Top 4 Loại Cà Ri Thái Lan Gây Nghiện Thực Khách

Xứ sở chùa Vàng nổi tiếng với nền ẩm thực cay nồng và phong phú. Trong đó, các loại cà ri Thái Lan với hương vị độc đáo đã chinh phục thực khách khắp năm châu.

1. Cà ri Panang

Đây là loại cà ri Thái Lan phổ biến nhất tại Thái Lan. Nước sốt cà ri được nấu từ đậu phộng, muối, mắm tôm, hành tím, ớt, riềng, sả, tỏi, lá chanh kaffir, hạt thì là cùng hạt và rễ rau mùi, tạo nên hương vị đặc trưng khó lẫn. Món ăn thường dùng kèm thịt bò hoặc thịt gà, vị cà ri không quá cay nên được nhiều người ưa chuộng.

Ảnh: @alt_asiatisk.

2. Cà ri đỏ

Cà ri đỏ có thành phần tương tự Panang nhưng thêm ớt khô đỏ. Đạm dùng để nấu rất đa dạng như thịt bò, thịt gà, thịt lợn, tôm, thịt vịt hoặc đậu phụ. Người ăn chay nên chọn quán chuyên món chay để tránh mắm tôm trong nước sốt.

3. Cà ri xanh

Cà ri xanh được nhiều thực khách yêu thích nhờ hương vị mới lạ, khác biệt so với các món cà ri Đông Nam Á thông thường. Ngoài nước cốt dừa và ớt, ngò tươi cùng húng quế là yếu tố tạo nên vị ngon đặc biệt. Món này hơi ngọt hơn các loại cà ri khác, có thể ăn với cơm nhưng ngon nhất khi dùng kèm bánh roti tươi.

4. Cà ri Massaman

Đây là loại cà ri Thái Lan ít phổ biến nhất vì hương vị khá mới lạ. Việc bổ sung quế và bạch đậu khấu mang lại nét thơm ngon mang hơi hướng Ấn Độ, các nguyên liệu này du nhập vào Thái Lan từ thế kỷ 17.

Massaman ngon nhất khi nấu với thịt gà, nhưng nhiều nơi cũng phục vụ thịt bò, thịt lợn, cá hoặc protein thực vật. Bạn có thể thưởng thức món cà ri này với bánh mì, cơm hoặc roti đều rất hợp.

Ảnh: @jeneatslife.