Ẩm thực đường phố Sài Gòn: 3 gánh hàng rong phải chờ mới được ăn

Thực khách của những quầy hàng độc đáo thuộc bản đồ ẩm thực đường phố Sài Gòn này phải xếp hàng lấy số, kiên nhẫn chờ đến 30 phút mà không dám hối thúc nếu muốn thưởng thức hương vị trứ danh.

Bánh tráng trộn chú Viên – Đỉnh cao ẩm thực đường phố Sài Gòn

Anh Viên đang trộn bánh tráng cho khách.

Một vị khách may mắn lấy được số và đang chờ đến lượt.

Nguyên liệu phong phú đi kèm.

Một phần bánh tráng trộn tại đây không chỉ ngon tuyệt mà còn khá đẹp mắt.

Có thể nói tại Sài Gòn, không món ăn vặt nào có mật độ phủ sóng dày đặc như bánh tráng trộn. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp những xe, gánh hàng rong bán món ăn này ở khắp các con đường lớn hay hẻm nhỏ vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

Dù phổ biến là thế, hàng bánh tráng trộn chú Viên trên đường Nguyễn Thượng Hiền (Quận 3) vẫn luôn tấp nập người chịu khó “chầu chực”. Nơi đây từ lâu đã được giới sành ăn xưng tụng là một trong những điểm bán bánh tráng trộn ngon nhất Sài Gòn.

Để mua được bánh, thực khách phải tranh thủ đến lấy số thứ tự (giới hạn khoảng 50 số), xếp hàng ngay ngắn phía ngoài và kiên nhẫn đợi đến lượt mình. Một thực khách chia sẻ rằng người Sài Gòn tuy quen được phục vụ nhanh chóng nhưng một khi đã thử hương vị đậm đà ở đây, ai cũng sẵn sàng kiên nhẫn chờ đợi cho những lần sau.

Địa chỉ: Bánh tráng trộn chú Viên, 38 Nguyễn Thượng Hiền, Phường 5, Quận 3, TP. HCM. Giờ mở cửa: Từ 15h. Giá tham khảo: 15.000 đồng/phần.

Bánh mì thịt nướng hẻm 37 Nguyễn Trãi

Những viên thịt nướng cháy xém, đẹp mắt, ngon miệng.

Ngoài thịt nướng, bánh mì và dưa chua cũng góp phần tạo nên thương hiệu cho món ăn này.

Cứ mỗi buổi chiều, đoạn đường Nguyễn Trãi lại trở nên nhộn nhịp lạ thường bởi lượng người xếp hàng chờ đợi quanh xe bánh mì thịt nướng đầu hẻm 37. Đây là địa chỉ ẩm thực đường phố Sài Gòn danh tiếng từng được tạp chí du lịch uy tín Condé Nast Traveler vinh danh là một trong 12 quán ăn đường phố ngon nhất thế giới.

Để sở hữu một ổ bánh mì nóng hổi tại đây, thực khách thường phải chờ đợi ít nhất 30 phút. Sự thu hút của những viên thịt nướng thơm lừng, hòa quyện cùng nước sốt đậm đà và đồ chua giòn ngọt chính là lý do khiến thực khách sẵn lòng xếp hàng trật tự để chờ đến lượt phục vụ.

Địa chỉ: Bánh mì thịt nướng đầu hẻm 37 Nguyễn Trãi, Quận 1, TP. HCM. Giờ mở cửa: Từ 17h. Giá tham khảo: 15.000 đồng/ổ.

Bún riêu cua chợ Bến Thành

Tô bún riêu đầy đặn tại gánh hàng rong chợ Bến Thành.

Nhắc đến món bún riêu cua trứ danh khu vực chợ Bến Thành, người ta sẽ nghĩ ngay đến gánh bún vỉa hè nằm trên đường Phan Bội Châu. Gánh hàng rong này chỉ bắt đầu dọn bán từ đầu giờ chiều nhưng lúc nào cũng chật kín khách tìm chỗ ngồi.

Một tô bún riêu tại đây đầy ắp các nguyên liệu quen thuộc như chả, giò heo, huyết, đậu hũ và phần gạch cua đóng bánh dày dặn. Điểm nhấn làm nên thương hiệu của quán chính là phần nước lèo ngọt thanh từ xương, thơm nồng mùi mắm tôm đặc trưng, luôn được giữ nóng hổi trên bếp than hồng để sẵn sàng phục vụ thực khách.

Địa chỉ: Bún riêu cua chợ Bến Thành (vỉa hè đường Phan Bội Châu), Quận 1, TP. HCM. Giờ mở cửa: Từ 14h. Giá tham khảo: 30.000 đồng/tô.