5 Món Ngon Hà Tĩnh Được Du Khách Yêu Thích

Hà Tĩnh sở hữu nhiều món ngon Hà Tĩnh đa dạng và hấp dẫn, từ ram cuốn ăn kèm bánh mướt, bánh bèo cho đến bún thịt nướng, bánh canh hay súp lươn.

5 món ngon Hà Tĩnh được lòng du khách

Món ram cuốn là đặc sản phổ biến dọc miền Trung với nhân thường gồm thịt, miến, mộc nhĩ và cà rốt. Người Hà Tĩnh ăn ram cùng bánh mướt, loại bánh có phần giống bánh cuốn miền Bắc. Vỏ bánh dẻo mát vị gạo, bên trong giòn béo ngậy từ ram chiên, ăn kèm rau sống và chấm nước mắm tỏi ớt. Ram bánh mướt là món ăn dân dã, dễ tìm từ trong ngõ nhỏ đến các tuyến đường lớn hay cổng trường học tại Hà Tĩnh.

Ram bánh mướt giá 10.000 – 15.000 đồng một phần. Ảnh: Giao Thủy.

Bánh bèo

Khi gọi bánh bèo ở Hà Tĩnh, thực khách sẽ thấy món ăn khá giống bánh bột lọc của Huế hay Đà Nẵng thay vì dạng chén truyền thống. Bánh được làm từ bột lọc, nhân tôm bóc vỏ kết hợp thịt nạc xào với hành khô. Vị bánh ngọt giòn dai, hòa quyện cùng vị bùi của tôm thịt và cay nồng từ nước mắm ớt. Quán bánh bèo gần trường tiểu học Bắc Hà là địa chỉ được nhiều người ghé.

Giá một đĩa bánh bèo Hà Tĩnh là 15.000 đồng. Ảnh: Dương Loan.

Bún thịt nướng

Tại thị xã Hồng Lĩnh, bún thịt nướng là món nên thử với thịt nạc vai nướng vừa phải, không quá nạc hay mỡ. Điểm đặc biệt nằm ở chẹo – loại gia vị làm từ nước tương trộn lạc rang giã nhỏ, ớt tỏi đường. Nước chấm sánh nhẹ, thơm đậm đà, giúp thịt thêm ngon và bún thanh mát. Món này bán quanh ngày với giá khoảng 30.000 đồng một suất. Du khách có thể tìm quán dọc các phố Trần Phú, Phan Anh hay Nguyễn Ái Quốc.

Bánh canh

Bánh canh Hà Tĩnh còn gọi cháo canh, sợi làm từ bột mì nên dai dẻo. Sau khi nhào, sợi được cắt dài khoảng 10 cm, màu trắng đục. Nước dùng nấu kỹ để có vị ngọt từ xương thịt, cay nhẹ hành tím, béo ngậy tôm cua và mặn vừa miệng.

Bánh canh được bán ăn sáng trên các đường lớn nhỏ ở Hà Tĩnh, giá 20.000 – 25.000 đồng một tô. Ảnh: Má Lúm

Súp lươn

Súp lươn là đặc sản vùng Nghệ Tĩnh, thường ăn với bánh mướt hoặc bánh mì. Lươn xào vừa tới, thấm vị cay từ hành ớt, không khô hay nhão. Bát súp đầy thịt, nêm nếm nghệ tiêu hành tăm ớt, giữ vị ngọt từ xương lươn, ăn nóng. Món này chủ yếu bán buổi sáng tại đường Phan Đình Phùng và Lý Tự Trọng với giá 30.000 – 40.000 đồng một tô.