Bí Sợi Mì Đà Lạt – Đặc Sản Độc Lạ Từ Nhật Bản

Những quả bí sợi mì được trồng tại xã Xuân Thọ, Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng đang gây chú ý trên mạng xã hội nhờ hình dáng và cách chế biến độc đáo.

Bí Sợi Mì Đà Lạt Được Trồng Tại Đâu?

Được biết, bí sợi mì Đà Lạt được trồng tại Hợp tác xã Vườn Nhà Đà Lạt, thôn Xuân Thành, xã Xuân Thọ, thành phố Đà Lạt. Giống bí này được nhập từ Nhật Bản và trồng thử nghiệm khoảng 4 năm trước.

Quả bí sợi mì được trồng theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hay phân bón hóa học. Thay vào đó, người trồng sử dụng bẫy côn trùng hoặc tạo điều kiện cho thiên địch phát triển để bảo vệ cây. Sau 4 năm hoàn thiện kỹ thuật, vườn bí sợi mì Đà Lạt đã cho năng suất ổn định, mỗi quả nặng từ 1-1,5kg.

Nhờ trồng hữu cơ, bí sợi mì Đà Lạt sau khi cắt xuống chỉ cần rửa sạch là có thể luộc ngay. Khi bổ đôi quả tươi, phần thịt có màu trắng pha vàng nhạt và lộ rõ những đường vân chạy vòng quanh thay vì dạng bột như bí thông thường.

Khi luộc trong nước sôi 15-20 phút, ruột bí có thể cạo thành những sợi dài giống mì, vị ngọt nhẹ, giòn và thơm. Những sợi bí này có thể ăn trực tiếp hoặc trộn gỏi, trộn sốt. Giá bán hiện dao động 120.000 – 150.000 đồng/quả tùy kích cỡ. Hợp tác xã dự định mở rộng diện tích trồng gấp 10 lần để đáp ứng nhu cầu thị trường.