10 món ngon Singapore khó quên khi du lịch

Singapore sở hữu nền ẩm thực đa dạng và hấp dẫn với nhiều món ngon Singapore khiến du khách nhớ mãi. Cua sốt ớt, cơm gà hay món đá bào Ice Kachang là những đặc sản bạn nên thử khi ghé thăm các khu ẩm thực của đảo quốc sư tử.

1. Cua sốt ớt

Chili crab – cua sốt ớt được coi là món ăn “quốc hồn quốc túy” của Singapore. Những con cua to chắc thịt quyện trong nước sốt sền sệt từ cà chua, ớt và trứng mang đến hương vị khó cưỡng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy chili crab tại các cửa hàng hải sản trên đường phố Singapore. Một địa điểm đáng thử là khu ăn uống đối diện trường trung học Mayflower, gần trạm MRT Ang Mo Kio.

2. Cơm gà Singapore

Cơm gà Singapore du nhập từ đảo Hải Nam (Trung Quốc) nhưng đã trở thành món ăn dân tộc không thể thiếu. Những hạt cơm thơm phức nấu từ nước luộc gà béo ngậy ăn kèm thịt gà thái lát mỏng tạo nên dư vị khó quên.

3. Laksa

Laksa là đặc sản của người Peranakan và trở thành nét độc đáo trong ẩm thực Singapore. Món ăn là sự hòa quyện giữa mỳ sợi, tôm, mực ống, chả cá trong nước cari cốt dừa cay cay béo ngậy. Trung tâm ẩm thực Katong nổi tiếng với phiên bản Laksa ngon nhất Singapore.

4. Cháo ếch Singapore

Cháo ếch Singapore là món ngon ăn một lần nhớ mãi. Cháo nấu trong nồi đất với mùi thơm đặc trưng từ thịt ếch, hành lá và vị cay nồng của ớt khô, ớt tươi. Thịt ếch chỉ được chế biến khi có khách nên luôn tươi ngon. Khu Geylang là nơi lý tưởng để thưởng thức món này.

5. Chai tow kuay

Chai tow kuay gồm bột gạo và củ cải trắng xào với nước sốt tương, rau, trứng và nước sốt cá, mang đến vị thơm ngon béo ngậy. Khu ẩm thực Makansutra Gluttons bên vịnh Marina hoặc Newton Food Centre là những địa chỉ đáng thử.

6. Cá đuối nướng

Cá đuối nướng có nguồn gốc từ Malaysia nhưng được biến tấu theo cách riêng của Singapore. Cá tươi ướp sambal từ ớt tươi, tỏi, hẹ, me và belacan, cuộn trong lá chuối rồi nướng. Mùi thơm nồng cùng vị cay kích thích vị giác.

7. Hokkien Mee

Hokkien Mee là món mỳ xào khô kết hợp giữa mỳ trứng và mỳ gạo chín qua nước luộc hải sản. Món ăn được xào cùng tôm, mực ống và mỡ lợn, tạo nên hương vị đặc trưng khác biệt so với phiên bản Malaysia.

8. Chui Kueh

Chui Kueh là bánh gạo nước với mặt bánh phủ lớp củ cải chiên tương ớt. Độ mịn mượt của bánh chính là thước đo cho chất lượng món ăn.

9. Rojak

Rojak là món salad kết hợp rau củ và trái cây gồm dứa, dưa chuột, mực xào, đậu hũ chiên, trứng bắc thảo, rắc đậu phộng giã nhỏ. Vị ngọt cay hài hòa rất đặc trưng.

10. Ice Kachang – Món ngon Singapore giải nhiệt

Ice Kachang là món tráng miệng giải khát nên thử khi đến Singapore. Món ăn gồm đá bào, đậu đỏ và thạch, mang đến sự tươi mát tuyệt vời.