Món xiên que nổi tiếng ở Châu Á có Sài Gòn

Châu Á nổi tiếng là thiên đường ẩm thực với rất nhiều món xiên que hấp dẫn, trong đó Sài Gòn góp mặt cùng những đặc sản đường phố độc đáo.

Chim cút nướng – Món xiên que Sài Gòn

Chỉ vài phút sau khi xiên chim cút được nướng trên than hồng, mùi thơm của thịt và tỏi đã lan tỏa khắp hàng quán. Chim cút nướng có thể chấm với muối tiêu, chanh, ớt hoặc tương ớt đều rất ngon. Không chỉ thịt chim cút, mà ngay cả mề chim cút cũng được bán theo dạng xiên que.

Mề chim cút nướng. Ảnh Zing.

Gà nướng Satay – Malaysia

Thường nấu bằng thịt bò hoặc thịt gà, món thịt xiên nướng Satay của người Malaysia được tẩm ướp kỹ rồi xiên trên que nhỏ và nướng trên than củi để có vị cháy và mùi thơm đặc trưng.

Món nướng Satay mang rất nhiều khúc biến tấu khác nhau. Ảnh Khách sạn New World.

Món thịt xiên ngon nhất khi thưởng thức với nước xốt đậu phộng ngọt, thơm lừng, tan dần trong miệng. Nước xốt được làm từ hỗn hợp gia vị và đậu phộng xay.

Côn trùng xiên que – Lào, Campuchia

Việc sử dụng côn trùng làm món ăn rất phổ biến ở Lào, Campuchia, Thái Lan. Trước đây được xem là đặc biệt nhưng hiện đã phổ biến hơn. Ở một số quán nhậu Việt Nam cũng dễ tìm thấy các món côn trùng xiên que như dế, cào cào.

Côn trùng xiên que thực chất rất hấp dẫn. Ảnh YAN.

Kẹo hồ lô – Trung Quốc

Tanghulu là món xiên que nổi tiếng tại Trung Quốc và Đài Loan. Người bán trên xe ba bánh dạo khắp đường Thượng Hải với những cây gậy đầy kẹo hồ lô. Món ngon lề đường này có đủ vị từ dâu đến cà chua bi, mận, được bao bọc bởi đường cứng cùng táo. Những trái cây khác như quýt, thơm, kiwi, chuối và nho cũng đang phổ biến trong món kẹo hồ lô.

Không khó để bắt gặp hình ảnh này ở Trung Quốc. Ảnh ST.

Lòng gà nướng – Philippines

Cũng là món nướng, Isaw có nguyên liệu chính là nội tạng lợn hoặc gà được làm sạch, tẩm ướp kỹ càng rồi xiên vào que tre và nướng. Cùng với nước sốt chế biến riêng, món ăn lề đường này rất khó cưỡng lại.

Lòng gà nướng đi kèm nước sốt. Ảnh depplus.

Bạch tuộc nướng – Hàn Quốc

Bạch tuộc nướng là món ăn rất ngon, đậm đà, thơm lừng, quen thuộc của miền biển. Món ăn có màu sắc bắt mắt, giòn giòn, dai dai, cay nồng ớt sa tế. Bạch tuộc được xắt thành miếng nhỏ, xiên vào que và nướng. Đây là món ăn khoái khẩu của người Hàn Quốc cũng như khách du lịch.

Bạch tuộc nướng dễ tìm thấy ở đường phố Hàn Quốc. Ảnh dantri.

Thịt nướng – Thái Lan

Món moo ping được chế biến từ thịt lợn ướp cùng nước mắm, rau mùi và nước dừa, sau đó nướng trên than hồng, thường ăn kèm với xôi và chấm nước ớt. Từng xiên thịt nướng tỏa ra mùi vị béo ngậy của thịt hòa quyện cùng vị khói than là hình ảnh thường thấy trên các đường phố Thái Lan.

Khó cưỡng lại những xiên thịt nướng thơm phức. Ảnh noisao.

Phá lấu – Hong Kong

Ở Hong Kong, bạn không chỉ ăn thịt xiên que mà còn có lòng heo, tai heo, chả cá xiên, ướp gia vị nhìn bắt mắt và rất ngon miệng. Hấp dẫn nhất là những que xiên phá lấu, thực khách có thể chọn món mình thích rồi dùng kèm nước lèo cực đậm đà, món ngon khó bỏ qua khi tới Hong Kong.

Phá lấu là món không nên bỏ qua khi ghé Hong Kong. Ảnh ngoisao.