Bún Bò Dơ Phan Thiết – Món Ăn Độc Lạ Hơn 70 Năm

Khi có dịp du lịch Phan Thiết, du khách nên thử ngay món bún bò dơ Phan Thiết. Món ăn nổi bật với nước dùng ngọt thơm, sánh mịn ăn kèm rau răm tươi sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Bún bò dơ còn được gọi là bún bò rau răm. Món bún này đã tồn tại hơn 70 năm trên đường Trần Hưng Đạo, thành phố Phan Thiết. Quán không có bảng hiệu rõ ràng và chủ yếu được người dân địa phương biết đến, nhưng ngày nay đã thu hút nhiều thực khách từ khắp nơi.

Quán bún bò rau răm Ông Già ở thành phố Phan Thiết

Bún bò dơ khác biệt hoàn toàn so với các món bún bò thông thường nhờ phần nước lèo ngọt thanh, sánh mịn. Rau răm là nguyên liệu không thể thiếu, chính vì vậy món ăn còn có tên gọi bún bò rau răm.

Bún bò rau răm

Nguyên liệu nấu bún bò dơ

Món bún sử dụng sợi bún nhỏ từ bột gạo trắng thơm. Tô bún được chan nước xăm xắp, phía trên là những miếng thịt bò mềm ngọt. Điểm khác biệt là quán thường rắc thêm tiêu và ớt bột lên trên tô bún trước khi dọn ra.

Nồi nước dùng hấp dẫn của món bún bò dơ

Hương vị đặc trưng của bún bò dơ Phan Thiết

Hương vị nước dùng trong veo, thiên về vị ngọt tự nhiên cùng thịt bò mềm thấm vị là yếu tố khiến quán luôn đông khách. Điểm tạo nên sức hút đặc biệt chính là rau răm ăn kèm. Vị rau ban đầu có thể lạ miệng, nhưng càng ăn càng thấy cuốn hút.

Trên bàn ăn luôn có sẵn rổ rau răm, giấm trắng và nước mắm để thực khách điều chỉnh theo khẩu vị. Những ai không thích ăn bún có thể gọi riêng phần nước dùng và thịt bò để chấm bánh mì, tạo nên một cách thưởng thức thú vị khác.

Bún bò dơ Phan Thiết ăn kèm rau răm