5 Món Ăn Quảng Bình Được Du Khách Yêu Thích Nhất

Bánh mì kẹp bột lọc: Bánh bột lọc không còn xa lạ với du khách miền Trung, nhưng Quảng Bình có phiên bản độc đáo là bánh mì kẹp bột lọc. Những viên bột lọc nhân tôm và nhân đậu xanh được cho vào bánh mì nóng hổi, chan thêm nước sốt cay. Món ăn này được nhiều du khách tò mò mua thử tại chợ Đồng Hới. Phần bột lọc dai vừa phải, tôm đậm đà, nhân đậu xanh mềm ngọt, tạo nên món ăn dân dã đầy sức hút. Giá một phần khoảng 10.000 đồng.

Cháo canh: Món ăn này thực chất là bánh canh bột lọc hoặc bột gạo theo cách gọi của người Quảng Bình. Tô cháo canh có nước dùng màu vàng nhạt, kết hợp từ cá, tôm và thịt nạc. Cá lóc luộc chín được xào thấm gia vị rồi thả vào nồi cháo đang sôi. Rau cải xanh thái nhỏ ăn kèm giúp giảm ngấy. Quán cháo canh có khắp nơi từ chợ, vỉa hè đến nhà hàng. Giá một tô khoảng 20.000 đồng.

Bún chả cá: Chả cá được làm từ cá thác lác, nêm nếm đậm đà, không quá mềm cũng không quá giòn. Nước dùng nấu từ xương cá hoặc xương heo, ngọt thơm tự nhiên. Khi ăn cùng bún sợi nhỏ, hành tím ngâm và ớt lát tạo nên hương vị cay nồng đặc trưng miền Trung. Rau sống gồm xà lách và hoa chuối giúp giảm cay. Quán nổi tiếng nhất nằm trên đường Lê Trực, chỉ bán buổi sáng, giá 30.000 đồng một tô.

Gỏi cá: Món ăn này không phải ai cũng dám thử nhưng lại gây nghiện với nhiều người. Cá mú hoặc cá mai được làm sạch, thái lát mỏng, xếp ra đĩa. Thực khách tự nhúng vào nước cốt chanh rồi cuốn bánh tráng với rau sống. Thịt cá ngọt tự nhiên, tươi ngon. Gỏi cá được bán nhiều tại các quán hải sản trung tâm TP Đồng Hới và quán ăn trên thuyền sông Nhật Lệ. Giá một đĩa từ 100.000-150.000 đồng.

Cháo hàu: Cháo hàu trước đây nổi tiếng nhất khu vực Lương Ninh – Quán Hàu nhờ hàu ngọt thịt béo. Món ăn được chế biến đơn giản với nồi cháo trắng nấu sẵn. Hàu tươi lấy thịt, ướp gia vị rồi cho vào cháo. Khi múc ra bát, rắc thêm tiêu và hành lá thái nhỏ. Đây là món ăn dân dã, bổ dưỡng của vùng biển Quảng Bình.