Top 9 Món Ăn Đặc Sản Hải Dương Ngon Nổi Tiếng

Ẩm thực Hải Dương hội tụ những món ăn dân dã, bình dị nhưng mang hương vị đặc trưng riêng không nơi nào có được. Dưới đây là những món đặc sản Hải Dương hấp dẫn nhất, khiến thực khách khó quên.

1. Bánh đậu xanh

Bánh đậu xanh là đặc sản Hải Dương nổi tiếng, thu hút cả du khách trong nước lẫn quốc tế. Bánh được chế biến từ hạt đậu xanh tươi xay nhuyễn kết hợp đường và dầu thực vật, sau đó cắt thành miếng vuông nhỏ gói giấy bạc. Hương vị ngọt bùi, ngon nhất khi ăn cùng tách trà nóng.

2. Bún cá rô đồng

Bún cá rô đồng xuất hiện ở nhiều tỉnh Bắc Bộ nhưng phiên bản Hải Dương có hương vị đặc trưng riêng. Món ăn được làm từ cá rô tươi ngon kết hợp cách nấu truyền thống, tạo nên bát bún đậm đà với các thành phần như cá rán, cá rim, sườn dẻ, móng giò, mọc thịt và nước dùng thơm ngon. Đây chính là đặc sản Hải Dương không thể bỏ qua.

3. Bánh lòng Kinh Môn

Bánh lòng Kinh Môn từ lâu đã trở thành đặc sản Hải Dương và món bánh truyền thống dùng trong dịp thờ cúng. Bánh yêu cầu sự điêu luyện khi chế biến để các nguyên liệu hòa quyện, mang hương thơm của gạo, lạc rang và vị cay nhẹ của gừng.

4. Bánh đúc đậu

Bánh đúc đậu nổi tiếng tại Hải Dương, được làm từ bột gạo và đậu phộng. Món ăn ngon hơn khi chấm mắm tôm hoặc tương bần kèm rau sống, dễ dàng tìm thấy khắp nơi trên địa bàn.

5. Bánh đa gấc Kẻ Sặt

Chỉ thị trấn Kẻ Sặt mới làm được bánh đa gấc độc đáo với nguyên liệu gạo, gấc chín, đường, vừng, lạc và dừa. Bánh có vị bùi béo, ngọt thơm, phù hợp làm quà biếu khi đến Hải Dương.

Bánh sau khi nướng được bảo quản trong túi nilon.

6. Chả rươi Tứ Kỳ

Rươi Tứ Kỳ nổi tiếng nhất Hải Dương, được chế biến thành chả rươi thơm ngon theo công thức gia truyền. Món chả mang vị ngậy ngọt của thịt rươi kết hợp trứng gà, vỏ quýt và húng thơm, rất cuốn hút thực khách.

7. Bánh cuốn Bắc Sơn

Bánh cuốn Hải Dương có hương vị riêng biệt so với các vùng khác như bánh cuốn Thanh Trì hay Phủ Lý. Du khách dễ dàng tìm thấy quán bánh cuốn dọc các phố chính như Bắc Sơn hay Phạm Hồng Thái.

Ảnh minh họa.

8. Bánh gối

Bánh gối là món ăn vặt nổi tiếng Hải Dương với vỏ bột gạo chiên giòn vàng, nhân thịt heo, nấm mèo, miến và trứng cút. Ngon nhất khi ăn nóng kèm tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt.

9. Bánh dày Gia Lộc

Thị trấn Gia Lộc được xem là cái nôi của bánh dày – món bánh truyền thống có màu trắng, vị dẻo thơm của xôi nếp và màu xanh của lá chuối. Thưởng thức bánh dày cùng dăm bông hoặc chả giò rất hấp dẫn.

10. Vải thiều Thanh Hà

Ảnh minh họa.

Vải thiều Thanh Hà được mệnh danh là “bà hoàng” các loại vải với quả to, cùi trắng mọng nước, vị ngọt dịu mát. Mùa hè là thời điểm lý tưởng để đến Thanh Hà chiêm ngưỡng vườn vải đỏ rực và không khí mua bán tấp nập.