Tag: giá phòng khách sạn

Du lịch Phan Thiết thưởng thức món cá lồi xối mỡ hành

Thịt cá mềm, ngọt thơm, ăn kèm các loại rau sống, bánh tráng chấm cùng nước mắm chua ngọt là món ăn bạn không thể bỏ qua khi đến Phan Thiết, Bình Thuận.

Du lịch Phan Thiết thưởng thức món cá lồi xối mỡ hành

Cá lồi với lớp da trơn bóng, nhìn qua giống như cá đuối, thường xuất hiện nhiều vào tháng 8, 9 âm lịch. Loài cá này sống chủ yếu ở các biển miền Trung và trở thành món ăn đặc sản hấp dẫn du khách khi du lịch Phan Thiết.

Người dân vùng biển thường nấu canh chua, kho xả ớt, xào lăn nhưng hấp dẫn hơn cả là món cá lồi xối mỡ hành.

Cá lồi có trọng lượng khoảng 5 kg nhưng để chế biến món ăn này chỉ cần chọn con khoảng 1- 2 kg, thịt cá mềm và ngọt và lớp sụn bên trong vẫn còn mềm. Để làm sạch lớp nhớt bên ngoài có thể dùng lá sả chà cho sạch và bớt mùi tanh, sau đó làm cá sạch và chỉ để lại bộ gan.

Cá lồi xối mỡ hành thơm ngon hấp dẫn và bạn dễ dàng tìm ăn ở Phan Thiết. Ảnh: H.Phan

Cá được thái thành từng lát mỏng xếp vào đĩa hoặc để nguyên con rồi đem hấp cách thủy. Thịt mỡ được xắt nhỏ, rán vàng rồi bỏ hành lá thái nhỏ vào. Khi cá được hấp chín, xối một lớp mỡ hành lên cá, rồi rắc thêm một chút lạc rang đã giã nhỏ cho dậy mùi thơm.

Gắp một miếng cá còn nóng hổi, cuốn cùng các loại rau thơm, khế chua, chuối chát, bún tươi cuộn lại trong chiếc bánh tráng, chấm ngập trong bát nước chấm pha chua ngọt hoặc nước mắm me.

Bạn sẽ cảm nhận thịt cá béo, ngọt hòa trong hương vị thanh mát của các loại rau vừa ngon miệng lại không gây cảm giác ngấy, thoang thoảng mùi thơm của mỡ hành. Nhiều người sành ăn sẽ cho miếng gan của cá vào nước chấm, đánh nhuyễn, khi ăn sẽ có cảm giác bùi, ngậy.

Bạn có thể ăn món này ở nhiều quán trên đường Phạm Văn Đồng, Phan Thiết với giá khoảng 200.000 đồng một đĩa.

Theo Vnexpress.net

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch CHUYENDI.VN

cẩm nang du lịch phan thiết Du lịch Phan Thiêt đặt phòng khách sạn trực tuyến giá phòng khách sạn hệ thống đặt chỗ khách sạn ivivu ivivu.com khách sạn mũi kê gà khách sạn mũi né khách sạn phan thiết Khách sạn Phan Thiết giá rẻ kinh nghiệm du lịch phan thiết vi vu vivu

November 24, 2015
Đậm đà mắm biển Phan Thiết

Nước mắm Phan Thiết được làm chủ yếu từ cá cơm, với nhiều loại như cá cơm than, cá cơm sọc tiêu, sọc phấn… mà ngon nhất là cá cơm than và sọc tiêu.

Đậm đà mắm biển Phan Thiết

Theo những người làm nước mắm lâu năm ở Phan Thiết, chất lượng nước mắm còn phụ thuộc vào thời gian đánh bắt cá, tốt nhất là vào tháng Tám ta, lúc cá béo, ít mỡ, cơ thịt mềm mại, mới cho nước mắm ngon nhất và đạt độ đạm cao nhất.

Từ tháng Tư đến tháng Tám âm lịch, khi có gió nồm từ vùng biển phía Nam cũng là lúc cá cơm xuất hiện. Cá cơm đánh bắt được phải qua khâu tuyển lựa kỹ, loại bỏ những con không được tươi hoặc quá nhỏ vì đây là yếu tố quyết định chất lượng nước mắm.

Cá được chườm với loại muối có độ tinh khiết cao, hạt nhỏ – đây cũng là nguyên liệu quan trọng bậc nhất trong quá trình sản xuất nước mắm.

Khác với cách làm nước mắm ở Phú Quốc, ở Phan Thiết bà con dùng lu (hay mái) để muối cá thay vì dùng thùng gỗ. Cá không cần rửa lại khi muối vì trước lúc đưa lên bờ cá đã được rửa sạch bằng nước biển.

Cá được muối theo tỷ lệ: cứ ba sọt cá một sọt muối (mỗi sọt muối nặng khoảng hơn 30kg), trộn cho thật đều tay nhưng không làm nát cá, cho vào lu để qua đêm cho thấm.

Cá cơm than, nguyên liệu để làm nước mắm

Khi cá trong lu xẹp dần, người ta cho thêm cá và muối cũng theo công thức trên, rồi mở vòi cho nước bổi (nước đầu tiên) chảy hết ra, sau đó tiếp tục đổ muối vào cho đầy lu sao cho cá phải nằm dưới lớp muối, nếu không sẽ sinh dòi, hôi thối.

Công đoạn kế tiếp của quá trình ướp là lót lá dừa trên mặt lu, ép muối xuống, nén cho thật cứng lớp cá bên dưới bằng đá. Cuối cùng, đóng vòi và đổ nước bổi trở lại cho đầy lu.

Làm nước mắm ngon là một nghệ thuật: nước mắm phải lấy nhiều lần, lọc đi lọc lại. Khoảng năm ngày sau là nước trong lu “chín”, tức là đã thành nước mắm.

Trong quá trình ướp, lu chứa nước mắm được phơi ngoài trời nhưng thật kín

Làm nước mắm nhỉ đòi hỏi phải công phu hơn. Cũng muối cá để qua đêm cho thấm, sau đó cá được xay cho thật nhuyễn rồi mới chứa vào lu và đem phơi ngoài trời trong vòng hai tháng cho cá “chín”, có mùi thơm.

Cá chín được chuyển qua lu có vòi gần sát đáy, rồi cho nước trong lu nhỏ từng giọt vào một khạp nhỏ. Nước trong khạp thơm và trong vắt, màu hổ phách, được gọi là nước mắm nhỉ (không phải nhĩ) có độ đạm là 30. Đây chính là sản phẩm tinh hoa của nước mắm.

Nước mắm ngon đã sẵn sàng đưa ra thị trường

Tuy nhiên, còn có một thứ nước mắm mà những nhà sản xuất cất giữ không bán, gọi là nước mắm lú, không dùng để ăn.

Để có được nước mắm lú, người ta phải chọn thứ nước mắm nhỉ tinh khiết nhất, sau đó đem cất khoảng chừng 10 năm (có lẽ do cất đâu đó quá lâu, không nhớ nổi, đâm ra lú lẫn nên mới gọi là nước mắm lú).

Đối với người làm nước mắm lâu năm, nước mắm lú là một thứ thuốc: ngư dân khi lặn xuống biển vào mùa lạnh chỉ cần uống một chút sẽ giúp cơ thể không bị lạnh khi ngâm lâu dưới nước.

Người ta còn nói, thứ thuốc ấy giúp cho các diễn viên sân khấu cải lương khi hát thanh giọng hơn, dài hơi hơn. Và người bị viêm họng hay đau rát cổ họng chỉ cần uống một muỗng cà phê trước khi ngủ thì chứng viêm họng sẽ biến mất ngay!

Nước mắm Phan Thiết đã có từ thời vùng đất duyên hải Nam Trung bộ này là tổng Đức Thắng (1809).

Khi đó, sản phẩm của những nhà làm nước mắm đã được bán ở Đàng Ngoài.

Ðầu thế kỷ XX, nước mắm Phan Thiết đã có một nhãn hiệu nổi tiếng là Liên Thành, được bán rộng rãi trong Nam ngoài Trung và đã ra tận Hải Phòng, Hà Nội…

Theo Doanhnhansaigon.vn

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch CHUYENDI.VN

cẩm nang du lịch phan thiết Du lịch Phan Thiêt đặt phòng khách sạn trực tuyến giá phòng khách sạn hệ thống đặt chỗ khách sạn ivivu ivivu.com khách sạn mũi kê gà khách sạn mũi né khách sạn phan thiết Khách sạn Phan Thiết giá rẻ kinh nghiệm du lịch phan thiết vi vu vivu

November 24, 2015
Khám phá vẻ đẹp huyền bí của Bà Nà Hills dịp Halloween

Một lễ hội Halloween độc đáo và kỳ bí sẽ mang lại cảm xúc mới lạ, khác biệt cho du khách khi đến với Bà Nà Hills vào dịp 21-30/10 này.

Khám phá vẻ đẹp huyền bí của Bà Nà Hills dịp Halloween

Toàn bộ không gian của khu du lịch được bày trí đặc trưng cho mùa lễ hội Halloween.

Những chiếc cabin, cổng chào, trạm ga hay bất cứ địa điểm nào thuộc khu du lịch Bà Nà Hills từ quảng trường, những lâu đài cổ kính thuộc quần thể Làng Pháp cho đến khu vui chơi, nhà hàng, khách sạn hay vườn hoa tình yêu… đều có thể bắt gặp những hình ảnh ấn tượng xen lẫn trong âm thanh huyền bí.

Du khách có thể thỏa sức lưu giữ những bức hình ấn tượng có một không hai sau khi hóa trang thành các nhân vật yêu ma nổi tiếng dưới sự giúp đỡ nhiệt tình của các nhân viên tại khu du lịch.

Đặc biệt hơn, mùa Halloween năm nay, trong hai ngày 30-31/10 tại Bà Nà Hills, du khách sẽ được gặp gỡ, giao lưu, chụp hình kỷ niệm với những nhân vật ma nổi tiếng trong các cuốn tiểu thuyết hay phim điện ảnh như nữ hoàng trái tim, thuyền trưởng Hook, nữ hoàng ác quỷ, búp bê ma, Dracula…

Cuộc giao lưu đặc biệt nhất trong năm hứa hẹn đem tới cho du khách khoảng thời gian giải trí ấn tượng. Cùng với không khí tưng bừng đón chào Halloween, du khách còn được trải nghiệm cảm giác tò mò đầy phấn khích với House of the dead trong khu vui chơi trong nhà lớn nhất Fantasy. Ngoài ra, thiên đường trò chơi Fantasy còn có hàng trăm trò chơi khác phù hợp với mọi lứa tuổi phục vụ du khách vui chơi.

Nhằm mang lại trải nghiệm khó quên cho du khách, vào đêm 31/10, nhà hàng La Crique thuộc quần thể Làng Pháp sẽ phục vụ du khách bữa tiệc buffet đặc biệt với những món ăn độc đáo và cách phục vụ đậm chất Halloween.

Bà Nà Hills còn ưu đãi lên tới 50% cho mọi du khách dùng bữa (giá chỉ còn 200.000 đồng/suất). Đến với bữa tiệc, thực khách sẽ được hóa trang theo chủ đề Halloween, hòa mình vào không khí lễ hội duy nhất trong năm. Thực đơn bữa tiệc là những món ăn đầy cảm hứng sáng tạo được các đầu bếp tại đây cầu kỳ chọn lựa và dành tặng thực khách nhân mùa lễ hội Halloween 2015.

Theo Zing News

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch CHUYENDI.VN

bà nà hills cẩm nang du lịch đà nẵng Du lịch Đà Nẵng đặt phòng khách sạn trực tuyến giá phòng khách sạn ivivu khách sạn bán đảo sơn trà khách sạn Đà Nẵng khách sạn đà nẵng giá rẻ khách sạn sông hàn kinh nghiệm du lịch đà nẵng

October 30, 2015
Giếng trời – điểm hấp dẫn cho dân phượt Đà Nẵng

Nằm ở phía Tây Bắc khu bảo tồn Bà Nà – Núi Chúa, Đà Nẵng, nhưng địa hình hiểm trở, gập gềnh nên Giếng Trời vẫn là một chốn biệt lập và hoang sơ.

Giếng trời – điểm hấp dẫn cho dân phượt Đà Nẵng

Giếng Trời nằm trong khu bảo tồn Bà Nà – Núi Chúa, Đà Nẵng, nơi có khu du lịch Bà Nà Hills nổi tiếng. Cảnh vật hoang sơ chính là nguồn cảm hứng đối với dân phượt, với các loại hình dã ngoại như trekking, leo núi, cắm trại hay tắm suối.

Xuất phát từ bãi giữ xe của khu cáp treo Bà Nà, phượt thủ phải chinh phục 7,5 km đường đèo dốc quanh co, vượt suối băng rừng để đến được “phượt điểm” này. Qua được con dốc đầu tiên thì chặng đường còn lại rất dễ đi.

Cũng vì thế mà nơi đây như một chốn biệt lập và hoang sơ. Hai dòng suối từ phía Tây của khu rừng Bà Nà hợp lưu tại một hẻm núi rồi đổ xuống.

Nguồn nước từ đó tạo thành dòng thác cao hơn 20 m đổ ầm ầm trắng xóa suốt ngày đêm.

Thác chảy còn hình thành một hồ nước rất sâu hình bầu dục chiều ngang 20 m và chiều dài 25m.

Nước tiếp tục đổ về xuôi thành một con suối lớn.

Cảnh sắc ở đây cũng luôn là nguồn cảm hứng cho những người đam mê nhiếp ảnh.

Đến đây, hòa mình vào dòng nước trong vắt, du khách chắc chắn sẽ khó cưỡng lại việc nhảy xuống hồ tắm mát.

Cảnh vật xung quanh thác và hồ cũng vô cùng hoang sơ nhưng không kém phần thơ mộng.

Nằm trong quần thể khu bảo tồn nên hệ thực vật nơi đây còn đa dạng. Khám phá vẻ đẹp hoang sơ của Giếng Trời, du khách có thể đi bộ vừa rèn luyện sức khỏe, vừa khám phá nhưng để tiết kiệm thời gian thì có thể đi xe gắn máy, nên chọn xe số loại tốt.

Ngả lưng trên phiến đá phẳng mát lạnh, tất cả mệt nhọc suốt quãng đường chinh phục, những bề bộn lo toan của cuộc sống chợt biến mất. Chính lúc đó ta lại thấy mình tan ra và hòa lẫn với thiên nhiên tuyệt vời.

Theo Vnexpress.net

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch CHUYENDI.VN

cẩm nang du lịch đà nẵng Du lịch Đà Nẵng đặt phòng khách sạn trực tuyến giá phòng khách sạn ivivu khách sạn bán đảo sơn trà khách sạn Đà Nẵng khách sạn đà nẵng giá rẻ khách sạn sông hàn kinh nghiệm du lịch đà nẵng

October 30, 2015
Du lịch Đà Nẵng khám phá bãi Rạng

Bãi cát mịn màng, ghềnh đá nhấp nhô, mặt nước trong xanh, yên bình… bãi Rạng là một món quà của thiên nhiên dành cho những ai yêu thích khám phá.

Du lịch Đà Nẵng khám phá bãi Rạng

Một góc bãi Rạng – Ảnh: T.Ly

Xuất phát từ trung tâm TP Đà Nẵng, với chiếc xe máy, chỉ mất hơn mươi phút bạn đã thấy mình đang vi vu dọc đường Hoàng Sa, qua chùa Linh Ứng để về với bãi Rạng.

Con dốc ven sườn núi Sơn Trà tuy đã được trải nhựa phẳng lì nhưng vẫn không có quá nhiều người và những tuyến xe du lịch tấp nập như các khu du lịch hay danh thắng khác. Chỉ cần gửi xe trên đỉnh đồi rồi leo xuống những triền đá ghập ghềnh là có thể khám phá nơi này.

Thiên nhiên bãi Rạng đa dạng hình thái và phần lớn diện tích tự nhiên chưa bị khai thác, xây dựng nên khách du lịch đến đây không chỉ để tham quan, nghỉ dưỡng mà có thể khám phá nhiều điều kỳ thú.

Bãi Rạng hoang sơ, mộc mạc tạo cảm giác gần gũi thu hút du khách ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Một lối đi xuống bãi Rạng rợp bóng cây xanh – Ảnh: T.Ly

Nhiều du khách từng đặt chân đến bãi Rạng cho biết, khung cảnh nơi đây đẹp ấn tượng trong mọi thời điểm. Tuy nhiên, buổi sáng tinh mơ hoặc hoàng hôn ở bãi Rạng là điều mà bạn không nên bỏ qua nếu có dịp đặt chân đến đây.

Thật không có gì thú vị hơn khi sớm tinh mơ có thể thong thả tản bộ ngắm mặt trời nhô lên dần dần, tỏa màu đỏ rực cả một vùng trời vùng nước bao la.

Bãi biển nằm tách hẳn khu dân cư là nơi lý tưởng để ngồi trên bờ biển lắng tai nghe những âm điệu ngọt ngào của từng con sóng biển hoặc đắm mình trong dòng nước biển xanh biếc, lặn ngắm san hô.

Nằm phơi nắng trên đá, thả hồn trong gió biển là thú vui của du khách khi đến bãi Rạng – Ảnh: T.Ly

Bãi đá nhảy tại bãi Rạng – một điểm nhấn hấp dẫn du khách – Ảnh: T.Ly

Khi ánh chiều dần buông, nước triều rút ra xa bờ thời điểm này thích nhất là thỏa mình phơi nắng trên những bàn thạch. Đặc biệt, bãi đá nối chân núi với bờ sóng bãi Rạng luôn hút mắt những vị khách khi vừa đặt chân đến vùng đất này.

Các tảng đá ở bãi Rạng có nhiều kích thước, hình thù khác nhau. Mỗi đợt sóng đánh vào, những tảng đá lại lấp lánh dưới cát, nắng và sóng biển. Nhiều tảng đá lớn nằm nhô ra biển, chờ đợi cơn sóng trắng xóa vỗ đập tạo nên khung cảnh trùng điệp.

Thật tuyệt khi đứng trên những mảng đá lớn, nhìn biển mênh mông ôm ấp lấy những con thuyền hoặc chiêm ngưỡng dáng hình đảo Cù Lao Chàm từ phía chân trời xa hay có thể ngắm về một góc thành phố sầm uất.

Cao hứng du khách còn có thể trải nghiệm lướt sóng biển bằng mô tô nước hay lặn biển ngắm những rặng san hô dưới làn nước trong xanh.

Một góc biển thanh vắng – Ảnh: T.Ly

Ngắm san hô, du thuyền trên bãi Rạng đem lại niềm vui thú vị cho du khách – Ảnh: T.Ly

Một ngày với bãi Rạng thật nhanh, dù hoàng hôn đang dần buông xuống du khách cũng đừng quên nán lại tí thời gian để thưởng thức những sản vật biển hấp dẫn.

Hiện tại bãi Rạng, các quán ăn, nhà nghỉ mọc lên san sát, mọi người có thể ra tận các xuồng chài, ghe lưới chọn mua những loài đặc sản như cá, tôm, sò, ốc vừa mới đánh bắt mang lên tự chế biến hoặc trực tiếp vào nhà hàng thưởng thức, vừa ngon vừa rẻ so với nhiều nơi khác.

Đặc biệt, nếu đến bãi Rạng vào những đêm trăng sáng, nước biển lóng lánh, gió lồng lộng mát lạnh, sóng vỗ rì rào, ngồi trên bờ biển mà ngửa mặt lên trời nhìn trăng, thưởng thức hải sản tươi, cùng hát hò với cây đàn ghi ta… bạn sẽ cảm nhận thật rõ sự tự do, tự tại.

Những em bé thích thú bắt còng biển – Ảnh: T.Ly

Những hàng quán nằm ẩn mình dưới những tán cây xanh mát bên bờ biển – Ảnh: T.Ly

Theo Tuoitre.vn

***

Nguồn: Cẩm Nang Du Lịch CHUYENDI.VN

cẩm nang du lịch đà nẵng Du lịch Đà Nẵng đặt phòng khách sạn trực tuyến giá phòng khách sạn khách sạn bán đảo sơn trà khách sạn Đà Nẵng khách sạn đà nẵng giá rẻ khách sạn sông hàn kinh nghiệm du lịch đà nẵng

October 13, 2015