10 món ăn Tây An nổi tiếng nhất Trung Quốc

Mì Biangbiang: Mì biangbiang là món ăn Tây An phổ biến với tên gọi độc đáo. Chữ “biang” gồm 58 nét, mô tả tiếng bột mì kéo căng. Mì dai ngon nhờ trứng và dầu trộn bột, thường ăn kèm dấm, ớt đỏ, tỏi băm và dầu nóng. Phiên bản đầy đủ có thêm thịt om và rau củ.

Bánh bao nước thịt chua (suantang shuijiao): Bánh bao thịt cừu tắm trong súp chua nóng là đặc sản Thiểm Tây. Hương vị phong phú nhờ hạt vừng, tỏi tây và rau mùi, để lại ấn tượng khó quên.

Thịt bò hấp và bột lúa mì (fenzhengrou): Món ăn nổi tiếng tại khu phố Hồi giáo với 23 loại gia vị, ninh trong 7 giờ. Nên ăn nóng kèm trà để giảm cảm giác ngấy.

Bánh bao nước thịt (tangbao): Người Tây An tự hào về tangbao với nhân thịt cừu hoặc bò, vỏ mỏng như giấy và nước thịt đậm đà. Ăn kèm dấm, ớt ngâm và cẩn thận vì rất cay.

Thịt xiên nướng (chuan’er): Xiên thịt gà giá rẻ rất hấp dẫn. Nhiều du khách gọi đến 100 xiên thịt cừu hoặc bò khi ăn cùng bạn bè.

Bánh burger Tây An (roujiamo): Roujiamo có lịch sử lâu đời với bánh mì nướng truyền thống và thịt om nửa nạc nửa mỡ, nghiền vụn nhồi vào bánh.

Mì lạnh (liangpi): Món ăn Tây An đặc trưng gồm roujiamo, mì lạnh liangpi và coca lạnh. Mì được rưới sốt ớt, hạt tiêu, dấm, tỏi cùng giá đỗ, dưa chuột, có vị cay mềm mịn.

Nước lựu ép (shiliuzhi): Lựu là đặc sản mùa thu ở Tây An. Nước ép lựu kết hợp hoàn hảo với thịt xiên nướng, kích thích vị giác.

Vụn bánh mì chan canh thịt cừu (yangrou paomo): Đặc sản Tây An với bánh mì dẹt xé nhỏ chan canh thịt cừu. Khách tự xé bánh thành miếng nhỏ trước khi quán chan súp, thêm thịt và tỏi ngọt.

Bánh gạo nếp và chà là (zenggao): Món ăn sáng yêu thích của người Tây An, làm từ gạo nếp, chà là, đậu đỏ hấp trong nồi đất nung. Bánh có mùi trái cây, ngọt và dai.