8 Món Cơm Ngon Việt Nam Trên Các Nẻo Đường

Những món cơm ngon Việt Nam như cơm hến cay nồng, cơm lam dẻo mềm thơm nếp hay cơm gà Tam Kỳ béo ngậy luôn khiến du khách nhớ mãi khi đi dọc chiều dài đất nước.

1. Cơm Lam – Món Cơm Ngon Việt Nam

Nếu có dịp đến các tỉnh Tây Bắc hay Tây Nguyên, bạn sẽ được thưởng thức món cơm lam đặc trưng của người dân tộc thiểu số. Từ món ăn giản dị của những người đi rừng, cơm lam ngày nay đã trở thành đặc sản dùng để đãi khách và không thể thiếu trong các dịp lễ hội địa phương.

Món ăn được nấu trong ống nứa non, nướng trên bếp than, ăn kèm muối vừng và thịt heo nướng. Gạo núi hạt nhỏ, thơm nức khi chín. Ống nứa tươi giúp hương thơm quyện vào cơm, tạo nên hương vị riêng biệt thấm đẫm mùi rừng núi.

2. Cơm hến

Món ăn đơn giản với hến, cơm nguội và rau vườn đã trở thành đặc sản thu hút du khách trong và ngoài nước. Nhiều người cho rằng đến Huế mà chưa ăn cơm hến thì chưa thực sự đến Huế. Cơm hến được bán dạo qua các con ngõ nhỏ từ sớm tinh mơ.

Lần đầu ăn, nhiều người thấy lạ vì chỉ có cơm nguội, hến và rau sống. Tuy nhiên khi trộn đều, món ăn tỏa hương thơm với vị ngọt của hến, đậm đà mắm ruốc, bùi đậu phộng, giòn da lợn và cay nồng ớt Huế.

3. Cơm gà Hội An

Cùng với Cao lầu, cơm gà là món ăn nổi tiếng phố cổ Hội An. Món ăn chỉ gồm cơm, gà và nước chan nhưng có sức hút đặc biệt với mọi du khách nhờ hạt cơm dẻo và thịt gà ngọt mềm.

Gạo ngon được ướp gia vị, nấu với nước luộc gà và lá dứa tạo màu vàng óng, dẻo mềm. Gà thả vườn thịt săn chắc, sau khi luộc được xé nhỏ trộn với hành tây, hành phi và rau răm.

4. Cơm gà Tam Kỳ

Cơm gà Tam Kỳ cũng dùng gà thả vườn và cơm nấu với nước luộc gà, nhưng có cách biến tấu riêng tạo nên hương vị đặc trưng. Gà nhỏ nhưng thịt chắc, da mỏng và ngọt.

Gạo nấu với bột nghệ cho màu vàng ươm, tơi rời và thơm. Gà thường được xé phay hoặc bóp gỏi ăn kèm rau răm, hành tím ngâm chua, đu đủ. Món ăn thường đi cùng muối ớt chanh hoặc nước chấm cay sánh.

5. Cơm gà Phú Yên

Cơm gà Phú Yên là một trong ba món cơm gà nổi tiếng miền Trung. Đĩa cơm với màu vàng của gà xé, tím của hành ngâm, xanh của rau và đỏ của đồ chua tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

6. Cơm gà Phan Rang

Khác với các nơi khác thường xé nhỏ gà, cơm gà Phan Rang để nguyên miếng lớn, thực khách ăn bao nhiêu thì tính tiền bấy nhiêu.

Món ăn kèm rau răm, dưa leo và các loại nước chấm như muối tiêu chanh hoặc nước mắm ớt. Cách tính tiền độc đáo tạo sự tò mò thú vị cho thực khách.

7. Cơm niêu

Cơm niêu phổ biến ở miền Trung và Sài Gòn. Gạo nguyên hạt được nấu chín trong niêu rồi vùi tro than khoảng 20 phút để tạo lớp cháy giòn. Ăn kèm cá kho hoặc canh rau là đủ làm hài lòng thực khách.

8. Cơm tấm

Cơm tấm là món ăn bình dân có mặt khắp Sài Gòn và các tỉnh miền Nam. Cơm nấu từ tấm, hạt khô và tơi, không dính. Đĩa cơm thường có sườn nướng, bì, chả, trứng và thịt kho.

Nước mắm chua ngọt sánh được chế biến để thấm đều vào cơm. Thêm đồ chua như cà rốt, củ cải giúp món ăn đủ vị và ngon miệng hơn.