10 Đặc Sản Phú Yên Ngon Độc Đáo Níu Chân Du Khách

Đặc sản Phú Yên nổi tiếng với sự đa dạng nhờ cảnh quan từ biển, núi, đồng bằng đến đầm phá. Dưới đây là 10 đặc sản Phú Yên ngon và độc đáo nhất khiến du khách khó quên.

Sò huyết đầm Ô Loan

Đầm Ô Loan không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp mà còn sở hữu nguồn thủy sản phong phú. Sò huyết đầm Ô Loan được xem là một trong những đặc sản Phú Yên danh bất hư truyền, khó nơi nào sánh bằng. Sò huyết có vị ngọt béo, đậm đà, thịt dày tươi ngon. Món ăn có thể chế biến theo nhiều cách như hấp sả, nấu cháo, nướng, rang me hay tiết canh sò huyết thơm ngon.

Sò huyết đầm Ô Loan

Hải sản Năm Ánh: 303 Hùng Vương, thành phố Tuy Hòa, Phú Yên.

Hải sản Thúy Kiều: Đầm Ô Loan, xã An Hải, huyện Tuy An, Phú Yên.

Mắt cá ngừ đại dương

Mắt cá ngừ đại dương là món đặc sản Phú Yên nổi bật mà du khách sành ăn không nên bỏ qua. Mỗi con mắt nặng khoảng 100 – 200g, được chế biến thành nhiều món như tiềm, nấu cháo, súp hay lẩu. Đặc biệt, mắt cá ngừ hầm thuốc Bắc với táo tàu, kỷ tử và rau củ trong hũ đất nung là món ăn đặc trưng.

Mắt cá ngừ đại dương

Mắt cá ngừ hầm thuốc Bắc

Quán bà Tám: 289-293C Lê Duẩn, phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên.

Hải sản Chúc Xíu: 5 Độc Lập, Tuy Hòa, Phú Yên.

Nhà hàng hải sản Canary: 29 Mai Xuân Thưởng, phường 5, Tuy Hòa, Phú Yên.

Dê núi Chóp Chài

Dê núi Chóp Chài là đặc sản Phú Yên được chăn thả tự nhiên trên triền núi Chóp Chài. Thịt dê thơm ngon nhờ thức ăn hoàn toàn từ cỏ tự nhiên. Các món ăn phổ biến gồm dê hấp cuốn lá mơ, lẩu dê, nướng, tái chanh hay dê nướng lá lốt.

Dê núi Chóp Chài

Lẩu dê Chóp Chài: 664 Nguyễn Tất Thành, Bình Kiến, Tuy Hòa, Phú Yên.

Quán dê tươi Tuy Hòa: Đường Hồ Xuân Hương (sau lưng điện máy xanh Hùng Vương), phường 7, Tuy Hoà, Phú Yên.

Cá bớp nướng

Cá bớp Phú Yên có thịt săn chắc, ngọt và trở thành một trong những đặc sản Phú Yên được yêu thích. Món cá bớp nướng được cắt khoanh, ướp gia vị rồi nướng trên than hồng, giữ nguyên hương vị tự nhiên.

Cá bớp nướng

Hải sản cây phượng: Bờ kè Bạch Đằng, Tuy Hòa, Phú Yên.

Nhà hàng bè nổi Bốn Thịnh: Vũng Rô, Đông Hòa, Phú Yên.

Bún mực

Bún mực Phú Yên có vị chua dịu đặc trưng nhờ nước dùng thơm mùi dứa và màu cà chua hấp dẫn. Món ăn được chế biến từ bún, mực cơm tươi cùng các loại rau thơm.

Bún mực hấp dẫn

Quán Hoàng Linh: 166 Hùng Vương, Tuy Hòa, Phú Yên.

Quán Đất Phú: 169 Lê Thánh Tôn, Tuy Hòa, Phú Yên.

Chả dông

Chả dông là đặc sản Phú Yên được chế biến từ thịt dông băm nhuyễn, cuốn bánh tráng mỏng rồi chiên giòn. Món ăn thường ăn kèm rau sống, dưa leo và nước mắm chua ngọt.

Chả dông chiên giòn

Quán Linh chả dông: 90A Nguyễn Công Trứ, phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên.

Quán nem nướng 92: 92 Nguyễn Công Trứ, Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên.

Bánh bèo chén

Bánh bèo chén Phú Yên có nét riêng với bột gạo Tuy Hòa dai vừa phải, nhân thịt chà bông, bánh mì chiên giòn và mỡ hành. Món ăn ăn kèm nước mắm chua ngọt.

Bánh bèo chén

Bánh bèo nóng Phú Yên: 94 đường Lê Trung Kiên, phường 1, Tuy Hoà, Phú Yên.

Bánh bèo cô Mai: 152 đường Lý Thường Kiệt, phường 6, Tuy Hòa, Phú Yên.

Cơm gà Phú Yên

Cơm gà Phú Yên được nấu từ gà thả tự nhiên, thịt chắc ngọt. Gà luộc lấy nước nấu chung với gạo và nghệ, ăn kèm nước chấm đậm đà cùng hành chua ngâm và rau thơm.

Cơm gà Phú Yên

Quán Tuyết Nhung: 189 Lê Thánh Tôn, phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên.

Quán cơm gà Thiên Hương: 211 Lê Thánh Tôn, phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên.

Quán cơm gà Phương: Trần Quý Cáp, phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên.

Bánh canh hẹ

Bánh canh hẹ Phú Yên có sợi bánh dẻo thơm từ bột gạo, chả cá tươi giã nhuyễn và nước dùng đậm đà. Tô bánh canh hoàn chỉnh thường có chả cá, trứng cút và lớp hẹ thái nhỏ.

Bánh canh hẹ

Quán Thanh Tâm: 53 đường Điện Biên Phủ, phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên.

Quán bánh canh cô Thi: 81B Trần Phú, phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên.

Quán Xứ Nẫu: 222 Trường Chinh, phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên.

Bò một nắng muối kiến vàng

Bò một nắng muối kiến vàng là đặc sản Phú Yên nổi tiếng của huyện Sơn Hòa. Thịt bò bắp và thăn được ướp gia vị, phơi nắng rồi nướng chín, chấm cùng muối kiến vàng độc đáo của người Ê-đê.

Bò một nắng ăn cùng muối kiến vàng

Muối kiến vàng độc đáo

Phơi bò một nắng

Quán bò một nắng Diệp An: 1 đường 30/04, phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên.

Quán bò một nắng hai sương Bà Trung: 7B Nguyễn Chí Thanh, Sơn Hòa, Phú Yên.