Kinh nghiệm du lịch Nha Trang khám phá thiên đường các món ốc

Nếu ai đó đặc biệt mê các món hải sản, thì nên một lần du lịch Nha Trang. Có thể, thành phố biển xinh đẹp này không phải là nơi duy nhất bán ốc, nhưng nơi đây nhất định là thiên đường hội tụ nhiều thể loại ốc độc đáo nhất miền Trung.

Du lịch Nha Trang khám phá thiên đường các món ốc biển

Bên cạnh các loại ốc phổ biến mà hầu như nơi nào cũng có như sò huyết, nghêu, sò lông, ốc móng tay, ốc giác, ốc khế, ốc nhảy… chuyến đi du lịch Nha Trang còn mang đến cho bạn cơ hội thưởng thức nhiều loại ốc vô cùng quý hiếm mà rất ít địa phương khác có được như ốc bàn tay, bạch ngọc, cồi điếu, ốc giấm. Tất cả hải sản tại đây đều đảm bảo độ tươi ngon vượt trội vì được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển Khánh Hòa và tiêu thụ ngay trong ngày.

Một cửa hàng ốc tươi ngon tại Nha Trang. Ảnh: dulichbennghe.vn.

Mùa ốc ngon nhất tại vịnh Nha Trang kéo dài từ tháng 2 đến tháng 9 âm lịch. Bước sang tháng 10 là thời điểm ốc bước vào mùa sinh sản, thịt ốc lúc này thường giảm đi độ béo ngọt do có lẫn các hạt sạn ốc con nhỏ bên trong bụng. Tuy nhiên, nhờ vào bí quyết nuôi giữ hải sản chuyên nghiệp của các chủ quán bản địa, du khách đến đây vào bất kỳ thời điểm nào trong năm vẫn có thể thưởng thức được những đĩa ốc chất lượng nhất.

Người dân địa phương đang đi mò ốc ở vùng ven biển. Ảnh: Báo QĐND.

Không chỉ ghi điểm bởi sự phong phú và tươi ngon, giá cả các món ăn từ ốc tại đây cũng vô cùng phải chăng. Ở các quán ăn bình dân, mỗi đĩa ốc chỉ có giá dao động từ 20.000 đến 30.000 đồng, còn tại các nhà hàng lớn thì dao động từ 30.000 đến 50.000 đồng. Nhờ lợi thế nguyên liệu tươi sống vừa đánh bắt từ biển lên, các đầu bếp tại đây thường ưu tiên các phương pháp chế biến giữ nguyên vị tự nhiên như hấp sả, nướng mọi, luộc chấm muối ớt chanh chứ không nêm nếm quá nhiều gia vị cầu kỳ.

Hãy cùng điểm qua những loại ốc đặc trưng nhất mà bạn nhất định phải thử khi đi du lịch Nha Trang.

Ốc bàn tay – Đặc sản độc đáo của xứ trầm hương

Ốc bàn tay với hình dáng vô cùng kỳ lạ. Ảnh: vatgia.com.

Tên gọi ốc bàn tay xuất phát từ hình dáng bên ngoài vô cùng đặc biệt của chúng, với 5 chiếc gai dài chìa ra ở phần miệng vỏ trông y hệt như những ngón tay của con người. Thịt của loại ốc này nổi tiếng là vừa giòn, vừa dai, lại có vị ngọt đậm đà tự nhiên của biển cả. Phương pháp chế biến ngon nhất cho ốc bàn tay là hấp sả hoặc nướng muối ớt chấm kèm nước chấm hải sản đặc trưng.

Cồi điếu – Hương vị lạ miệng từ rạn san hô

Cồi điếu – món ăn thử thách thực khách khi du lịch Nha Trang. Ảnh: Afamily.vn.

Cồi điếu là loại ốc sống ẩn mình sâu trong các rạn san hô hóa thạch ở độ sâu từ 15 đến 20 mét dưới đáy biển. Để khai thác được chúng, những người thợ lặn phải đục từng mảng đá san hô mang lên bờ cực kỳ vất vả. Thịt cồi điếu sau khi tách vỏ cần được làm sạch phần chỉ đen trên thân để loại bỏ vị đắng. Món ăn này có thể dùng để ăn sống kèm mù tạt, nhúng lẩu nước dừa sả mẻ hoặc xào sả ớt cực kỳ đưa miệng.

Ốc giấm – Món ngon ngọt thịt tự nhiên

Ốc giấm có lớp vỏ hoa văn đẹp mắt. Ảnh: ngoisao.net.

Ốc giấm sở hữu lớp vỏ ngoài bắt mắt với những vân sọc màu nâu trắng đan xen đều đặn. Điểm cộng lớn nhất của loài ốc này là phần thịt dễ dàng tách rời khỏi vỏ ngay khi còn tươi sống mà không cần luộc sơ, giúp giữ trọn vẹn vị ngọt thanh tự nhiên nhất. Các quán ăn thường biến tấu ốc giấm thành các món nướng bơ tỏi, nướng muối ớt hay xào rau muống giòn sần sật.

Gợi ý địa chỉ các quán ốc ngon trứ danh tại Nha Trang

Để có một chuyến du lịch Nha Trang trọn vẹn hương vị ẩm thực đường phố, bạn hãy lưu lại ngay danh sách các quán ăn uy tín dưới đây:

• Ốc Long Vũ: 133 Tháp Bà. Điểm cộng là hải sản được thả bể sục oxy tươi rói, giá trung bình từ 30.000 – 50.000 đồng/đĩa.
• Xóm Ốc: 61 Trịnh Phong. Quán có không gian sạch sẽ, ấm cúng và phục vụ nhiều loại ốc hiếm của địa phương.
• Ốc Bờ Kè: 42B Cù Lao Trung. View sông mát mẻ, thích hợp nhậu đêm.
• Quán ốc ngon: 24 Ngô Đức Kế.
• Quán Cây Dừa: 247A Tháp Bà.
• Ốc Thương: 26A Trần Kim Hùng, phường Vĩnh Thọ.
• Ốc Vi: 39 Nguyễn Thị Minh Khai.