6 Đặc Sản Tam Đảo Dân Dã Khó Quên

Tam Đảo (Vĩnh Phúc) không chỉ sở hữu khí hậu trong lành mà còn gây ấn tượng mạnh với nhiều đặc sản Tam Đảo dân dã, đậm chất núi rừng.

Không khí lúc nào cũng mát lạnh, trong lành, Tam Đảo từ lâu đã là khu nghỉ dưỡng lý tưởng của du khách Hà Nội mỗi dịp cuối tuần. Chỉ hơn một tiếng di chuyển qua những khúc cua tay áo, du khách đã có thể tận hưởng cảnh sắc hữu tình được ví như Đà Lạt của miền Bắc. Ai đến đây cũng không quên thưởng thức những món ăn đặc trưng và mang về làm quà.

1. Ngọn su su – Đặc sản Tam Đảo

Ngọn su su

Rau su su đã trở thành thương hiệu của Tam Đảo. Vùng đất này xanh biếc bởi những giàn su su trĩu quả, phủ kín đồi, mái nhà và khuôn viên. Nhờ khí hậu mát mẻ, những ngọn su su vươn dài xanh mướt. Sáng sớm, người dân thu hoạch và bày bán khắp nơi. Du khách có thể hái trực tiếp tại vườn, mang về xào tỏi hoặc luộc chấm muối vừng. Món ăn giòn ngọt, tươi xanh, giá khoảng 25.000 đồng một đĩa đầy.

2. Măng rừng

Măng rừng

Măng rừng thường được ngâm nước muối, trần qua nước sôi rồi cho vào bình thêm giấm, tỏi, ớt. Đây là món quà du khách hay mang về sau mỗi lần ghé Tam Đảo.

3. Lợn mán

Lợn mán Tam Đảo được thả tự nhiên, ăn rau củ rễ rừng nên thịt nạc và chắc. Thịt ba chỉ thường được ướp gia vị rồi nướng xiên, bán phổ biến tại chợ. Trong các nhà hàng, khách sạn còn chế biến nhiều món khác. Trong tiết trời se lạnh, thịt nướng thơm lừng, chắc ngọt ăn kèm rượu sâu chít tạo nên trải nghiệm thú vị.

4. Gà đồi

Gà đồi

Gà tre, gà ri thả đồi nên thịt dai và thơm. Món ăn được chế biến đa dạng: luộc, hấp, quay, bọc đất sét hoặc nướng mật ong. Du khách dễ dàng tìm thấy tại nhiều quán ăn trên thị trấn. Những con gà nhỏ, chân chắc, luộc chín tới chấm muối lá chanh đã rất ngon. Giá dao động 250 – 300.000 đồng/con.

5. Cá bống suối

Người dân Tam Đảo nuôi cá bống suối tự nhiên bằng cách đắp đập. Du khách dễ dàng thưởng thức tại chợ, nhà hàng hay quán bình dân. Cá nhỏ được chiên giòn chấm nước mắm tỏi ớt hoặc kho với tương trong niêu đất. Trong tiết trời lạnh, món ăn đậm đà, thơm ngon ăn kèm cơm trắng rất hấp dẫn.

6. Rượu sâu chít

Rượu sâu chít

Sâu chít được thu lượm trong rừng chít, ngâm rượu trắng khoảng hai tháng. Rượu có màu vàng đẹp mắt, hương thơm ngon và bổ dưỡng, được coi là một trong những vị thuốc quý của vùng núi.