Bánh Mì Cay Hải Phòng – Đặc Sản Đường Phố Hấp Dẫn

Nhắc đến Hải Phòng, nhiều người nghĩ ngay đến bánh đa cua, nem cua bể hay dừa dầm. Tuy nhiên thành phố hoa phượng đỏ còn sở hữu một món ăn đường phố khiến thực khách gần xa mê mẩn là bánh mì cay Hải Phòng.

Bánh mì cay Hải Phòng – Thức quà đường phố nức tiếng

Xuất xứ từ ngõ Khánh Lạp gần Hàng Kênh, bánh mì cay đã trở thành đặc sản nức tiếng của Hải Phòng và ghi danh trên bản đồ ẩm thực đường phố Việt Nam. Dù đơn giản, món ăn vẫn chinh phục nhiều tín đồ bởi hương vị hấp dẫn riêng biệt. Ảnh: Vietha1091, k.nuuul.

Khác với bánh mì xôi thịt của Hà Nội hay bánh mì Hội An, bánh mì cay Hải Phòng có kích thước nhỏ gọn, chỉ dài khoảng 20 cm và ăn kèm với nhân duy nhất là pate, đôi khi thêm chút tương ớt cùng rau mùi. Ảnh: Foodyhaiphong, _nhanh_it.

Không cần giò chả, bánh mì cay vẫn khiến thực khách say mê nhờ lớp pate béo ngậy thơm ngon do bàn tay khéo léo của người dân đất cảng chế biến. Chiếc bánh nhỏ gọn, dễ bảo quản trong ngày và rất tiện mua về làm quà. Ảnh: Dinhnguyen81195, hana.yummy.

Nguyên liệu làm bánh gồm bột mì, muối và bột nở. Để có chiếc bánh giòn bên ngoài, xốp mềm bên trong đòi hỏi người làm bánh phải có kinh nghiệm lâu năm. Bột được trộn đúng tỷ lệ và nướng nhanh tay để mẻ bánh vàng giòn, không bị khét. Ảnh: Tiembanh_cotam_haiphong, heidinguyen1710.

Linh hồn tạo nên hương vị đặc trưng của bánh mì cay Hải Phòng chính là tương ớt. Mỗi quán có công thức gia truyền riêng với nguyên liệu gồm ớt, cà chua bỏ hạt, tỏi xay nhuyễn và muối, trải qua quá trình lên men để cho ra mẻ tương ớt cay nồng, sánh mịn và màu đỏ tươi bắt mắt. Ảnh: Nofoodphobia, eatwden.

Cắn ngập răng một miếng bánh mì cay, bạn sẽ cảm nhận rõ sự giòn rụm của vỏ bánh kết hợp với pate béo ngậy tan chảy và vị cay nồng của tương ớt. Mỗi chiếc bánh có giá khoảng 2.000 – 5.000 đồng, rất phù hợp để ăn nhiều lần hoặc mua về làm quà. Một số quán bánh mì cay chuẩn vị Hải Phòng có thể ghé là Tiệm bánh mì cay Bà Già, Ông Cuông và Khánh Lạp. Ảnh: Bachuaviahe.