Top 15 Đặc Sản Bạc Liêu Hấp Dẫn Nhất

Về xứ “công tử Bạc Liêu”, ẩm thực nơi đây sẽ đánh thức mọi giác quan với hàng loạt món ăn ngon đặc trưng. Cùng điểm qua top 15 đặc sản Bạc Liêu nhất định phải thử một lần khi đến vùng đất này.

Top 15 Đặc Sản Bạc Liêu Hấp Dẫn Nhất

1. Lẩu mắm

Ảnh minh họa.

Lẩu mắm là món ăn nổi tiếng của miền sông nước miền Tây, và tại Bạc Liêu nó trở thành đặc sản Bạc Liêu không thể bỏ qua. Món lẩu có hương vị thơm ngon, đậm đà từ cá basa, cá bông lau, tôm, mực kết hợp với cá mắm tạo nên vị mặn mà đặc trưng. Thực khách thường ăn kèm rau muống, bông súng, bông điên điển…

2. Bún bò cay

Ảnh minh họa.

Bún bò cay ghi điểm nhờ vị cay nồng của ớt, mùi thơm sả, hồi, quế hòa quyện trong nước lèo sóng sánh màu đỏ và vị ngọt thanh. Sợi bún mềm, thịt bò chín tái cùng nước dùng cay đậm đà tạo nên sự bùng nổ vị giác.

Ảnh minh họa.

3. Bánh tằm Ngan Dừa

Bánh tằm Ngan Dừa từ lâu đã là món ăn vặt quen thuộc của người dân thị trấn Ngan Dừa và trở thành đặc sản Bạc Liêu tự hào. Bánh được làm từ bột gạo tẻ lúa mùa nên thơm, dai và dẻo. Bánh kết hợp sợi bì, xíu mại, dưa leo, rau thơm, giá sống, rưới nước cốt dừa ngọt béo cùng nước mắm tỏi ớt tạo nên hương vị lạ miệng.

Ảnh minh họa.

4. Bánh củ cải

Bánh củ cải gây ấn tượng với vị đậm đà, béo ngậy của tôm thịt cùng hương hăng của bột củ cải. Nguyên liệu gồm củ sắn, củ cải, tôm khô được chế biến tinh tế tạo nên món ăn độc đáo của người dân Bạc Liêu.

Ảnh: loan.iin.

5. Bún nước lèo

Bún nước lèo được bán khắp nơi tại Bạc Liêu, từ gánh hàng rong đến quán gia truyền. Nước lèo nấu trong nồi đất giữ vị ngọt của tôm cá, nước dừa và mùi thơm mắm. Ăn kèm bắp chuối, giá, húng quế, mực tươi, thịt lợn quay, chả giò, bánh cống…

Ảnh: Quoc Dung Do.

6. Cá kèo nấu giấm

Ảnh minh họa.

Cá kèo là đặc sản Bạc Liêu và cả miền Tây. Ngoài các món kho, nướng, người dân Bạc Liêu nấu cá kèo với giấm tạo nên hương vị khó quên. Cá được làm sạch, nấu với nước sôi, giấm và gia vị, ăn với cơm trắng hoặc bún đều ngon.

7. Cà ri vịt

Ảnh minh họa.

Cà ri vịt từng lọt top 100 món ăn đặc sản Việt Nam. Thịt vịt chín mềm nấu với bột cà ri thơm nồng, chấm muối ớt mằn mặn. Có thể thưởng thức cà ri hủ tiếu, cà ri bánh mì hoặc thịt vịt với nước sốt sền sệt cay hoặc không cay.

Ảnh minh họa.

8. Xá pấu

Xá pấu là tên gọi của cộng đồng người Hoa cho món củ cải muối, trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm Bạc Liêu. Củ cải rửa sạch, cắt nhỏ phơi khô, muối với đường và ngũ vị hương. Ngon nhất khi ăn cùng cháo trắng và đậu phụ rán giòn.

Xá pấu (củ cải khô muối) xào nghệ. Ảnh minh họa: cookpad.com.

9. Nhãn da bò

Ảnh minh họa.

Nhãn da bò là trái cây đặc sản Bạc Liêu có nguồn gốc từ Trung Quốc, được người Hoa mang sang và trồng tại đây. Loại nhãn có cơm dày, vị thơm ngọt, vỏ mỏng, bề ngoài vàng óng. Du khách có thể ghé vườn nhãn để thưởng thức ngay tại chỗ.

10. Mắm chua không xương Vĩnh Hưng

Vĩnh Hưng nổi tiếng với mắm chua Vĩnh Hưng được thực khách sành ăn đánh giá cao. Cá rô, cá lóc hoặc cá sặc được sơ chế, ướp muối, đường, thính, tỏi, ớt, riềng… Khi thịt cá chín và xương mềm là có thể ăn kèm rau thơm, ổi xanh, khế chua, chuối chát, dứa và thịt heo ba chỉ luộc.

Ảnh minh họa.

11. Các món ăn từ năn bộp

Cây năn bộp mọc nhiều nhất tại Bạc Liêu và Sóc Trăng. Đọt năn, chồi non và củ năn đều được chế biến thành món ăn dân dã. Rau năn ăn sống với cá rô đồng rán giòn, cá lóc nướng trui hoặc cá trê nướng dầm nước mắm gừng rất hấp dẫn.

12. Các món ăn từ bồn bồn

Bồn bồn mọc ở đầm lầy, ruộng thấp tại Bạc Liêu. Phần tươi non được xào tôm thịt, nấu canh chua, nấu lẩu chua, làm gỏi hoặc nấu canh dừa, mang lại nhiều món ngon dân dã.

13. Rượu long nhãn

Ảnh minh họa: Rượu long nhãn có nguyên liệu chính là nhãn da bò.

Rượu được ủ từ nhãn da bò, rượu nếp thượng hạng cùng kỷ tử, bạch truật, đương quy, đậu đen… Rượu có vị thơm đặc biệt, dễ uống và hỗ trợ lưu thông khí huyết, giảm đau nhức xương khớp, mất ngủ khi dùng đúng liều.

Ảnh minh họa.

14. Bún xào nem nướng

Bún xào nem nướng gồm sợi bún trắng thơm từ bột gạo đặc biệt, thịt heo xào tỏi sả và nem nướng tẩm ướp. Món ăn có vị mặn ngọt vừa miệng, ăn kèm rau sống rất hấp dẫn và dễ tìm ở các chợ Bạc Liêu với giá bình dân.

15. Ốc len xào dừa

Ảnh minh họa.

Ốc len xào dừa gây ấn tượng bởi nước cốt dừa béo thơm hòa quyện thịt ốc len, vị không quá mặn không quá ngọt. Hầu hết quán ăn, quán nhậu tại Bạc Liêu đều có món này.