12 Món Ăn Ngon Phan Thiết Được Nhiều Người Yêu Thích

Nếu có dịp đến xứ biển Mũi Né đầy nắng gió, đừng bỏ qua chuyến food tour thú vị để thưởng thức các món ăn ngon Phan Thiết được nhiều thực khách khen ngợi.

Top 12 món ăn ngon Phan Thiết nổi bật

1. Lẩu thả Mũi Né

Nhắc đến món ăn ngon Phan Thiết, thực khách nhất định phải thử qua món lẩu thả ngon trứ danh. Các topping của lẩu thả bao gồm cá tươi (cá mai hoặc cá suốt đã được trộn với tỏi ớt), nước gừng già, thịt luộc, trứng chiên cùng các loại rau ăn kèm như rau muống, khế thái mỏng, dưa leo, bắp chuối. Điểm đặc biệt của món lẩu thả này chính là ăn cùng bánh tráng nướng hoặc bún gạo. Phần nước lẩu được nấu từ thịt tôm, xương heo, cà chua.

Các nguyên liệu của món lẩu được bày biện đẹp mắt. Ảnh: Ngân Dương.

Không chỉ hương vị gây ấn tượng, cách bày trí món ăn cũng là điểm cộng khiến nhiều người yêu thích. Với năm cánh hoa, mỗi cánh đựng một loại rau và nguyên liệu khác nhau, bên trong nhụy thường là phần cá tươi sống. Theo người dân nơi đây, năm cánh hoa trong lẩu thả tượng trưng cho ngũ hành: kim, mộc, thủy, hỏa, thổ.

2. Bánh tráng nướng mắm ruốc

Bánh tráng nướng mắm ruốc đã trở thành một phần tuổi thơ của rất nhiều người dân Bình Thuận nói chung và người dân Phan Thiết nói riêng. Đây cũng là món ăn ngon Phan Thiết được lòng rất nhiều bạn trẻ. Người dân nơi đây thường sử dụng bánh tráng mè dày dặn, nướng trên bếp than nên bánh trở nên giòn và thơm hơn. Các thành phần cơ bản gồm trứng, hành phi, hành lá cùng mắm ruốc đặc trưng không nơi nào thay thế được.

Chỉ với giá hạt dẻ, bạn đã có thể thưởng thức ngay món bánh tráng nướng mắm ruốc ngon trứ danh. Phần bánh bên ngoài giòn rụm cùng nhân đầy ụ, hài hòa giữa các hương vị tạo nên cảm giác vô cùng cuốn hút.

3. Bún bò rau răm

Bún bò rau răm là món ăn mang hương vị rất riêng của vùng đất Phan Thiết. Vị của nước lèo và rau răm hòa quyện tạo nên hương vị cực kỳ ấn tượng. Sợi bún nhỏ hơn so với nhiều nơi khác, nước lèo đậm đà thiên về độ ngọt, thịt bò nấu nhừ mềm thơm ăn kèm với huyết. Thưởng thức bát bún bò với hương vị thơm ngon, có chút lạ miệng càng khiến món ăn trở nên ấn tượng hơn.

4. Bánh quai vạc (bánh bột lọc)

Bánh quai vạc là món ăn ngon Phan Thiết được nhiều khách phương xa đến tìm thưởng thức. Đây là món ăn bình dân được bán ở rất nhiều nơi tại Phan Thiết. Chất bánh dai dai ăn kèm hành phi, nước chấm và chút chanh mang đến hương vị thơm nồng khó quên. Bánh quai vạc còn có cách ăn khác hấp dẫn khi kết hợp với bánh mì.

5. Gỏi hải sản thanh long Mũi Né

Thanh long là biểu tượng nổi tiếng của vùng đất Bình Thuận. Người dân Mũi Né – Phan Thiết đã tận dụng trái thanh long làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon đặc trưng. Món gỏi hải sản thanh long Mũi Né hấp dẫn bởi hải sản tươi ngon và vị chua ngọt của thanh long. Hải sản gồm tôm và mực với vị ngọt, thanh long ruột trắng có vị chua riêng. Khi ăn, các nguyên liệu hòa quyện tạo nên hương vị lạ miệng, thơm ngon. Bạn có thể ăn kèm bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm cùng chén nước chấm đậm đà.

6. Bánh rế

Bánh rế được lòng rất nhiều tín đồ hảo ngọt. Đây là loại bánh được làm bằng khoai lang hoặc khoai mì, đường nấu chảy rưới lên mặt bánh như cái rế. Bánh chiên giòn rụm có mùi thơm của khoai bào sợi, vị ngọt thanh của lớp đường phèn tạo nên món ăn đặc trưng. Bánh rế là đặc sản rất nổi tiếng của Phan Thiết mà bạn nhất định phải thưởng thức hoặc mua về làm quà.

7. Bánh bèo

Bánh bèo Phan Thiết rất khác so với bánh bèo ở những nơi khác về hình dạng và hương vị. Bánh bèo Phan Thiết nhỏ và ú hơn so với bánh bèo Huế. Bột bánh được đổ vào chén đất nhỏ nên hình dáng đầy đặn hơn. Một đĩa bánh bèo được xếp ngay ngắn, thêm đậu xanh nghiền nhỏ, tóp mỡ giòn và nước xốt đặc trưng rồi chan nước mắm pha riêng. Bên cạnh bánh bèo mặn, Phan Thiết còn có bánh bèo ngọt hay bánh bèo lá dứa rất hấp dẫn làm món tráng miệng.

8. Chả lụi Hàm Tân

Chả lụi Hàm Tân có xuất xứ từ huyện Hàm Tân và nằm trong danh sách các món ăn ngon Phan Thiết phải thử. Tên gọi “chả lụi” xuất phát từ cách làm chả, các miếng chả được xiên thành chuỗi rồi nướng trên bếp than. Chả lụi ăn kèm bánh tráng cuốn với rau và chấm nước mắm pha đặc với đậu phộng. Sự hòa quyện của các nguyên liệu khiến món ăn có sức hút với mọi thực khách.

9. Bánh cốm

Bánh cốm sữa đã quá quen thuộc với người dân Bình Thuận và Phan Thiết. Bánh cốm còn là món ẩm thực truyền thống vào ngày Tết của người dân địa phương. Những lát cốm với hạt cốm ngọt dịu, cay cay, thơm mùi gừng hấp dẫn bất kỳ ai. Bánh cốm được đóng gói thành hộc nguyên khối hoặc cắt sẵn thành lát.

10. Răng mực

Răng mực là món ăn vặt đặc sản Phan Thiết được các bạn trẻ rất yêu thích. Răng mực là cục nhỏ trên đầu mực, được chế biến thành nhiều món như chiên, nướng, hấp. Ngon nhất vẫn là răng mực nướng. Những chiếc răng mực được xiên bằng que tre, nướng trên bếp than rồi ăn kèm dưa góp và rau sống.

11. Khoai lang hầm

Ảnh: phanthietvn.com

Khoai lang hầm là thức quà tuổi thơ của nhiều thế hệ người dân Phan Thiết. Khoai lang thường được thưởng thức bằng cách luộc, nướng, chiên. Riêng ở Phan Thiết, khoai lang được biến tấu thành món ăn ngon độc lạ bằng cách hầm. Khoai lang được bào, bỏ vỏ, thái mỏng phơi khô rồi hầm kỹ. Sau khi chín, giã nhuyễn đến độ vón cục rồi trộn đường. Khi đường tan ngấm vào khoai là có thể thưởng thức. Người bán thường cho chút dừa nạo lên mặt khoai trông rất hấp dẫn.

12. Bánh hỏi lòng heo Phú Long

Nếu Đà Lạt có bánh ướt lòng gà thì tại thị trấn Phú Long (huyện Hàm Thuận Bắc – Bình Thuận) có món bánh hỏi lòng heo ngon trứ danh. Lòng heo được làm sạch, luộc cùng sả cây cho thơm sau đó cắt miếng vừa ăn. Một đĩa bánh hỏi lòng heo gồm bánh hỏi, lòng heo, rau sống và chén nước chấm. Một số quán ăn sẽ cho thêm chén cháo lỏng để ăn kèm. Món ăn tuy đơn giản nhưng hương vị vô cùng bắt miệng và ấn tượng.