10 Món Ăn Ngon Phú Quý Nhất Định Phải Thử

Đảo Phú Quý được thiên nhiên ưu đãi với nhiều cảnh đẹp say đắm. Khi đến đây, du khách không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức các món ăn ngon Phú Quý đầy ấn tượng và được nhiều người yêu thích.

10 Món Ăn Ngon Phú Quý Nhất Định Phải Thử

1. Cua mặt trăng

Cua mặt trăng là một trong những món ăn ngon Phú Quý được nhiều thực khách săn lùng. Đây là loài hải sản quý hiếm chỉ có tại đảo Phú Quý (Bình Thuận). Sở dĩ gọi là “cua mặt trăng” vì trên lưng cua có nhiều hình tròn màu đỏ đậm, pha hồng tươi trông bắt mắt. Cua mặt trăng có vỏ khá cứng nhưng thịt săn chắc, nhiều đạm và thơm ngon đặc biệt.

Với loại cua này có nhiều cách chế biến như luộc, hấp, rang muối ớt, xốt trứng muối hoặc nấu lẩu. Mỗi món mang hương vị riêng tùy theo sở thích.

2. Cá mú bông

Cá mú bông là nguồn thực phẩm tươi sống chế biến thành nhiều món ăn ngon Phú Quý. Cá có thân đẫy đà, trơn mướt với lớp da lốm đốm đen vàng giống như những bông hoa lạ mắt. Thịt cá thơm ngọt, ngon nhất khi nấu canh chua hoặc xào với cà, khế và rau mùi. Lớp da cá trơn dày có thể phơi khô, ngâm nở rồi trộn với đậu phộng rang, rau răm tạo nên món ăn hấp dẫn.

3. Cua huỳnh đế

Cua huỳnh đế là món ăn quen thuộc tại Phú Quý. Loại cua này có hình dáng lạ mắt, màu đỏ hồng đẹp, kích thước trung bình bằng bàn tay xòe ra, mình khum tròn, lưng nhiều gai. Cua huỳnh đế chứa nhiều gạch bổ dưỡng. Các đầu bếp trên đảo chế biến thành cua hấp, cua rang me, cua rang muối, cua nướng hoặc cháo cua huỳnh đế với hương vị đậm đà.

4. Gỏi ốc giác

Gỏi ốc giác nằm trong top món ăn ngon Phú Quý nhất định phải thử. Ốc giác có thể nặng tới 2kg, được cắt nhỏ trộn với đường, giấm, xoài và rau thơm. Món gỏi có vị chua ngọt, thịt ốc dai sần sật. Để món ngon, cần chọn ốc tươi với thịt vừa dai vừa mềm.

5. Chè rau câu chân vịt

Chè rau câu chân vịt là món ăn giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe. Tại Phú Quý, người dân nấu rau câu chân vịt thành chè ngọt thanh với sợi giòn mềm hấp dẫn. Món chè được bán nhiều tại các gánh hàng rong hoặc khu ẩm thực chợ đảo Phú Quý.

6. Hải sâm

Hải sâm có hình thù lạ mắt nhưng được nhiều người yêu thích nhờ giá trị dinh dưỡng cao, được xem như thần dược cho sức khỏe. Du khách có thể mua hải sâm tại chợ hoặc các nhà hàng trên đảo Phú Quý để chế biến.

7. Cá thu

Cá thu ở đảo Phú Quý có thịt không quá đỏ, ít xương và khá béo, giàu omega mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Cá thu được chế biến chiên, kho, xốt cà hoặc nấu canh. Món ngon nhất là hấp để giữ độ ngọt thịt.

8. Rong nho

Rong nho là loại tảo biển hình chùm nho xanh mọng nước. Rong nho phù hợp ăn kèm hải sản hoặc cá tươi, mang lại hương vị khác biệt. Đảo Phú Quý là một trong số ít vùng biển Việt Nam nuôi trồng và khai thác rong nho.

9. Khô cá

Khô cá là đặc sản của biển đảo Phú Quý. Khô cá được làm từ cá tươi mới đánh bắt, sơ chế sạch và phơi dưới nắng biển, không dùng hóa chất. Món này có thể dự trữ lâu và là món quà ý nghĩa tặng người thân.

10. Bò nóng

Bên cạnh hải sản, “bò nóng Phú Quý” cũng khiến thực khách thổn thức. Thịt bò được mổ bán trong ngày nên luôn tươi ngon, được nuôi thả trên đồng cỏ nên săn chắc, mềm ngọt. Thực khách có thể chọn thịt tươi và chế biến tại chỗ thành bò tái chanh, cháo bò, bò xào lăng, bò nhúng giấm, bò hấp gừng hoặc bò nướng than hồng.