Bánh canh Nha Trang bà Thừa: Quán ngon hơn 20 năm hút khách

Tô bánh canh bưng ra có sợi nhỏ xíu cùng với vị thanh ngọt của nước dùng ăn cùng miếng chả cá đậm đà hương vị miền biển.

Đến với thành phố biển xinh đẹp, một trong những món ăn đặc sản bạn nhất định không thể bỏ qua chính là bánh canh Nha Trang. Nằm trên con đường Yersin nhộn nhịp, quán bánh canh bà Thừa đã trở thành địa chỉ ẩm thực quen thuộc của người dân địa phương lẫn du khách thập phương nhờ hương vị đặc trưng và thâm niên gần 20 năm hoạt động.

Bánh canh Nha Trang bà Thừa – Hương vị gia truyền gần 20 năm

Điều đặc biệt khiến nhiều thực khách yêu thích khi đến quán bà Thừa là sợi bánh canh không giống ở bất kỳ nơi nào khác. Sợi bánh nhỏ như cọng hủ tiếu Nam Vang được nấu chín nở đều, giữ được độ dẻo dai tự nhiên. Sợi bánh được cho vào tô với lượng vừa phải, giúp thực khách ăn ngon miệng mà không hề bị ngấy.

Tô bánh canh Nha Trang thơm ngon hấp dẫn nhiều thực khách khi đến Nha Trang. Ảnh: Phong Vinh.

Nước dùng của món bánh canh Nha Trang tại đây được ninh hoàn toàn từ cá tươi, mang lại vị ngọt thanh tự nhiên và dậy mùi thơm phức. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần vắt thêm một lát chanh tươi và cho chút mắm ớt siêu cay đặc trưng để cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm đà.

Chả cá Nha Trang ăn kèm đậm đà chuẩn vị biển

Ăn kèm với tô bánh canh nóng hổi là đĩa chả cá thơm ngon cùng hành tây và nước mắm ớt. Chả cá tại quán bà Thừa được giã từ cá tươi rói nên giữ được độ dai, mịn và vị ngọt tự nhiên của thịt cá. Đây cũng chính là điểm nhấn làm nên thương hiệu chả cá trứ danh của vùng biển Nha Trang.

Miếng chả cá thơm dai là điểm nhấn của món ăn này. Ảnh: Phong Vinh.

Gắp một miếng chả kèm theo vài cọng hành tây, chấm nhẹ vào nước mắm ớt cay nồng rồi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn ngọt hài hòa hòa quyện cùng vị cay nồng nàn. Nếu bạn không ăn được cay nhiều, hãy nhớ nhắc người phục vụ chế biến giảm cay trước nhé.

Trải nghiệm ẩm thực bình dân xứ biển

Không gian quán gồm 2 gian nhà nhỏ mộc mạc được bố trí vài bộ bàn ghế nhựa thấp. Dù diện tích quán khá khiêm tốn và luôn trong tình trạng đông đúc, nhưng sự nhanh nhẹn của nhân viên phục vụ luôn làm hài lòng thực khách. Đôi khi vào giờ cao điểm, bạn sẽ phải kiên nhẫn chờ đợi một chút để có được chỗ ngồi thưởng thức.

Ở quán bà Thừa, đôi khi bạn phải mất vài lần tìm đến mới thưởng thức được món ăn. Ảnh: Phong Vinh.

Quán bắt đầu mở bán từ tờ mờ sáng cho đến khoảng 10 giờ hoặc đến khi hết hàng. Mức giá tại đây vô cùng bình dân, phù hợp cho một bữa sáng đầy năng lượng để bạn bắt đầu hành trình khám phá thành phố biển.

Hương vị nước dùng ngọt thanh từ cá, miếng chả cá dẻo dai đậm đà kết hợp cùng sợi bánh canh Nha Trang độc đáo chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên trong lòng mọi du khách khi có dịp ghé thăm nơi này.