9 loại thực phẩm gây tranh cãi nhất thế giới vì lý do bảo tồn

Giá thành cao ngất ngưởng, sự kỳ công và đặc biệt quý hiếm đã đưa những món ăn dưới đây trở thành những thứ đắt giá vào hàng bậc nhất. Tuy nhiên, các món ăn từ động vật hoang dã này lại là những loại thực phẩm gây tranh cãi nhất thế giới và bị các tổ chức bảo tồn cực lực phản đối.

Để bảo tồn sự cân bằng đa dạng sinh học của tự nhiên, các tổ chức bảo tồn thiên nhiên quốc tế đã ra khuyến cáo khẩn cấp với khách du lịch là tuyệt đối không nên sử dụng các loại thực phẩm gây tranh cãi này khi đi du lịch.

1. Kỳ nhông khổng lồ Trung Quốc (Chinese Giant Salamander)

Kỳ nhông khổng lồ Trung Quốc (Chinese Giant Salamander)

Kỳ nhông khổng lồ Trung Quốc là loài lưỡng cư lớn nhất thế giới, với chiều dài cơ thể có thể phát triển lên đến 1,83m. Loài vật này thường sinh sống trong các dòng suối mát dưới chân đồi thuộc vùng rừng sâu. Do lợi nhuận kinh tế quá cao (mỗi con có thể được bán với giá lên tới 1.000 USD), loài kỳ nhông này đang bị khai thác và săn bắt quá mức để phục vụ cho các hoạt động buôn bán thực phẩm bất hợp pháp.

2. Chim sẻ rừng Ortolan, Pháp

Loài chim Ortolan (chim sẻ rừng), Pháp

Loài chim sẻ rừng này có thể được tìm thấy ở khắp châu Âu, nhưng Pháp là nơi có quần thể loài này đông đảo nhất. Thật không may, những món ăn chế biến từ chim Ortolan lại được xem là tinh hoa ẩm thực truyền thống xa xỉ của Pháp. Những kẻ săn trộm đã bất chấp luật pháp để bẫy hàng ngàn con mỗi năm. Theo Liên minh Bảo tồn Thiên nhiên Quốc tế (IUCN), số lượng loài chim này đã sụt giảm nghiêm trọng tới 30% chỉ trong vòng một thập kỷ qua.

3. Ếch núi Giant Ditch Frog, Dominica và Montserrat

Loài Giant ditch frog, (Dominica và Montserrat)

Loài lưỡng cư này có vẻ ngoài không mấy hấp dẫn, nhưng thịt của chúng lại là một món đặc sản cực kỳ phổ biến tại vùng biển Caribbean. Do bị săn lùng ráo riết, số lượng của loài ếch khổng lồ này đã suy giảm đến 80% trong 10 năm qua. Hiện nay, IUCN đã liệt kê chúng vào danh mục cực kỳ nguy cấp cần được bảo vệ khẩn cấp khi số lượng cá thể ngoài tự nhiên ước tính chỉ còn khoảng 8.000 con.

4. Cá heo, Nhật Bản và Đài Loan

Loài cá heo (Dolphin), Nhật Bản và Đài Loan

Thịt cá heo được bày bán công khai và hợp pháp tại Nhật Bản, mặc dù đôi khi chúng bị dán nhãn giả để bán dưới danh nghĩa thịt cá voi. Phương thức săn bắt cá heo dồn đuổi bằng âm thanh tại Nhật Bản luôn vấp phải làn sóng phản đối dữ dội trên toàn cầu vì tính chất tàn bạo. Tại Đài Loan, mặc dù có lệnh cấm, vẫn có khoảng 1.000 con cá heo bị đánh bắt lậu mỗi năm để cung cấp cho các quầy thức ăn đường phố ở phía Tây đảo quốc này.

5. Khỉ đột Gorilla, Cộng hòa Congo

Loài Gorilla (khỉ đột), Cộng hòa Congo

Khỉ đột đang bị đẩy đến bờ vực tuyệt chủng nhanh hơn bao giờ hết bởi nạn săn trộm làm thức ăn cho con người. Tại các khu chợ ở thành phố Pointe Noire (Cộng hòa Congo), món thịt khỉ đột hun khói vẫn được bày bán lén lút bất chấp lệnh cấm. Ước tính có hơn 400 con khỉ đột bị sát hại mỗi năm, biến món thịt thú rừng này thành loại thực phẩm gây tranh cãi dữ dội về mặt đạo đức và bảo tồn.

6. Thú lông nhím mỏ dài (Long-beaked Echidna), Papua New Guinea

Loài thú lông nhím mỏ dài (Long-beaked echidna), Papua New Guinea

Thú lông nhím mỏ dài là một trong số rất ít loài động vật có vú đẻ trứng còn sót lại trên Trái Đất. Dù chính phủ Papua New Guinea đã nghiêm cấm săn bắt thương mại, loài sinh vật cổ xưa này vẫn bị sụt giảm số lượng nghiêm trọng do người dân địa phương săn lùng làm thức ăn. Hiện tại, hy vọng duy trì giống nòi của chúng phụ thuộc phần lớn vào các chương trình nhân giống bảo tồn tại các vườn thú lớn trên thế giới.

7. Tê tê (Pangolin), Trung Quốc

Loài tê tê (Pangolin), Trung Quốc

Tê tê được coi là loài động vật bị buôn bán trái phép nhiều nhất trên thế giới. Nhu cầu tiêu thụ thịt và vảy tê tê trong y học cổ truyền tại Trung Quốc và một số nước châu Á đã đẩy loài này đến sát miệng vực tuyệt chủng. Dù luật pháp Trung Quốc đã áp dụng các hình phạt rất nặng đối với hành vi tiêu thụ tê tê, thị trường đen của mặt hàng này vẫn hoạt động âm ỉ.

8. Rùa biển xanh (Green Sea Turtle), Quần đảo Cayman

Loài rùa biển màu xanh (Green sea turtle), quần đảo Cayman

Tại quần đảo Cayman, thịt rùa biển xanh là một món ăn truyền thống hợp pháp, thường được chế biến thành các món súp, hầm hoặc nướng tại các nhà hàng địa phương. Tuy nhiên, hoạt động này bị các tổ chức bảo tồn quốc tế lên án mạnh mẽ. Việc buôn bán và vận chuyển các sản phẩm từ rùa biển ra quốc tế đã bị cấm hoàn toàn theo công ước CITES nhằm ngăn chặn đà suy giảm của loài bò sát biển quý giá này.

9. Vi cá mập (Shark Fin), Trung Quốc

Vi cá mập (Shark fin), Trung Quốc

Vi cá mập từ lâu đã là biểu tượng của sự giàu sang và quyền lực, thường xuất hiện trong các bữa tiệc cưới hay yến tiệc sang trọng tại Trung Quốc. Tuy nhiên, phương thức đánh bắt cắt lấy vây rồi ném xác cá mập thoi thóp xuống biển sâu đã bị cả thế giới lên án là vô cùng tàn nhẫn. Nhờ các chiến dịch tuyên truyền mạnh mẽ, nhận thức của người tiêu dùng đã thay đổi rõ rệt. Nhiều tập đoàn khách sạn lớn và các hãng hàng không đã loại bỏ hoàn toàn món ăn này khỏi thực đơn, đồng thời chính phủ Trung Quốc cũng cấm phục vụ vi cá mập trong các bữa tiệc công vụ.