Ẩm thực chợ Đồng Xuân: 6 món ngon nức tiếng khi du lịch Hà Nội

Chợ Đồng Xuân không chỉ là nơi giao thương sầm uất bậc nhất đất Hà Thành, mà còn là tọa độ hội tụ những tinh hoa ẩm thực độc đáo. Khi đi du lịch Hà Nội, bạn nhất định phải ghé qua khu chợ này để oanh tạc những món ăn ngon nức tiếng dưới đây.

1. Bún chả kẹp que tre – Hương vị truyền thống khi du lịch Hà Nội

Ngõ chợ Đồng Xuân tuy nhỏ và ngắn nhưng hàng quán lúc nào cũng san sát, bày bán đủ thứ quà vặt bắt mắt. Bất kỳ thời điểm nào trong ngày, bạn cũng có thể tới đây để thưởng thức các món ăn từ bữa chính cho đến tráng miệng.

Bún chả kẹp que tre mang đậm hương vị truyền thống. Ảnh depplus.

Món bún chả tại đây vô cùng cầu kỳ từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến. Thịt nướng là loại thịt ngon bọc lá xương xông trước khi kẹp vào que tre rồi đem nướng trên bếp than hồng rực. Đặc biệt, bún chả ở đây không ăn với giấm ớt thông thường mà ăn kèm sấu dầm tự làm, mang lại vị chua dịu tự nhiên cực kỳ đưa miệng.

2. Chè xuka – Món ngọt thanh mát giữa lòng phố cổ

Để thưởng thức món chè mang cái tên độc lạ này, bạn chỉ cần gửi xe rồi len lỏi vào sâu trong ngõ chợ Đồng Xuân. Chè Xuka ban đầu được sáng tạo bởi cô chủ quán chè Tuyết ở đầu ngõ, sau đó nhanh chóng trở thành cơn sốt càn quét khắp các bản đồ ẩm thực của giới trẻ khi đi du lịch Hà Nội.

Chè xuka ngọt mát thanh tao. Ảnh depplus.

Một bát chè là sự kết hợp hoàn hảo của nước cốt dừa, dừa khô, chuối khô, thạch… tạo nên hương vị ngọt thanh, mát lạnh. Ngoài chè Xuka, con ngõ nhỏ này còn nổi tiếng với các món chè truyền thống khác như chè đỗ xanh, chè bưởi và các loại thạch thanh mát.

3. Bún măng mọc tiết ấm lòng thực khách

Quán bún mọc tiết này đã có thâm niên hơn 20 năm nằm nép mình bên hông chợ. Điểm cộng lớn nhất khiến quán luôn đông khách chính là giá cả siêu mềm và hương vị mộc mạc, dễ ăn. Những viên mọc to tròn, dai giòn sần sật kết hợp cùng măng đậm đà ngấm vị tạo nên một tô bún vô cùng chất lượng.

Bát bún măng mọc tiết thơm ngon giá bình dân. Ảnh depplus.

Một bát bún chan hoặc bún chấm có mức giá vô cùng hạt dẻ, chỉ từ 15.000 đến 20.000 đồng. Giữa trung tâm phố cổ đắt đỏ, đây chắc chắn là một địa chỉ ăn ngon bổ rẻ mà bạn không thể bỏ qua.

4. Bún riêu ốc – Hương vị đậm đà khó quên

Hàng bún ốc ngay đầu ngõ Đồng Xuân là thương hiệu lâu năm nổi tiếng bậc nhất khu chợ. Khác với những nơi khác thường dùng ốc nhỏ, quán sử dụng loại ốc nhồi to, được chế biến kỹ lưỡng nên thịt ốc luôn giòn sần sật, không hề bị tanh hay nhớt.

Tô bún riêu ốc đầy đặn màu sắc bắt mắt. Ảnh depplus.

Nước dùng của quán có vị chua thanh thanh từ me chứ không dùng giấm bỗng. Quán bán xuyên trưa nên rất tiện cho du khách ghé qua nạp năng lượng sau chuyến hành trình khám phá phố cổ.

Bún riêu ốc ăn kèm với các loại rau sống tươi ngon. Ảnh depplus.

5. Phở tíu – Món trộn độc đáo của ngõ chợ Đồng Xuân

Phở tíu là một nét chấm phá độc đáo trong nền ẩm thực Hà thành. Sợi bánh phở mềm dai được trộn cùng chút nước xốt chua ngọt đặc trưng, thêm thịt nạc quay thái mỏng, lạc rang giã nhỏ và hành phi thơm lừng.

Phở tíu trộn chua ngọt kích thích vị giác. Ảnh depplus.

Phần thịt nạc mông được quay chín tới nên vẫn giữ được độ ngọt mềm tự nhiên, không bị khô xơ. Sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị chua, cay, mặn, ngọt khiến món ăn này luôn đắt khách.

6. Cháo sườn sụn ấm nóng đêm muộn

Nếu bạn thích trải nghiệm nhịp sống đêm khi đi du lịch Hà Nội, hãy ghé quán cháo sườn sụn đối diện cổng chợ Đồng Xuân. Quán bắt đầu mở bán từ chiều tối và càng về đêm muộn thì thực khách lại càng kéo đến đông nghịt.

Bát cháo sườn sụn nóng hổi ăn kèm quẩy giòn. Ảnh depplus.

Cháo được xay nhuyễn mịn màng như bột trẻ em, có vị ngọt đậm đà từ nước ninh xương sườn. Điểm nhấn làm nên thương hiệu của quán chính là những miếng sườn sụn giòn sần sật được ninh khéo léo. Bạn có thể gọi thêm quẩy giòn và ruốc thịt để thưởng thức trọn vẹn hương vị ấm áp của đêm Hà Nội.

Góc quán vỉa hè quen thuộc đối diện cổng chợ. Ảnh depplus.