10 Món Ăn Đặc Trưng Của Ẩm Thực Malaysia

Ẩm thực Malaysia nổi tiếng với những món ăn đậm đà như Mỳ Assam Laksa cay nồng hay Cơm Nasi Kandar, là những trải nghiệm không thể bỏ qua khi du lịch Kuala Lumpur và Penang.

1. Mỳ Penang Assam Laksa

Mỳ Assam Laksa đứng thứ 7 trong danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới. Ảnh: malaysia.com

Mỳ Assam Laksa là món ăn quốc hồn quốc túy của Malaysia, nổi tiếng nhất tại bang Penang cách thủ đô Kuala Lumpur gần 300 km. Sợi mỳ to dai giòn kết hợp nước dùng chua từ me chua và thịt cá thu thái lát, hòa quyện cùng rau thơm, hành lá, bạc hà và gừng tạo nên vị cay nồng đậm đà. CNN Travel xếp món ăn này ở vị trí thứ 7 trong danh sách 50 món ăn hấp dẫn nhất thế giới.

2. Cơm cà ri Nasi Kandar

Một số nơi ở Malaysia, cơm Nasi Kandar có tới 50 món để người ăn lựa chọn rồi trộn ăn cùng. Ảnh: ideamastours.com

Nasi Kandar có nguồn gốc từ cộng đồng người Ấn Độ tại Malaysia và phổ biến trên các quán ăn vỉa hè ở Penang. Nước sốt cà ri cay nồng ấm nóng là điểm khác biệt tạo nên hương vị đặc trưng. Du khách có thể chọn kết hợp với nhiều món như thịt bò, thịt gà, tôm, trứng tráng, mướp tây, bầu đắng và cà tùy theo khẩu vị.

3. Mỳ Hokkien Mee

Món mỳ Hokkien Mee ở Kuala Lumpur đặc trưng với nước sốt nâu sánh. Ảnh: goseasia.about.com

Mỳ Hokkien Mee nổi tiếng tại Kuala Lumpur và Penang với hai cách chế biến khác nhau. Phiên bản Kuala Lumpur dùng sợi mỳ trứng vàng trộn nước sốt tương nâu sánh, ăn kèm thịt lợn, mực ống, tôm và sambal belacan. Phiên bản Penang có nước dùng ngọt từ xương hầm cùng sợi mỳ trắng xen lẫn sợi mỳ trứng vàng, cá viên, tôm và hành phi.

4. Thịt xiên nướng satay

Satay nướng thơm phức. Ảnh: travelmalaysiaguide.com

Satay là thịt gà, thịt dê hoặc bò thái mỏng ướp gia vị đậu phộng rồi nướng trên than hồng. Mùi thơm lan tỏa khắp các khu phố ẩm thực Malaysia, níu chân du khách dừng lại thưởng thức. Đây là món ăn đường phố phổ biến Đông Nam Á và Malaysia được xem là nơi làm nên hương vị satay tuyệt vời nhất.

5. Salad trộn rau quả Rojak

Rau củ trộn Rojak. Ảnh: rasamalaysia.com

Rojak được làm từ xoài xanh, táo xanh, dưa chuột, đu đủ, ổi thái nhỏ trộn với nước sốt cay mặn từ mắm tôm và tàu hũ rán, rắc đậu phộng giã nhỏ. Món gỏi còn kết hợp hải sản như sứa hay tôm, mang vị chua cay kích thích vị giác.

6. Món trộn thập cẩm Pasembur

Ảnh: ifood.tv

Pasembur hay Mamak Rojak gồm khoai luộc, trứng luộc, củ cải, dưa chuột, đậu phụ, mực, tôm chiên và bạch tuộc trộn trong nước sốt cay ngọt từ đậu phộng, tương ớt và khoai lang. Nước sốt đặc biệt chính là nét đặc trưng của món ăn này.

7. Mỳ Xiêm (Mee Siam)

Mỳ Xiêm khác biệt với sợi mỳ được làm từ bún gạo sợi nhỏ. Ảnh: malaysia.com

Mee Siam dùng bún gạo sợi nhỏ nấu với nước sốt chua ngọt cay từ me, tôm khô và đậu lên men. Món ăn kết hợp tôm, thịt gà, trứng tráng, đậu phụ, trứng luộc và hành lá, mang hương vị hoàn toàn khác biệt.

8. Hủ tiếu Char Kuey Teow

Hủ tiếu Char Kuey Teow là đặc sản của đảo Penang. Ảnh: carelesslittlehamster.com

Char Kuey Teow là đặc sản Penang được làm từ mỳ gạo xào nước tương đen cùng tôm, sò, trứng tráng, giá đỗ, hành lá và tương ớt cay.

9. Cơm Nasi Lemak

Cơm Nasi Lemak thơm ngậy mùi nước dừa. Ảnh: rasamalaysia.com

Nasi Lemak là gạo nấu với nước dừa béo ngậy, gói lá chuối xanh ăn kèm đậu phộng rang, cá khô, thịt nai khô, tương ớt, dưa chuột và trứng luộc. Món ăn đôi khi được kết hợp thêm thịt gà, thịt bò hoặc cà ri cừu.

10. Mỳ hoành thánh (Wonton Mee)

Món mỳ hoành thánh có xuất xứ từ Trung Hoa cũng rất được yêu thích. Ảnh: rasamalaysia.com

Wonton Mee có nhiều phiên bản từ xào khô đến nước, nổi tiếng nhất là phiên bản xào khô Penang. Sợi mỳ trứng vàng trộn sambal cay, ăn kèm há cảo, thịt xá xíu, rau cải và hành lá.