Top 7 nhà hàng cao cấp Hà Nội chuẩn vị fine dining cực chất

Từ các món ăn truyền thống được nâng tầm nghệ thuật đến tinh hoa ẩm thực thế giới, top 7 nhà hàng cao cấp Hà Nội dưới đây chính là những gợi ý lý tưởng nhất để bạn trải nghiệm một bữa ăn fine dining đẳng cấp tại Thủ đô.

1. Gia – Nơi ẩm thực gia đình Việt Nam được kể lại đầy tinh tế

Được sáng lập bởi đầu bếp tài hoa Sam Trần, Gia tự hào là một trong những nhà hàng cao cấp Hà Nội vinh dự nhận 1 sao Michelin danh giá. Nơi đây tiên phong trong việc đưa những hương vị quen thuộc của người Việt lên bàn tiệc sang trọng.

Bên trong nhà hàng Gia

Tên gọi “Gia” bắt nguồn từ hai chữ “gia đình”, phản ánh trọn vẹn triết lý ẩm thực tôn vinh nguồn cội. Tại nhà hàng cao cấp Hà Nội này, thực khách sẽ bất ngờ khi bắt gặp món thịt đông truyền thống được biến tấu thành món khai vị tinh xảo, hay món lươn om dân dã được bày trí vô cùng hiện đại.

Các món ăn từ nguyên liệu bản địa

Địa chỉ: 61 Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội.

2. Chapter Dining – Những câu chuyện Tây Bắc trên bàn ăn

Chapter Dining là một nhà hàng cao cấp Hà Nội nổi tiếng, ra đời vào năm 2021 dưới sự dẫn dắt của đầu bếp Quang Dũng. Nhà hàng tập trung vào thực đơn nếm thử (tasting menu) độc đáo lấy cảm hứng từ thiên nhiên và văn hóa miền Bắc Việt Nam.

Chapter Dining

Thực khách sẽ được dẫn dắt qua những sự kết hợp đầy táo bạo như món phở hòa quyện cùng lòng đỏ trứng và chân gà, hay ngô ăn kèm xúc xích hun khói đậm chất Tây Bắc cùng phô mai Comté trứ danh của Pháp.

Địa chỉ: 12C Chân Cầm, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

3. Le Beaulieu – Di sản ẩm thực Pháp cổ điển hơn một thế kỷ

Tọa lạc bên trong khách sạn huyền thoại Sofitel Legend Metropole Hà Nội, Le Beaulieu là một biểu tượng ẩm thực Pháp lâu đời bậc nhất Việt Nam.

Nhà hàng Le Beaulieu

Bên cạnh không gian sang trọng hoàng gia và các món ăn kinh điển như súp kem tôm hùm hay bò Rossini, nhà hàng cao cấp Hà Nội này còn thu hút giới sành ăn nhờ thực đơn nếm thử theo mùa của đầu bếp Charles Degrendele, nơi kỹ nghệ Pháp giao thoa tài tình với nguyên liệu Việt.

Các món ăn Pháp bắt mắt

Thực đơn mùa xuân tại đây đặc biệt sử dụng các loại mật ong rừng tự nhiên từ Lào Cai và Đắk Lắk, mang đến dấu ấn địa phương rõ nét trong từng món ăn.

Địa chỉ: 15 Ngô Quyền, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

4. Hibana by Koki – Tinh hoa nghệ thuật Teppanyaki chuẩn Michelin

Hibana by Koki tự hào là nhà hàng Nhật Bản duy nhất tại Việt Nam đạt ngôi sao Michelin danh giá. Với không gian giới hạn chỉ 14 chỗ ngồi riêng tư xung quanh quầy bếp, thực khách sẽ được thưởng thức trọn vẹn màn trình diễn ẩm thực đỉnh cao.

Nhà hàng riêng tư với 14 chỗ ngồi

Dưới bàn tay điêu luyện của đầu bếp Yamaguchi Hiroshi, các nguyên liệu hảo hạng nhất được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản như cá ngừ vây xanh, tôm hùm và thịt bò Yaeyama Kyori cực hiếm sẽ được chế biến một cách hoàn hảo nhất.

Đầu bếp chế biến món ăn trực tiếp cho thực khách quan sát

Mỗi món ăn là một tác phẩm nghệ thuật, kết hợp hoàn hảo giữa kỹ thuật Teppanyaki truyền thống và sự am hiểu sâu sắc về nguyên liệu, xứng danh là nhà hàng cao cấp Hà Nội hàng đầu.

Địa chỉ: 11 Lê Phụng Hiểu, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

5. Jumarc – Sự giao hòa giữa ẩm thực Hàn đương đại và nghệ thuật

Tọa lạc tại vị trí đắc địa đối diện Tràng Tiền Plaza, Jumarc là mô hình nhà hàng cao cấp Hà Nội kết hợp quán bar cá tính.

Không gian nơi đây được trang trí bằng các tác phẩm nghệ thuật trừu tượng tựa như một triển lãm thu nhỏ, mở ra một thế giới đầy sáng tạo cho thực khách.

Không gian nghệ thuật của nhà hàng

Thực đơn của Jumarc là cuộc dạo chơi đầy ngẫu hứng với tteokbokki xốt kem tôm hùm, sủi cảo nấm truffle trong nước dùng gà sâm, hay món yukhoe (thịt bò sống kiểu Hàn) kết hợp đầy phá cách cùng lê tươi và lòng đỏ trứng.

Giao thoa ẩm thực Hàn Quốc

Địa chỉ: 23C Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

6. Etesia – Làn gió Địa Trung Hải đầy phóng khoáng

Etesia chinh phục giới sành ăn nhờ thiết kế quầy bếp mở với 18 chỗ ngồi bao quanh, cho phép thực khách thưởng lãm trọn vẹn quy trình sáng tạo món ăn của các đầu bếp.

Đầu bếp Hoàng Minh đã khéo léo kết hợp hương vị Địa Trung Hải phóng khoáng với các yếu tố ẩm thực châu Á độc đáo. Bạn sẽ được thưởng thức những món ăn đầy bất ngờ như bạch tuộc xốt kimchi hay tôm hùm xốt gia vị Goan ăn cùng cơm nấu nước cốt dừa thơm béo.

Nhà hàng kết hợp quầy bar hiện đại

Vừa thưởng thức món ăn, vừa nhâm nhi đồ uống

Địa chỉ: 14B Lò Sũ, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

7. Chả Cá Thăng Long – Giữ trọn tinh hoa ẩm thực truyền thống

Mặc dù không đi theo mô hình fine dining kiểu Tây phương thông thường, Chả Cá Thăng Long vẫn là một nhà hàng cao cấp Hà Nội sở hữu sức hút vượt thời gian đối với cả thực khách trong và ngoài nước.

Nhà hàng nổi danh với món chả cá lăng thượng hạng được tẩm ướp đậm đà với nghệ, riềng và mắm tôm nướng sơ, sau đó được xào nóng ngay tại bàn cùng hành hoa và thì là tươi tắn.

Món chả cá lăng nổi tiếng

Sự tinh tế, ấm cúng và hương vị chuẩn mực chính là lý do giúp Chả Cá Thăng Long khẳng định vị thế vững chắc trong bản đồ ẩm thực của Thủ đô nghìn năm văn hiến.

Địa chỉ:

• 2D Đường Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
• 6B Đường Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội.