8 Đặc Sản Nam Định Gây Thương Nhớ Bất Cứ Ai

Nam Định là vùng đất giàu bản sắc văn hóa với nhiều lễ hội truyền thống và di tích lịch sử nổi tiếng. Hấp dẫn không kém là các món ăn đặc sản Nam Định dễ gây thương nhớ với bất cứ ai từng một lần thưởng thức.

8 Đặc Sản Nam Định Gây Thương Nhớ Bất Cứ Ai

1. Bánh xíu páo

Bánh xíu páo là món ăn gốc Hoa, xuất hiện ở Nam Định từ rất lâu và trở thành một trong những đặc sản Nam Định nhất định phải thử. Bánh có vỏ màu vàng ươm, nhân dậy mùi thịt và tiêu xay. Vỏ bánh giòn nhưng không dễ vỡ, nhân bên trong giống bánh nướng, tạo nên sự hòa quyện thú vị khi ăn.

Nhân bánh. Ảnh: Dacsannamdinh.

Ảnh minh họa

2. Nem nắm Giao Thủy

Huyện Giao Thủy nổi tiếng với món nem nắm trứ danh. Nguyên liệu chính gồm thịt heo và bì heo được thái mỏng, trộn với thính rồi nắm chặt, bọc trong lá sung và lá chuối. Món nem thường được ăn kèm nước mắm Sa Châu cùng tỏi, ớt, lá sung và đinh lăng để tăng thêm hương vị.

Ảnh: hongmiu_99

3. Xôi xíu

Xôi xíu được làm từ gạo nếp thơm kết hợp thịt xíu và nước xốt sền sệt. Thịt xíu có vị ngòn ngọt, mằn mặn, cay cay. Món ăn thường được ăn kèm lạp xưởng, tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng.

Ảnh: Trong Huy Tran

4. Xôi cá rô

Xôi cá rô là sự kết hợp giữa gạo nếp cái hoa vàng và thịt cá rô đồng. Cá được luộc, gỡ thịt, ướp gia vị rồi chiên vàng, trộn đều với xôi và rắc thêm rau răm, hành phi khi ăn.

Ảnh minh họa

5. Kẹo sìu châu

Kẹo sìu châu được làm từ lạc, vừng, đường và mạch nha, có hình chữ nhật hoặc vuông. Kẹo ngọt thanh, giòn, không dính răng và rất hợp khi thưởng thức cùng trà.

Ảnh: Linh Trần

6. Chuối ngự chợ Rồng

Chuối ngự có dáng nhỏ, vỏ mỏng, ruột trắng và vị ngọt đậm đà. Loại chuối này từng được dùng để tiến Vua và được bán nhiều tại chợ Rồng, đặc biệt vào mùa xuân và đầu hè.

7. Cá nướng úp chậu

Cá tươi được ướp gia vị rồi nướng trong chậu úp rơm và lá chuối. Khi chín, cá có da giòn, thịt chắc và thường được ăn kèm rau sống cùng mắm gừng.

Ảnh minh họa

8. Bún đũa

Bún đũa có sợi to, nước dùng thơm béo từ riêu cua. Món ăn thường được ăn kèm rau muống, rau cải, kinh giới, tía tô và giá sống, tạo nên hương vị chua nhẹ đặc trưng.

Ảnh minh họa