5 Món Đặc Sản Phú Yên Cho Bữa Trưa Cuối Tuần

Phú Yên không chỉ có hải sản phong phú mà còn sở hữu nhiều món ăn đặc sản Phú Yên như bánh canh hẹ, bánh hỏi chà bông, bánh bèo hay hàu chiên trứng.

5 Món Đặc Sản Phú Yên Dành Cho Bữa Trưa Cuối Tuần

Với mức giá bình dân chỉ từ khoảng 15.000 đồng, du khách đã có thể thưởng thức những món ăn mang đậm hương vị vùng biển Phú Yên.

Lẩu Mực

Lẩu mực được xem là một trong những đặc sản Phú Yên nổi bật. Đĩa mực lúc nào cũng tươi ngon, trong veo và da óng ánh. Nước lèo được nấu đơn giản nhưng đậm đà với gừng tươi, cà chua, thơm cùng các loại gia vị nhẹ nhàng để tôn lên vị ngọt của mực. Một số quán còn thêm chả cá vào nồi để tăng phần hấp dẫn.

Mực tươi chấm với nước mắm nguyên chất có ít ớt xiêm xanh cay nồng, húp một chút nước lèo nóng hổi, thêm ít rau xanh… mới thấy hương vị tuyệt vời.

Món lẩu thường ăn kèm rau mồng tơi, rau má, cải xanh, măng tươi, giá đỗ và một dĩa bún. Khi nồi nước lèo sôi, thả mực và rau vào là có thể dùng ngay. Giá một nồi lẩu khoảng 200.000 đồng.

Bánh Hỏi Chà Bông

Bánh hỏi chà bông kèm một bát nước chấm pha chua ngọt.

Bánh hỏi chà bông là món ăn đơn giản gồm bánh hỏi, chà bông và bát nước chấm hơi cay. Điểm đặc biệt nằm ở từng lớp bánh dai trong và chà bông tơi mềm, vị ngọt mặn vừa miệng. Giá một đĩa khoảng 20.000 đồng.

Hàu Chiên Trứng

Món hàu chiên trứng thường ăn kèm cơm nóng.

Hàu tại Phú Yên được chế biến thành nhiều món, trong đó hàu chiên trứng khá phổ biến. Thịt hàu trắng tươi được ướp muối, xào với hành tỏi, tiêu cho thơm. Sau đó trộn với trứng đã đánh cùng hành ngò, chiên vàng hai mặt là có thể thưởng thức. Giá một đĩa khoảng 25.000 đồng.

Bánh Bèo

Bánh bèo tuy trông nhỏ bé nhưng nếu ăn khoảng trên chục chén đảm bảo bạn sẽ phải ôm bụng căng ra về.

Người dân Phú Yên thường dùng chum gốm nhỏ để làm khuôn bánh bèo. Bột gạo được đổ vào từng khuôn rồi hấp chín. Bánh chín trong với một lỗ tròn đẹp mắt ở giữa. Món bánh bèo ăn kèm tôm cháy, hẹ phi và nước mắm ngọt. Giá một xửng 10 chén dao động từ 10.000 – 15.000 đồng.

Bánh Canh Hẹ

Nét làm nên điều khác biệt trong bát bánh canh của người Phú Yên có lẽ là ở màu xanh mướt cùng vị thơm nồng của hẹ.

Bánh canh hẹ là món ăn nổi tiếng của người dân Tuy Hòa. Sợi bánh canh từ bột gạo mềm dai, chả cá được làm từ cá biển tươi giã nhuyễn, nặn miếng, hấp chín rồi chiên vàng. Điểm khác biệt nằm ở màu xanh mướt và mùi thơm đặc trưng của hẹ. Giá một tô khoảng 8.000 – 10.000 đồng.