Top 20 Đặc Sản Cà Mau Nổi Tiếng Nhất Định Phải Thử

Cà Mau là vùng đất phương Nam dồi dào tài nguyên rừng biển, nổi tiếng với nhiều món đặc sản Cà Mau đậm đà hương vị Đất Mũi. Dưới đây là top 20 món ăn đặc sản Cà Mau nhất định phải thử khi đến đây.

1. Cua Cà Mau

Nhắc đến các món đặc sản Cà Mau, không thể bỏ qua cua Cà Mau ngon trứ danh. Với hai loại chính là cua thịt có thịt chắc ngọt thơm và cua gạch đầy ụ, đỏ ươm béo ngậy. Bạn có thể thưởng thức cua qua các cách chế biến như cua hấp, cua rang me hay lẩu cua.

Ảnh: @duypan.

2. Cá thòi lòi nướng

Nếu là người dân U Minh, bạn không nên bỏ qua món cá thòi lòi nướng muối ớt. Loài cá đặc trưng vùng ngập mặn này nổi bật với khả năng bơi, chạy trên cạn và leo cây. Cá thòi lòi giàu dinh dưỡng, ít xương và không tanh. Ngoài nướng, bạn có thể nấu lẩu, kho tiêu hoặc mua khô để tặng.

Cá thòi lòi nướng muối ớt

3. Lẩu mắm U Minh

Ảnh: Báo điện tử Kinh tế & Đô thị.

Về U Minh nhất định phải thử lẩu mắm – món ăn thương hiệu của vùng đất này. Nước lẩu được nấu từ mắm cá sặc cùng sả băm nhuyễn, tạo mùi thơm đặc trưng. Món lẩu không thể thiếu các nguyên liệu kèm như cá, tôm, mực và rau rừng U Minh gồm đọt nhãn lồng, rau đắng, càng cua, bông súng, đọt choại.

Ảnh: Báo điện tử Kinh tế & Đô thị.

4. Mắm ba khía Rạch Gốc

Ba khía Rạch Gốc sống ở vùng ngập mặn, ăn trái mắm đen nên thịt thơm chắc hơn các nơi khác. Mắm ba khía là hương vị không thể thiếu của Cà Mau. Để làm mắm, tách thân khỏi mai, xé nhỏ rồi thêm khế, chanh, tỏi, ớt, đường tạo nên món ăn bắt mắt và đậm vị.

Mắm ba khía

5. Rắn ri hầm sả

Rắn ri là món ăn đặc sản Cà Mau giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Có thể chế biến thành hầm sả nước dừa, xào lăn, nấu cháo hay lẩu.

Món rắn ri hầm sả

6. Gỏi ong non

Về U Minh, nhất định phải thử qua món gỏi ong non

Về U Minh nhất định phải thử gỏi ong non. Ong rừng U Minh hút mật hoa tự nhiên nên nhộng ong béo ngậy. Nhộng ong non thường được dùng nấu cháo, chiên xào, nhưng ngon nhất là làm gỏi trộn rau thơm, rau quế, rau răm rồi rưới nước mắm chua ngọt.

7. Bánh tằm cay

Bánh tằm cay hấp dẫn nên thử khi đến Cà Mau

Bánh tằm cay kết hợp sợi bánh tằm mềm với miếng gà dai, nước dùng vị cà ri đậm đà. Ăn kèm rau xanh và giá tạo nên vị cay cay, thơm thơm nồng nàn. Một tô bánh tằm gà cay sẽ khiến bạn nhớ mãi hương vị Đất Mũi.

8. Mắm tép

Mắm tép có hương vị đậm đà của tép, cay ớt gừng, hòa quyện cùng đu đủ giòn và vị chua đặc trưng. Bạn dễ dàng tìm mua mắm tép tại các chợ ở Cà Mau.

Ảnh: Thanh Thúy/Vnexpress.

Ảnh: Thanh Thúy/Vnexpress.

9. Đuông chà là

Đuông chà là món ăn quen thuộc của người dân Cà Mau. Có thể ăn kèm nước mắm ớt hoặc nướng. Thịt béo thơm của đuông chà là gây nghiện ngay từ lần thử đầu tiên.

Đuông chà là ăn kèm nước mắm

10. Canh chua cá ngát

Cá ngát sống nhiều ở sông rạch, ao đầm nuôi tôm và vùng ngập mặn ven biển Cà Mau. Cá ngát ít xương, nhiều thịt, thơm béo. Món ngon nhất là cá ngát nấu canh chua, ăn kèm muối ớt hoặc nước mắm mặn.

Món canh chua cá ngát thơm ngon

11. Tôm tít

Cà Mau có nhiều tôm nhất đồng bằng sông Cửu Long. Tôm tít có càng giống bọ ngựa, thịt ngon đặc biệt. Có thể thưởng thức tại Sông Đốc, Đá Bạc, Khai Long, Đất Mũi, Năm Căn qua các cách chế biến như luộc, hấp bia, hấp nước dừa, nướng hay rang me. Tôm tít còn được làm khô thành đặc sản.

Tôm tít được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn

12. Ốc móng tay nướng mỡ hành

Ốc móng tay nướng mỡ hành là món đặc sản phổ biến ở Cà Mau. Ốc tươi sống được rửa sạch, nướng trên than đến khi thịt chín trắng rồi thêm mỡ hành thơm béo. Ăn kèm muối tiêu chanh, rau răm, dưa leo, quế rất tuyệt vời.

Ốc móng tay nướng mỡ hành thơm lừng khiến nhiều người xuýt xoa

13. Lẩu cá khoai

Lẩu cá khoai là đặc sản nổi tiếng của rừng U Minh. Cá khoai có thân thuôn dài, nhiều thịt, xương mềm ngọt, rất phù hợp nấu lẩu với hương vị ngọt ngon, thịt săn chắc.

Ảnh minh họa.

Ảnh minh họa.

14. Cá nâu kho trái giác

Cá nâu tươi ngọt béo, phù hợp chế biến nhiều món. Món ngon và độc đáo nhất là cá nâu kho trái giác, mang lại vị chua thanh mới lạ.

Ảnh: dacsanmuicamau.com.

15. Cá lóc nướng trui

Cá lóc vừa bắt được rửa sạch, xiên que tre rồi vùi vào rơm khô đốt lửa. Khi chín, cạo lớp vảy cháy sẽ có con cá nướng thơm ngon. Gỡ thịt chấm muối ớt để cảm nhận vị cay mặn ngọt thơm đặc trưng.

Ảnh: Thanh Dũng.

16. Bánh canh cua nước dừa

Bánh canh cua nước dừa là món ăn quen thuộc vùng sông nước Cà Mau. Sợi bánh canh làm từ bột gạo và bột năng, nấu với cua gạch son để tạo vị ngọt béo và màu sắc hấp dẫn.

Bánh canh cua nước dừa là món ăn quen thuộc với nhiều người dân miền tây

17. Cháo cá kèo rau đắng

Cá kèo nấu cháo là món dân dã bổ dưỡng của người Cà Mau. Cá được rửa sạch, để nguội với đá để giữ tươi rồi thả vào cháo đã nêm nếm. Ăn kèm hành lá, gừng, tiêu, nước mắm, chanh, ớt, rau má và rau đắng.

Cháo cá kèo rau đắng

18. Dưa bồn bồn

Dưa bồn bồn là món ăn dân dã mang hương vị đồng quê, tạo nên thương hiệu cho Cà Mau. Có thể xào tép, xào vọp, chấm ba khía, thịt kho tàu hay cá rô kho tộ.

Dưa bồn bồn món ăn dân dã mang hương vị đồng quê

19. Lươn um rau ngổ

Lươn um rau ngổ giữ nguyên dưỡng chất và tăng hương vị nhờ vị tươi ngọt của thịt lươn kết hợp hương thơm mát của rau ngổ. Món ăn cần được ăn nóng để giữ độ tươi ngon.

20. Vọp nướng chấm muối tiêu

Vọp nướng chấm muối tiêu mang vị ngọt tươi của vọp hòa quyện với nước xốt, thơm cay của tiêu và mặn mà của muối, thể hiện nét bình dị của vùng đồng bằng sông nước.

Vọp nướng