liệu:

– Thịt bò 160g

– Cải ngồng 200g

– Tỏi khô

– Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, bột nêm…

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập.

– Ngồng cải tước bớt xơ, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 4cm hoặc để nguyên nếu ngồng cải không quá dài.

– Rửa sạch thịt bò, để ráo nước rồi dùng dao sắc thái thành từng lát mỏng to theo chiều ngang của thớ thịt để thịt bò khi xào xong không bị dai. Sau đó ướp thịt bò với tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng nước mắm ngon, một ít dầu ăn rồi trộn đều, ướp khoảng 30 phút.

Bước 2: Chế biến món bò xào cải ngồng

– Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi vào phi thơm, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa to. Sau khoảng 2 phút thì đổ riêng ra đĩa.

– Tiếp tục thêm 1 thìa dầu vào chảo, đun nóng, cho ngồng cải vào xào với lửa lớn, nêm gia vị vừa ăn. Khi ngồng cải vừa chín tới, cho thịt bò vào xào cùng, đảo đều, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc một ít tiêu bột lên trên là hoàn thành món bò xào cải ngồng.

Chỉ vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có ngay món bò xào cải ngồng với thịt bò mềm thơm, vị ngọt thanh của cải, ăn kèm với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời bằng.