Top món ăn cay nổi tiếng nhất thế giới

Ẩm thực thế giới sở hữu rất nhiều món ăn cay độc đáo đến từ nhiều quốc gia khác nhau. Hãy cùng khám phá những món ăn cay gây ấn tượng mạnh với độ cay xé lưỡi đặc trưng.

Những món ăn cay nổi tiếng trên thế giới

Cà ri Phaal (Anh)

Ảnh: Internet.

Món ăn cay đáng sợ khiến thực khách cảm giác đau đớn như có lửa cháy trong miệng phải kể đến là cà ri Phaal. Nhiều người nghĩ ngay đến Ấn Độ khi nhắc đến cà ri, nhưng vương quốc Anh mới thực sự là quê hương của món cà ri cay nhất thế giới. Món ăn có được sức nóng từ ít nhất 10 quả ớt cay (bao gồm cả Scotch bonnet và habanero) được nấu thành từng mẻ. Chính vì mức độ cay đặc biệt nên nó được vinh danh là món cà ri nóng nhất thế giới với nguồn gốc kết hợp Anh – Á.

Lẩu Tứ Xuyên (Trung Quốc)

Ảnh: Vnexpress.

Lẩu Tứ Xuyên đã quá quen thuộc và trở thành món ăn cay nhất của Trung Quốc. Món ăn này có nguồn gốc từ một ngư dân nghèo dọc sông Dương Tử, người không đủ tiền mua thịt đắt tiền nên đã luộc những miếng rẻ hơn, đặc biệt là nội tạng. Nội tạng và ruột được nấu trong nồi nước dùng rất cay. Lẩu Tứ Xuyên cay chủ yếu nhờ các loại tiêu khiến món ăn trở nên cay nóng nhưng vẫn luôn chiếm được tình cảm của đông đảo thực khách.

Ảnh: Internet

Kimchi-jjigae (Hàn Quốc)

Ảnh: maangchi.

Món Kimchi-jjigae của Hàn Quốc thường sử dụng kim chi già, khi đã chua hơn và trở thành thời điểm hoàn hảo để chế biến canh. Hầu hết các công thức đều kết hợp thịt lợn cùng với đậu phụ. Gochujang là gia vị lên men phổ biến của Hàn Quốc được cho vào món ăn cùng với ớt đỏ, tạo nên sức hút không ngừng cho món súp siêu cay này.

Ảnh: maangchi.

Cánh gà sốt cay Suicide (Mỹ)

Cánh gà là món ăn vặt phổ biến và được yêu thích tại Mỹ với nhiều hương vị từ ngọt ngào đến nóng bỏng. Để tăng thêm tính độc đáo, thực khách có thể chọn ăn kèm hỗn hợp sốt Tabasco, ớt khô bỏ hạt cộng với ớt tươi khiến món ăn có vị cay không ngờ.

Ảnh minh họa: sethlui.

Jamaica Jerk Chicken (Caribbean)

Đây là món ăn nổi tiếng của vùng Caribbean, bắt nguồn từ những năm 1700 khi một số nô lệ châu Phi trốn thoát được thực dân Anh đưa đến hòn đảo này ẩn náu trên núi cùng với người dân bản địa. Họ săn lợn rừng và bảo quản thịt trong nhiều ngày bằng nước ướp gia vị, sau đó gói trong lá và nấu chín dưới đất. Nước xốt của món này bao gồm quả mọng từ cây pimento và ớt Scotch bonnet để đảm bảo mức độ cực cay đến bỏng lưỡi.

Ảnh: Internet.

Tôm Creole (Mỹ)

Món tôm Creole đến từ Hoa Kỳ có rất nhiều ớt xanh và đỏ chủ yếu tạo ra cảm giác nóng tê tái, được trang trí với ớt tươi và ớt cayenne.

Ảnh: chilipeppermadness.

Vindaloo Lamb (Ấn Độ)

Món ăn này được người Bồ Đào Nha mang đến bang Goa (Ấn Độ). Ban đầu là bữa ăn với rượu vang đỏ và giấm nhưng sau khi được người Ấn Độ sử dụng, nó đã trở thành một món cà ri đậm đà hơn. Điều khiến món ăn trở nên đặc biệt là việc sử dụng Bhut Jolokia, còn gọi là “ớt ma”, loại ớt nóng nhất trên thế giới.

Ảnh: Internet.

Papa a la Huancaina (Peru)

Món ăn cay đến từ Peru, Papa a la Huancaina bao gồm khoai tây luộc và trứng cùng với nước sốt pho mát lạnh làm từ ớt Amarillo nóng và habanero. Món ăn có vẻ ngoài không thấy cay nhưng khi ăn vào thì lại vô cùng cay và nóng.

Ảnh: Internet.

Creole Cau Cau (Peru)

Đến từ Peru, Creole Cau Cau không thua kém mức độ cay so với Papa a la Huancaina. Nhờ có aji amarillo hay còn gọi là ớt vàng, Cau Cau là phiên bản cay nhất của món ba chỉ hầm khoai tây này. Aji amarillo là thành phần quan trọng trong nhiều món ăn của Peru.

Ảnh minh họa: Internet.

Sik Sik Wat (Ethiopia)

Để chế biến món ăn này, người nấu sử dụng ớt cayenne và berbere, một hỗn hợp gia vị Ethiopia được làm từ ớt, ớt bột và cỏ cà ri, giúp những món hầm thịt bò và gà trở nên nóng hổi. Nhiều món hầm của Ethiopia thường được phục vụ trên bánh mì Injera.

Ảnh minh họa: chefmimiblog.

Món Tom Yum (Thái Lan)

Món Tom Yum đến từ Thái Lan được chế biến bằng cách sử dụng một số loại ớt nóng nhất. Đây là món nhất định phải thử cho trải nghiệm ăn cay. Tom Yum thường có thêm thịt gà và hải sản cùng nhiều nguyên liệu thơm như sả, nước cốt chanh, lá chanh thái sợi, nước mắm, ngò và riềng. Ớt Thái Lan được sử dụng tùy theo độ cay mong muốn.

Ảnh: wikipedia.

Otak-Otak (Indonesia, Malaysia và Singapore)

Otak-Otak là món ăn đường phố phổ biến ở Indonesia, Malaysia và Singapore. Tên của nó theo nghĩa đen có nghĩa là “bộ não” do kết cấu mềm của nó. Món ăn được gói gọn trong lá chuối rồi nướng hoặc hấp. Otak-Otak được chế biến từ thịt cá trộn cùng ớt khô, belacan, riềng, hạt macca, sả, hẹ và nghệ.

Ảnh: Internet.