Top 5 quán phở Hà Nội có tên độc lạ hút khách nhất

Phở Sướng, phở Vui, phở Nhớ, phở Lạ… là những cái tên nghe vô cùng độc đáo, không chỉ khơi gợi sự tò mò cho khách du lịch phương xa mà còn mang đến nhiều bất ngờ thú vị cho chính người dân thủ đô khi tìm kiếm một quán phở Hà Nội chuẩn vị.

Dù sở hữu những tên gọi độc nhất vô nhị, nhưng khi đặt chân đến thưởng thức, bất kỳ thực khách nào cũng phải gật gù thừa nhận hương vị thơm ngon tinh tế, giữ trọn vẹn nét tinh hoa ẩm thực truyền thống của các quán phở Hà Nội danh tiếng này.

Khám phá Phở Nhớ – Thương hiệu phở Hà Nội ăn là nhớ mãi

Cái tên “Nhớ” đầy chất thơ này bắt nguồn từ lời khen tặng của một người Việt kiều yêu ẩm thực thủ đô: “Ăn rồi để nhớ mãi…”. Từ câu nói đầy cảm xúc ấy, thương hiệu Phở Nhớ đã ra đời và nhanh chóng trở thành điểm đến quen thuộc của những tâm hồn sành ăn khi muốn tìm kiếm hương vị phở Hà Nội xưa.

Một bát Phở Nhớ cuốn hút người ăn bởi những sợi bánh dẻo dai, những lát thịt bò tươi mềm ngọt lịm quyện trong nước dùng thanh trong. Điểm xuyết trên bát phở là chút hăng nhẹ của hành lá xắt mỏng, vị cay nồng của lát ớt tươi tạo nên một tổng thể hài hòa, thơm dịu vô cùng kích thích vị giác.

Thưởng thức một bát phở tại đây mang lại cảm giác như đang thưởng thức một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực được chăm chút tỉ mỉ. Chính nhờ bí quyết gia truyền độc đáo và cái tâm của người nấu, Phở Nhớ đã xuất sắc giành giải Nhì tại hội thi Phở Hà Nội uy tín.

Trải nghiệm các món phở Hà Nội độc đáo tại Phở Lạ

Nếu muốn đổi gió với những biến tấu mới mẻ của món phở Hà Nội, hệ thống quán Phở Lạ chính là gợi ý hoàn hảo dành cho bạn. Đầu tiên phải kể đến quán phở nhỏ nép mình nơi góc phố Lý Thường Kiệt giao Hàng Bài, nổi tiếng với món phở trộn khô siêu ngon. Không cầu kỳ, không trộn lẫn quá nhiều nguyên liệu, bát phở trộn ở đây chỉ gồm bánh phở, thịt bò, rau thơm và nước sốt trộn thần thánh được pha chế theo tỷ lệ vàng của bà chủ.

Bên cạnh đó, bản đồ phở độc lạ tại thủ đô còn có sự góp mặt của phở hải sản đậm đà trên đường Nghi Tàm, phở chua chuẩn vị Lạng Sơn hay phở cuốn thanh mát cho những ngày hè oi ả.

Một điểm nhấn không thể thiếu làm nên linh hồn của các quán phở ngon chính là hũ tương ớt chưng. Hầu hết các quán phở Hà Nội trứ danh đều tự tay chưng cất loại tương ớt đặc sản của riêng mình, cay nồng và thơm nức, tuyệt đối không dùng loại tương công nghiệp mua sẵn ngoài chợ.

Nếu yêu thích thịt gà, bạn có thể thử món phở gà cắt khúc chấm xì dầu. Bánh phở được cắt khúc vừa ăn, xếp gọn gàng trên đĩa, phủ lên trên là thịt gà xé phay vàng óng kèm lá chanh thái chỉ thơm phức. Khi ăn, chấm kèm bát xì dầu tỏi ớt pha chút đường thanh thanh vô cùng bắt miệng.

Ở phố Nguyễn Siêu, thực khách lại được thưởng thức món phở rán lòng xào độc nhất vô nhị. Bánh phở được cán mỏng và rán giòn rụm, ăn kèm với đĩa lòng, tràng, tim hoặc bầu dục xào cần tỏi nóng hổi. Sự kết hợp tưởng chừng không liên quan này lại tạo nên một món ăn cực kỳ hút khách trong những buổi tối mát trời.

Phở Sướng và Phở Vui – Hai thái cực ẩm thực phố cổ

Nằm sâu trong con ngõ nhỏ ở giữa phố Đinh Liệt, Phở Sướng là cái tên bảo chứng cho chất lượng phở Hà Nội truyền thống. Nước dùng ở đây thơm ngọt tự nhiên từ xương ninh, thịt bò chín mềm mại còn thịt gầu lại giòn sần sật chứ không hề bị dai hay nát. Từng sợi bánh phở mềm mại hòa quyện cùng nước dùng đậm đà khiến thực khách ăn xong là thấy “sướng” đúng như tên gọi.

Cách đó chỉ vài con phố là quán Phở Vui – một địa chỉ ẩm thực nhận được sự đánh giá rất cao từ những người dân phố cổ sành ăn. Nước dùng của Phở Vui mang vị béo ngậy, đậm đà đặc trưng của thịt bò. Càng ăn, vị ngọt thơm của phở càng đọng lại nơi đầu lưỡi khiến thực khách khó lòng dừng đũa.

Phở Vuông – Định nghĩa về sự hoàn hảo

Cái tên Phở Vuông mang một ý nghĩa vô cùng đặc biệt. “Vuông” là biểu trưng cho sự tròn trịa, hoàn hảo của 4 yếu tố cốt lõi: Hương vị tuyệt hảo, dịch vụ chu đáo, không gian sạch sẽ và giá cả hợp lý.

Trong tiếng Anh, “Square” (Vuông) còn có nghĩa là quảng trường – nơi mọi người tụ họp đông vui. Đó cũng chính là tâm nguyện mang món phở Hà Nội đích thực tiếp cận đến đông đảo thực khách của cô chủ quán, người con sinh ra trong gia đình Hà Nội gốc có truyền thống nấu phở lâu đời.

Ảnh: Sưu tầm