Ẩm thực vỉa hè: 3 món ăn rẻ ở Sài Gòn nhưng đắt ở Hà Nội

Nhiều du khách thường nghĩ rằng người Sài Gòn ra thủ đô dễ bị thách giá cao khi thưởng thức ẩm thực vỉa hè. Tuy nhiên, thực tế có những món ăn bình dân vốn đã có mức giá chênh lệch khá lớn giữa hai miền.

Sự khác biệt về chi phí nguyên liệu và thói quen ăn uống tạo nên những nét thú vị trong nền ẩm thực vỉa hè của hai thành phố lớn nhất cả nước. Hãy cùng điểm danh 3 món ăn quen thuộc có giá siêu rẻ tại Sài Gòn nhưng lại trở thành món “đắt đỏ” khi ra đến Hà Nội.

1. Nước mía – Thức uống giải nhiệt quốc dân

Những ai chưa từng bước chân đến thủ đô chắc hẳn sẽ phải bất ngờ vì mức giá của ly nước mía tại đây. Nếu như ở Sài Gòn, giá nước mía chỉ dao động tầm 3.000 – 5.000 đồng/ly tại các quán bình dân, thì tại Hà Nội, một ly nước mía tương tự ở quán lề đường có thể sở hữu mức giá lên đến 15.000 – 20.000 đồng, thậm chí một số nơi có thể lên tới 50.000 đồng nếu đi kèm dịch vụ khác.

Sở dĩ món nước giải nhiệt này có giá cao hơn là do nguyên liệu đầu vào đắt đỏ. Một cây mía nguyên liệu tại Hà Nội có giá nhập cao gấp đôi, thậm chí gấp ba so với thị trường miền Nam.

Nước mía là thức uống giải nhiệt siêu rẻ vô cùng quen thuộc tại Sài Gòn.

2. Ốc và hải sản bình dân

Tại Sài Gòn, các tín đồ ăn uống chỉ cần dạo quanh một vòng là có thể tìm thấy vô số quán ốc đồng giá cực mềm chỉ từ 30.000 đồng/đĩa. Tuy nhiên, đây là mức giá gần như không thể tìm thấy đối với các món hải sản tại Hà Nội. Ngay cả với những loại ốc bình dân nhất, một đĩa ốc luộc hay ốc xào tại vỉa hè Hà Nội thường có giá khởi điểm từ 50.000 đồng trở lên.

Mặc dù gần đây tại Hà Nội đã xuất hiện nhiều quán ốc hải sản bình dân hướng đến giới trẻ, nhưng mặt bằng chung giá cả vẫn cao hơn đáng kể so với thiên đường ốc Sài Gòn.

Hải sản và các loại ốc vỉa hè Hà Nội thường có mức giá nhỉnh hơn Sài Gòn.

3. Bánh tráng trộn

Là món ăn vặt quốc dân của giới trẻ Sài thành, bánh tráng trộn nguyên bản có mức giá rất mềm, chỉ từ 10.000 – 15.000 đồng cho một phần đầy đặn. Khi món ăn này du nhập ra miền Bắc, nó đã được nâng cấp cả về hình thức lẫn giá cả, dao động từ 20.000 – 40.000 đồng/phần. Thay vì đựng trong túi nilon truyền thống, bánh tráng trộn tại Hà Nội thường được đóng gói chỉn chu trong hộp xốp hoặc tô nhựa sạch sẽ, đi kèm nhiều loại topping đa dạng hơn để phù hợp với khẩu vị địa phương.

Bánh tráng trộn được biến tấu bắt mắt khi xuất hiện tại thủ đô.

Sự chênh lệch giá cả của các món ăn kể trên không xuất phát từ việc “chặt chém” khách du lịch, mà chủ yếu do chi phí vận chuyển nguyên liệu và sự khác biệt trong cách đóng gói, phục vụ. Đây chính là nét đặc trưng thú vị mà bạn nên trải nghiệm để cảm nhận rõ nét văn hóa vùng miền độc đáo.