Top 9 món ăn ngon Tây Ninh hấp dẫn nhất nên thử

Tây Ninh không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên mà còn sở hữu nhiều món ăn ngon Tây Ninh hấp dẫn. Cùng khám phá 9 món ăn ngon Tây Ninh đặc trưng nhất định phải thử khi đến đây!

9 món ăn ngon Tây Ninh hấp dẫn khó cưỡng

1. Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng

Bánh tráng phơi sương được xem là biểu tượng tiêu biểu cho ẩm thực Tây Ninh. Dù nhiều nơi sản xuất bánh tráng, bánh tráng Tây Ninh vẫn giữ vị thế chất lượng cao và được lòng thực khách. Dưới bàn tay khéo léo cùng kinh nghiệm gia truyền, những nghệ nhân Trảng Bàng đã tạo nên những chiếc bánh thơm ngon mang hương vị riêng biệt.

Ảnh minh họa

Trảng Bàng được mệnh danh là vùng đất “ngày nhiều nắng, đêm lắm sương”. Để có lớp bánh đẹp, tròn đều và chất lượng, người làm bánh phải tỉ mỉ từ chọn nguyên liệu đến tráng bánh, phơi nắng, phơi sương. Gạo làm bánh phải là gạo mới, ngon và không pha trộn. Sau khi vo sạch, gạo được xay nhuyễn thành bột rồi thêm muối vừa đủ để bánh dẻo, đậm đà. Bánh sau khi tráng sẽ phơi nắng rồi phơi sương để tạo thành phẩm dẻo thơm.

Ảnh minh họa

Ngoài ra, bánh tráng phơi sương Tây Ninh còn được chế biến thành nhiều loại với gia vị ăn kèm như bánh tráng sa tế, bánh tráng tỏi, bánh tráng bơ, bánh tráng me.

2. Bánh canh Trảng Bàng

Ảnh minh họa

Bánh canh Trảng Bàng là một trong những món ăn ngon Tây Ninh mà du khách nên thử. Món ăn độc đáo từ khâu se sợi bánh canh, chế biến nước dùng đến nước chấm. Tô bánh canh Trảng Bàng chính hiệu có móng giò heo luộc giòn kèm chén nước mắm tiêu chanh ớt. Đặc biệt phải có ngò rí, rắc hành phi thơm giòn. Thưởng thức tô bánh canh nóng hổi cùng đĩa rau giá sống hơn 10 loại. Bạn có thể thêm sa tế đỏ au, thơm cay để tô bánh canh thêm hấp dẫn.

Ảnh minh họa

3. Bò tơ Tây Ninh

Bò tơ được chăn thả tự do trên đồng cỏ xanh, chủ yếu nuôi lấy thịt. Bò tơ Tây Ninh gây mê thực khách bởi chất thịt mềm không bở, thơm mùi sữa và vị ngọt tự nhiên. Với nguồn thịt phong phú, người ta chế biến nhiều món như bò tơ xốt chanh dây, nhúng mắm, lẩu bò tơ chua ngọt, bò tơ nướng y, bò nướng mọi. Mỗi món mang lại hương vị ấn tượng riêng.

Ảnh minh họa

Ảnh minh họa

4. Thằn lằn núi Bà Đen

Thằn lằn núi Bà Đen được ví như đặc sản độc lạ ở Tây Ninh. Người dân phải leo núi dùng mồi để bắt chúng trong hốc đá cheo leo. Loại thằn lằn thuộc họ tắc kè, đuôi màu nâu nhạt, lưng có vạch trắng. Sau khi bắt, thằn lằn được mổ bụng sơ chế sạch rồi chiên giòn. Khi ăn có thể cuốn với đọt cóc, đọt rau nhái và rau thơm, chấm mắm me.

Ảnh minh họa

Ngoài món thằn lằn núi chiên giòn, người Tây Ninh còn chế biến nhiều món ngon khác như băm nhỏ xào tiêu xanh ăn kèm lá lốt và bánh tráng hoặc nấu cháo đậu xanh.

5. Muối tôm Tây Ninh

Ảnh minh họa: @banhtrangtani__

Gia vị muối tôm cũng nằm trong danh sách những món ăn ngon Tây Ninh cần nhắc đến. Quá trình làm muối tôm rất kỳ công và tỉ mỉ. Muối có hương vị đậm đà, cay cay, mằn mặn, thêm chút vị ruốc tôm. Bạn có thể dùng chấm trái cây hoặc nêm gia vị cho món ăn. Nếu đến Tây Ninh, đừng quên mua làm quà biếu.

Quá trình chế biến muối Tây Ninh. Ảnh: Dương Vĩnh Tuyên/Báo Tây Ninh.

Ảnh minh họa: Muối tôm Tây Ninh rất thích hợp khi ăn cùng trái cây.

6. Mắm chua

Ảnh minh họa

Mắm chua Tây Ninh đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn thực khách. Mắm được làm từng bước tỉ mỉ từ cá nhỏ xương mềm trộn thính, muối, đường rồi ủ theo thời gian quy định. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị mằn mặn, chua chua hấp dẫn, có thể ăn kèm bún, cơm hay bánh tráng.

Ảnh minh họa

7. Kẹo thèo lèo Tây Ninh

Ảnh minh họa

Với tín đồ hảo ngọt, kẹo thèo lèo là món ăn ngon Tây Ninh không thể bỏ qua. Kẹo làm từ đường mạch nha và đậu phộng, có vị ngọt thanh và bùi bùi. Thông thường kẹo thèo lèo là món ăn vặt của gia đình nơi đây. Rất tuyệt vời khi uống trà và cắn một miếng kẹo thèo lèo. Bạn có thể mua làm quà tặng.

8. Mứt chùm ruột

Ảnh minh họa

Mứt chùm ruột trở thành món ăn vặt quen thuộc với người dân Tây Ninh. Mứt có màu đỏ lạ mắt, thường dùng trong ngày Tết. Chùm ruột sau thu hoạch được ngào với đường trên lửa nhỏ để tạo độ dẻo ngọt chua. Mứt khá dễ ăn, vị chua ngọt vui miệng. Người hảo ngọt có thể ăn liền hoặc pha nước uống giải khát.

Mứt chùm ruột có thể dùng làm “topping” cho các món ăn tráng miệng hấp dẫn.

9. Ốc xu núi Bà

Ảnh minh họa

Ốc xu núi Bà là món đặc sản riêng có của Tây Ninh. Đây là loại ốc sống trên núi Bà, hình dáng gần giống ốc bươu nhưng mình dẹt và nhỏ hơn. Thịt ốc thơm ngon, dai và có tác dụng chữa nhức mỏi. Ốc xu rất hiếm nhưng cách chế biến đơn giản. Khi bắt về chỉ cần làm sạch, ngâm nước muối là có thể chế biến. Người dân thường luộc với sả hoặc hấp gừng để giữ hương vị đặc trưng. Thịt ốc béo dai, ăn kèm muối tiêu chanh hay nước mắm gừng đầy sức hút.