Quán Đồ Uống Tự Phục Vụ Đầu Tiên Ở Hà Nội

Quán đồ uống tự phục vụ đầu tiên ở Hà Nội nằm trên đường Liễu Giai với mô hình độc đáo, cho phép khách tự chọn đồ uống, kem, socola và thanh toán mà không cần nhân viên hỗ trợ.

Quán đồ uống tự phục vụ đầu tiên ở Hà Nội

Quán đồ uống tự phục vụ nằm trên mặt đường Liễu Giai, Hà Nội có diện tích nhỏ nhưng được bày biện hợp lý với nhiều loại ghế ngồi, tủ lạnh đựng sẵn đồ uống, tủ kem và bàn tự tính tiền.

Khách đến quán chỉ cần bấm chuông, đẩy cửa vào, tham khảo thực đơn viết trên bảng treo xung quanh rồi tự lấy đồ trong các tủ. Việc tự thanh toán diễn ra giống như tính tiền tại siêu thị, tuy nhiên những người lần đầu trải nghiệm có thể cảm thấy hơi bỡ ngỡ.

Quầy tự tính tiền với camera có thể hướng dẫn từ xa cho khách chưa quen các thao tác. Ảnh: Vy An.

Bạn làm theo hướng dẫn dán trên tường, sử dụng máy quét tại chỗ để quét mã vạch từng sản phẩm. Thông tin sẽ hiển thị đầy đủ trên máy tính kèm tổng số tiền. Sau khi điền tên và số điện thoại, in hóa đơn rồi bỏ tiền cùng hóa đơn vào túi nylon đặt sẵn, thả xuống khe trên bàn thanh toán là hoàn tất.

Lưu ý do không có nhân viên nên tiền thừa không được trả lại mà chủ quán sẽ chuyển thành coupon và cộng 10% vào thông tin khách hàng trên hệ thống để dùng cho lần uống sau.

Đồ uống có giá 25.000 đến 40.000 đồng, tùy loại. Menu gồm trà sữa, đồ uống organic, kem, socola, soda… khá đa dạng nhưng không có cà phê. Bạn có thể không chọn được loại mong muốn do đồ chưa kịp lấy thêm. Ảnh: Fanbox.

Ý tưởng mở quán đồ uống tự phục vụ được anh Đào Khánh Hiệp (chủ cửa hàng) học hỏi từ mô hình Minishop ở Nhật Bản. Ban đầu anh nhận được nhiều ý kiến phản đối vì lo ngại thiệt hại khi áp dụng tại Việt Nam. Tuy nhiên anh cho rằng mỗi vấn đề cần tìm cách giải quyết chứ không nên e ngại bỏ qua.

Quán đã hoạt động được 3 tháng nhưng mới mở cửa tự do từ tháng 9. Ban đầu quán giới hạn khách chỉ dành cho những người đã đăng ký thành viên bằng chứng minh nhân dân và phải quẹt thẻ. Sau khi ổn định, mọi khách chỉ cần bấm chuông, camera sẽ tự động chụp ảnh và gửi về. Đến nay quán chưa gặp trường hợp quỵt tiền hay mất đồ.

Lời nhắn của khách để lại quán trở thành góc trang trí dễ thương. Quán nằm ngay mặt đường nhưng che kín nên không có view. Đa số mua về, chỗ ngồi trong quán đủ cho khoảng nhóm 10 người trò chuyện. Ảnh: Vy An.

Đến nay chủ quán vẫn nhận được những chia sẻ, đóng góp của thực khách sau khi trải nghiệm để hoàn thiện mô hình. Có rất nhiều câu hỏi được gửi đến như “thanh toán rồi có trả lại được không?” và anh sẽ tìm phương án giải quyết.

Với mô hình tự phục vụ, anh Hiệp hy vọng tạo được văn hóa riêng cho cộng đồng thực khách. “Nếu khách dùng đồ không thanh toán chỉ cần đăng ảnh lên mạng là tìm ra nhanh chóng. Nhưng muốn tạo ra văn hóa thì không thể làm thế. Do đó tôi vẫn đề cao tính tự giác của khách hàng”.

Theo Vy An/Vnexpress