Ẩm Thực Hà Nội Mùa Đông Với Món Điểm Tâm Quen Thuộc

Bún riêu cua, phở bò, cháo sườn, bánh cuốn và bánh giò là những món ăn quen thuộc, đồng hành cùng người dân Thủ đô mỗi sáng trước khi đi học hay đi làm.

Ẩm Thực Hà Nội Mùa Đông – Những Món Điểm Tâm Ngon Miệng

Hà Nội tập trung tinh hoa ẩm thực nhiều vùng miền nên người Hà Thành có rất nhiều lựa chọn cho bữa sáng. Trong tiết đông lạnh giá, ẩm thực Hà Nội mùa đông với các món dưới đây được yêu thích hơn cả.

Bún riêu cua

Bát bún riêu đơn giản với bún, gạch cua, hành hoa và nước chan nóng hổi nhưng luôn hấp dẫn thực khách, đặc biệt vào những buổi sáng mùa đông. Bắt đầu ngày mới với tô bún riêu nóng hổi, thưởng thức hương vị gạch cua bùi ngậy, bún trắng và rau thơm là lựa chọn nhẹ nhàng, hoàn hảo. Người Hà Nội thường gợi ý các quán ngon tại phố Triệu Việt Vương, Hàng Buồm, ngã tư Quang Trung hay chợ Ngọc Hà.

Giá từ 25.000 – 30.000 đồng một bát bún nhiều gạch cua thơm ngon. Nếu muốn chắc bụng, bạn có thể gọi thêm giò hoặc bò tái.

Phở bò

Phở bò được đa số người Hà Nội yêu thích vì dễ tìm quán ngon gần nhà với giá phải chăng. Bát phở bò nguyên gốc có vị ngọt của xương bò, thịt bò chín tới, nước trong và sợi phở mềm là lựa chọn số một cho bữa sáng ngày đông lạnh giá. Các quán nổi tiếng như Phở Cồ, Sướng, Thìn hay Bát Đàn luôn mang đến sự hài lòng.

Phở vừa cung cấp năng lượng vừa giúp tỉnh người và làm ấm cơ thể, giá trung bình từ 25.000 – 60.000 đồng tùy nơi.

Cháo sườn

Cháo sườn là món ăn sáng phổ biến nhất của người Hà Nội. Để có bát cháo ngon đúng điệu cần tuân thủ tiêu chuẩn ninh xương, gạo và nêm nếm gia vị. Người Hà Nội thường ăn kèm ruốc hoặc quẩy nóng, đôi khi kết hợp cả hai tùy khẩu vị. Vị đậm đà từ nước hầm xương thịt, thơm ngọt của ruốc và giòn bùi từ quẩy giúp bắt đầu ngày mới nhiều hứng khởi.

Bạn có thể thưởng thức cháo sườn ở các khu chợ hoặc những quán nhỏ trên phố Phan Đình Phùng, Ngõ Huyện, Ấu Triệu, Hàng Bồ, Hồ Đắc Di…

Bánh cuốn nóng

Đĩa bánh cuốn nóng với nhân gà, tôm, thịt hoặc trứng cùng bát nước chấm chả thịt viên hay chả quế là món ăn ưa thích, lành bụng của nhiều người từ già đến trẻ. Mùa đông ngồi trong quán, đợi bánh mỏng dẻo được tráng, tỏa mùi thơm trong làn khói, chấm vào nước chấm đầy chả thì rất khó dừng lại.

Với giá từ 15.000 – 40.000 đồng một suất, bạn đã có đủ năng lượng cho ngày mới.

Một vài địa chỉ nổi tiếng ở Hà Nội gồm: Tô Hiến Thành, Nguyễn Bỉnh Khiêm, Hoàng Mai, Bà Triệu, Duy Tân, Hàng Bồ, Hàng Gà, Thanh Trì, Hàng Than.

Bánh giò nóng

Chiếc bánh giò nóng dễ mang theo là lựa chọn tiện lợi cho ai dậy muộn. Bạn có thể ngồi ăn nhanh mà không cần đợi lâu. Bánh làm từ bột gạo tẻ mềm, nhân thịt mộc nhĩ thơm lừng không kén người ăn. Nếu muốn thêm phần, có thể gọi kèm giò hoặc chả tùy khẩu vị.

Giá cho một đĩa bánh nhiều đồ ăn đi kèm khoảng 25.000 – 30.000 đồng, bạn có thể tìm ăn ở vỉa hè các con phố Thụy Khuê, Lương Định Của, Nguyễn Công Trứ… vào mỗi sáng.