4 Nhà Hàng Michelin Việt Nam: Điều Thú Vị Cần Biết

Tối 6/6 vừa qua, Michelin Guide đã công bố danh sách 4 nhà hàng Việt Nam đạt sao Michelin. Sự kiện này đánh dấu cột mốc quan trọng cho ẩm thực và du lịch Việt Nam.

4 Nhà Hàng Michelin Việt Nam: Những Điều Thú Vị Cần Biết

Các nhà hàng Michelin Việt Nam nhận sao Michelin là hạng mục được công bố cuối cùng tại buổi lễ vinh danh ẩm thực Michelin diễn ra tối 6.6 tại Hà Nội. Đại diện Michelin đánh giá dựa trên các tiêu chí gồm chất lượng sản phẩm, tài nghệ nấu ăn, sự hài hòa hương vị, cá tính của đầu bếp thể hiện qua món ăn và sự nhất quán của món ăn theo thời gian. Có 4 nhà hàng cùng nhận một sao Michelin, trong đó Anan Saigon tại TP. Hồ Chí Minh và 3 nhà hàng tại Hà Nội là GIA, Hibana by Koki cùng Tầm Vị.

Anan Saigon

Địa chỉ: 89 Tôn Thất Đạm, phường Bến Nghé, quận 1, TP. Hồ Chí Minh.

Anan Saigon là nhà hàng theo phong cách đương đại, nơi bếp trưởng Peter Cuong Franklin vận dụng kỹ thuật nấu ăn hiện đại vào các món ăn đường phố Việt Nam. Nhà hàng nằm trong khu chợ Cũ quận 1 và nổi tiếng với các phiên bản sáng tạo như bánh mì 100 USD, pizza ốc Đà Lạt hay bánh xèo Taco.

Ảnh: Fb Anan Saigon.

Ảnh: Fb Anan Saigon.

Nhà hàng Tầm Vị

Địa chỉ: 4B Yên Thế, Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội.

Tầm Vị mang phong cách trà quán cổ điển đậm chất Bắc Bộ, phục vụ chủ yếu các món cơm nhà miền Bắc. Không gian gần gũi với bàn ghế cũ và đồ dùng tre nứa. Thực đơn thay đổi theo mùa, kết hợp cảm hứng từ ký ức Đông Kinh cùng một số món miền Trung và miền Nam.

Ảnh: Fb Tầm Vị.

Ảnh: Fb Tầm Vị.

Ảnh: Fb Tầm Vị.

GIA Restaurant

Địa chỉ: 61 Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội.

GIA là nhà hàng theo phong cách đương đại với bếp trưởng Sam Trần. Thực đơn thay đổi theo mùa, lấy cảm hứng từ di sản ẩm thực Việt Nam. Điểm nổi bật là các món ăn được trình bày tinh tế, tôn vinh sự hòa quyện hương vị.

Ảnh: Fb Gia Restaurant.

Ảnh: Fb Gia Restaurant.

Hibana by Koki

Địa chỉ: 11 Lê Phụng Hiểu, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Hibana by Koki là nhà hàng ẩm thực Nhật Bản duy nhất trong danh sách 4 nhà hàng Michelin Việt Nam. Nhà hàng nằm tại tầng hầm khách sạn Capella, sử dụng nguyên liệu cao cấp nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản như bào ngư, tôm hùm gai, nhím biển, thịt bò Yaeyama Kyori và cua lông Hokkaido.

Ảnh: Hibana by Koki.

Ảnh: Fb Koki – Capella Hanoi.

Ảnh: Fb Koki – Capella Hanoi.