9 Nhà Hàng Khó Tính Hơn Cả Đại Học Harvard

Bạn có tin rằng có những nhà hàng khó tính đến mức việc được phục vụ còn khó khăn hơn cả việc vào đại học Harvard danh giá?

Dưới đây là danh sách những nhà hàng kén khách nhất thế giới cùng một số bí quyết để có cơ hội trở thành thực khách:

Những nhà hàng khó tính hàng đầu thế giới

1. Franklin Barbecue

Kể từ khi được Tạp chí Bon Appetit bình chọn là nhà hàng barbecue ngon nhất nước Mỹ, Franklin Barbecue trở thành điểm đến cực kỳ đắt khách. Thực khách thường phải xếp hàng dài trước cửa để có cơ hội thưởng thức.

Dù nhà hàng chỉ mở cửa từ 11h sáng, nhưng vào cuối tuần nhiều người đã có mặt từ 6h sáng. Stacy Franklin, nhà đồng sở hữu, cho biết mọi người thường không ngại chờ đợi miễn sao chất lượng dịch vụ xứng đáng.

Để tránh chờ đợi quá lâu, Stacy khuyên nên đến vào các ngày trong tuần vắng khách hơn như thứ Ba, thứ Tư và thứ Năm.

2. Sushi Dai

Hầu hết sách hướng dẫn du lịch Tokyo đều nhắc đến bữa sáng lúc 5h tại Sushi Dai. Nhà hàng nằm trong chợ cá Tsukiji nên nguyên liệu luôn tươi ngon. Với chỉ 12 chỗ ngồi, Sushi Dai tạo nên sức hút riêng biệt.

Để có cơ hội trải nghiệm, thực khách nên đến từ 5h sáng và chuẩn bị tinh thần chờ ít nhất 4 tiếng. Mang theo sách hoặc điện thoại đã sạc đầy là cách để không cảm thấy nhàm chán khi chờ đợi.

3. Rose’s Luxury

Ngay cả trước khi được Bon Appetit vinh danh là nhà hàng tốt nhất nước Mỹ, Rose’s Luxury tại Washington D.C. đã thu hút đông đảo thực khách dù không nhận đặt bàn trước. Nhiều người sẵn sàng xếp hàng dài để có cơ hội vào ăn.

Nhà hàng mở cửa lúc 5h chiều nhưng hàng bắt đầu hình thành từ 3h. Vào thứ Bảy, khách đến lúc 5h30 thường chỉ được phục vụ vào khoảng 9-10h tối. Những ai không thích chờ đợi có thể chọn đến giữa tuần, từ thứ Ba đến thứ Năm.

4. Damon Baehrel

Đầu bếp Damon Baehrel vận hành nhà hàng tại tầng hầm ngôi nhà mình ở New York. Ông tiếp đãi thực khách như những vị khách đến thăm nhà, không chỉ đơn thuần là dịch vụ ăn uống.

Điểm đặc biệt là Damon Baehrel đảm nhận hầu hết vai trò: đầu bếp, chọn thực phẩm, phục vụ, trồng rau, làm mộc và chuyên gia rượu vang. Một bữa ăn gồm 15 món thường kéo dài hơn 5 tiếng.

Dù đã ngừng nhận đặt bàn từ tháng 4/2014, nhà hàng vẫn kín chỗ đến tận năm 2025.

5. Noma

Thường xuyên dẫn đầu danh sách nhà hàng tốt nhất thế giới theo San Pellegrino, Noma tại Đan Mạch luôn trong tình trạng quá tải lịch đặt bàn. Mỗi tháng nhà hàng nhận hàng ngàn lượt đặt chỗ và vào thứ Bảy danh sách chờ có thể lên đến vài ngàn người.

Nhóm từ 6 người trở lên thường dễ đặt bàn hơn so với nhóm nhỏ hơn.

6. Chef’s Table ở Brooklyn Fare

Quận Brooklyn chỉ có duy nhất một nhà hàng 3 sao Michelin là Chef’s Table ở Brooklyn Fare. Với 18 chỗ ngồi và thực đơn 15 món, việc đặt bàn thường xuyên gặp tín hiệu bận.

7. El Celler de Can Roca

Sau khi lọt vào danh sách nhà hàng tốt nhất thế giới của San Pellegrino, El Celler de Can Roca tại Tây Ban Nha trở nên cực kỳ đắt khách. Việc đặt bàn chỉ được phép thực hiện vào nửa đêm giờ địa phương vào ngày đầu tiên của mỗi tháng và các chỗ trống nhanh chóng được lấp đầy chỉ trong vài phút.

8. Talula’s Table

Talula’s Table là nhà hàng phong cách “từ trang trại đến bàn ăn” độc đáo tại Mỹ. Thực đơn 8 món thường xuyên thay đổi theo nguyên liệu đặc sản theo mùa của Pennsylvania. Để ăn tại đây, thực khách phải đặt trước 1 năm và đặt toàn bộ nhà hàng với sức chứa chỉ 10-12 chỗ.

9. Tickets

Đầu bếp nổi tiếng Ferran Adria chế biến món ăn tại Tickets

Đặt bàn tại Tickets của Ferran Adria ở Barcelona được ví như nhiệm vụ bất khả thi. Hệ thống mở đặt chỗ trực tuyến vào nửa đêm giờ địa phương và nếu may mắn, thực khách sẽ được phục vụ sau khoảng 2 tháng.

Thỉnh thoảng vẫn có khách hủy chỗ nên có thể thử gọi điện bất chợt. Ngoài Tickets, Ferran Adria còn có bốn địa điểm khác tại Barcelona là Bodega 1900, Pakta, Hoja Santa và Nino Viejo.