Đặc sản Phan Thiết chỉ người địa phương biết đến

Thành phố Phan Thiết không chỉ thu hút du khách bởi những bãi biển trong xanh mà còn sở hữu nhiều đặc sản Phan Thiết ngon lành ít người biết. Dưới đây là những món ăn dân dã đặc trưng chỉ người bản xứ thường xuyên thưởng thức.

Đặc sản Phan Thiết nổi tiếng nhất định phải thử

Cháo cá

Khác với cháo cá miền Tây, cháo cá Phan Thiết đặc sệt và được nấu chung với đậu xanh. Một phần gồm tô cháo riêng cùng đĩa cá kho bắp chuối. Cá kho có hai loại chính là cá ngừ và cá nục. Khi ăn, thực khách múc cháo kèm miếng cá kho hoặc chan nước sốt vào tô cho đậm đà. Món ăn thường xuất hiện trong bữa sáng địa phương. Giá một đĩa cá kho khoảng 15.000 VNĐ, tô cháo 5.000 VNĐ.

Món cháo cá dân dã. Ảnh: NLD

Địa chỉ: Nga Cháo cá – 63 Phạm Văn Đồng, Bình Hưng, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận. Mở cửa từ 6h sáng đến 10h đêm.

Bánh hỏi lòng heo

Món bánh hỏi lòng heo tại Phan Thiết có cách ăn riêng biệt. Một phần gồm tô cháo, đĩa lòng heo, rau sống và bánh tráng phơi sương. Thực khách cuốn bánh tráng với lòng, dồi, gan rồi chấm nước mắm hoặc ăn riêng từng món. Giá tô cháo 10.000 VNĐ, đĩa lòng heo bánh hỏi 40.000 VNĐ.

Bánh hỏi lòng heo. Ảnh: VnExpress

Địa chỉ: Quán bánh hỏi & cháo lòng Mỹ Thể, 531 Trần Hưng Đạo, Đức Thắng, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận. Mở cửa từ 6h đến 11h sáng.

Bún thịt xào

Bún thịt xào Phan Thiết chế biến theo công thức riêng. Chủ quán trụng giá sống trong chảo súp thịt, sau đó thêm thịt xào, đồ chua, đậu phộng, tóp mỡ và nước sốt. Thực khách trộn đều trước khi ăn kèm rau sống. Giá mỗi tô khoảng 30.000 VNĐ.

Bún thịt xào. Ảnh: YAN

Địa chỉ: Phượng – Bún bò xào, 474 Trần Hưng Đạo, Lạc Đạo, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận. Mở cửa từ 6h30 sáng đến 11h đêm.

Mì quảng vịt

Mì quảng Phan Thiết ăn nhiều nước dùng hơn và dùng cọng bún trắng hoặc mì vàng. Vịt đồng được ninh mềm thấm vị. Món ăn kèm rau sống, giá, ớt và chanh. Giá mỗi phần khoảng 40.000 VNĐ.

Mì quảng vịt. Ảnh: Phụ nữ Việt Nam

Địa chỉ: Vịt đồng Hai Phương, 20 Lê Quý Đôn, Phú Thuỷ, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận. Mở cửa từ 14h đến 22h.

Bún gỏi cá mai

Món bún gỏi cá mai đặc trưng vùng biển Phan Thiết. Cá mai được cắt mỏng và trụng trong nước dùng. Tô bún gồm cá, bì, đậu phộng, rau sống, nem chua, bánh tráng và nước sốt chua ngọt. Giá 25.000 VNĐ.

Bún gỏi cá mai. Ảnh: phanthietvn

Địa chỉ: Bún gỏi cá mai – 21 Nguyễn Văn Cừ, Đức Nghĩa, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận.

Bánh bèo

Bánh bèo Phan Thiết chia thành hai loại ngọt và mặn. Bánh bèo ngọt màu xanh từ lá dứa, ăn kèm muối đậu phộng. Bánh bèo mặn màu trắng, nhỏ hơn, trộn với nước mắm đậu xanh, tóp mỡ và mỡ hành. Giá bánh bèo mặn 20.000 VNĐ, bánh bèo ngọt 10.000 VNĐ.

Bánh bèo mặn và ngọt. Ảnh: Mũi Né Jeep Tour

Địa chỉ: Bánh bèo Huế Hân – 170 Tuyên Quang, Phú Thuỷ, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận.

Bánh gói

Bánh gói giống bánh giò Sài Gòn nhưng ăn kèm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm cùng nem chua. Giá một phần đầy đủ 18.000 VNĐ.

Bánh gói. Ảnh: tungxichlo

Địa chỉ: 63 Trần Phú, Đức Nghĩa, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận.

Bánh bột lọc

Bánh bột lọc nhân tôm và đậu xanh, ăn kèm nước mắm kẹo, mỡ hành và ớt. Có thể chọn thêm chả lụa. Giá 15.000 VNĐ không chả lụa, 20.000 VNĐ có chả lụa.

Bánh bột lọc. Ảnh: Làng Chài Xưa

Địa chỉ: Bánh bột lọc – 13 Tuyên Quang, Bình Hưng, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận. Mở cửa từ 12h đến 18h.

Bánh tráng nướng mắm ruốc

Bánh tráng nướng quét mắm ruốc, thêm topping đồ chua, tóp mỡ và trứng. Bánh giòn thơm mùi mắm ruốc, tạo vị ngon đặc trưng khó tìm ở nơi khác. Món ăn dễ dàng tìm thấy khắp thành phố Phan Thiết.

Bánh tráng nướng mắm ruốc. Ảnh: Foody

Địa chỉ: Bánh tráng nướng mắm ruốc – Thủ Khoa Huân, 182 Thủ Khoa Huân, Phú Thuỷ, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận.

Bánh căn

Bánh căn (hay bánh khọt ở nơi khác) được đổ trong khuôn tròn nhỏ. Món ăn kèm nước sốt, trứng luộc, tóp mỡ, da heo, xíu mại, xoài bào và đặc biệt là cá ngừ, cá nục kho.

Bánh căn đặc sản Bình Thuận. Ảnh: Foody

Ảnh: @phanthietpho

Địa chỉ: Bánh căn cô Phú – 187 Trần Phú, Phú Trinh, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận.