Lòng luộc Hà Nội ngon miệng tại Thụy Khuê

Thưởng thức lòng luộc Hà Nội là lựa chọn yêu thích của nhiều người vào buổi sớm. Những ngày cuối tuần mát mẻ, không ít thực khách tụ họp bạn bè để cùng nhau thưởng thức món ăn này.

Lòng luộc Hà Nội – Món ăn đa dạng và hấp dẫn

Bản thân đĩa lòng giống như một bàn tiệc nhỏ. Trong cùng một đĩa, mỗi miếng mang lại cảm giác khác nhau. Lòng non giòn mềm, cổ hũ giòn tan, cuống họng sần sật, gan bùi bùi, nõn đuôi béo ngậy và khúc dồi tiết thể hiện tay nghề của quán. Miếng dồi không quá khô, không quá béo, thơm mùi hành răm, mềm mướt khi nhai chung với vỏ bọc dai dai, ngậy ngậy.

Đĩa lòng đầy đặn có giá từ 100.000 đồng.

Khi ăn lòng lợn, nên chọn hàng quen để đảm bảo vệ sinh và được thái đúng phần mình thích. Hàng lòng ngon thường nằm ở vùng ven, nơi giết mổ thủ công và lấy cỗ lòng ngay sau khi mổ để tránh dịch mật và cặn bã thấm vào.

Bạn nên lựa chọn ăn các món nội tạng lợn ở các hàng quen.

Ở Thụy Khuê có quán lòng vẫn giữ truyền thống đó. Chủ quán người Hà Nội chịu khó, chiều khách hết mình. Cách thái đĩa lòng nắn nót từng miếng khiến thực khách cảm thấy món ăn sẽ ngon hơn. Khách quen nhiều năm thường được ưu tiên phần đầu dồi.

Phần đầu của dồi được nhiều người thích ăn.

Địa chỉ quán lòng luộc Hà Nội

Quán nằm ở 485 Thụy Khuê, Hà Nội. Giá một đĩa lòng đầy đủ từ 100.000 đồng trở lên, cháo khoảng 25.000 đồng.