Bí đao nhồi tôm thịt hấp ngon khó cưỡng tại nhà

Vào những ngày nắng nóng, món bí đao nhồi tôm thịt hấp là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt cơ thể nhanh chóng trong các bữa ăn.

Hướng dẫn làm bí đao nhồi tôm thịt hấp

Ảnh: Tống Lê Tâm

Nguyên liệu làm món bí đao nhồi tôm thịt hấp:

– Bí đao: 1 trái khoảng 500 gram

– Thịt heo xay: 200 gram

– Tôm: 5 con

– Hành củ: 2-3 củ

– Hành lá, ngò

– Gia vị: Muối, đường, tiêu, nước mắm, bột nêm.

Cách nấu bí đao nhồi tôm thịt hấp

– Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Dùng muỗng móc bỏ ruột.

– Cho thịt heo xay vào thố thủy tinh. Ướp thịt với tiêu, hành củ bằm nhuyễn, đường, bột nêm, nước mắm. Nếu thích bạn có thể cho thêm nấm mèo xắt nhuyễn vào. Trộn đều hỗn hợp cho thấm gia vị, đậy nắp lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

– Hành, ngò rửa sạch, xắt nhuyễn.

– Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ chừa lại đuôi tôm.

– Lấy thịt đã ướp ra khỏi tủ lạnh, dùng đũa nhồi thịt vào bí đao, cho tôm vào giữa miếng bí rồi dùng 1 chiếc thìa nhỏ, xúc phần thịt đã xay nhồi vào từng miếng bí.

– Bỏ bí đao đã nhồi thịt vào xửng hấp, hấp cách thủy khoảng 10 – 15 phút, khi thịt đã chín thì tắt bếp.